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    點閱數 23058 『食記美食。台北』君品酒店頤宮中餐廳|港澳米其林勝記.澳門葡國料理加路.李家菜.杏香園甜品名店客座|9/17-9/19期間限定

    【2015/09/17】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    君品酒店-頤宮中餐廳

    地址:103台北市大同區承德路一段3號17樓
    電話:02 2181 9999


    首頁照片:一次吃盡港澳四家名店,名店主廚齊聚台灣君品頤宮!
     
    最近台灣這一年來港澳美食一家一家跨海來台,幾乎消費者都是趨之若鶩,但是港澳美食何其多,有時候親自到香港都感覺永遠有吃不完的美食,這次軍品飯店頤宮中餐廳更是大舉進軍,一次邀請了四家港澳名店一起來客座6天,時間之短簡直讓人措手不及,幸好我們被邀請到了第一天中午的試吃會,一吃完馬上回家整理照片,趕快熱騰騰的來跟大家分享,真的值得去品嘗一下,這四家全部大概出動70個工作人員來台烹煮,連老闆大廚們都跨海來台,就是為了讓大家吃到最道地的港澳味,這次來的有香港唯一一家米其林海鮮餐廳勝味酒樓以外,還有澳門相當知名的加路葡菜餐廳,李家菜、杏香園,其中最讓我喜歡的就是李家菜了,這次在君品的時間只有短短四天,201/09/16~09/19,接下來就轉戰日月潭雲品兩天,一定要把握機會趕快搶鮮,一個人的費用是1880+10%,相當划算的價格
     
    馬鈴薯芥蘭培根湯佐法式麵包
     
    法式麵包外皮有酥,麵包體裡面也很鬆軟,好吃。
     
    這湯品我個人不是很愛,喝起來有點沙沙的口感,但是其他人都還滿喜歡的,味道頗淡。
     
    薯絲馬介休
     
    相當討喜的一道菜,可以我們拍太久有點冷掉,冷掉的滋味都還不錯,熱熱的吃應該更美味一點,相當順口。
     
    葡式炒牛俐
     
    這一道我超愛,牛肉炒的口感有點像是吃牛舌的感覺,讓人一塊接著一塊吃個不停,每個人吃了都讚不絕口的美味。
     
    咖哩牛雜

    咖哩味沒有很重,但是堪稱美味無比,牛肚跟牛筋的口感都拿捏得恰到好處,鮮少吃到那麼讓我滿意的牛雜,可惜當天沒有白飯,不然這邊的菜都好下飯,每種湯汁味道也都特別又厲害!
     
    清燉牛腩

     
    這一道也吃厲害的,除了牛肉軟嫩順口以外,湯頭更是讓人喝了一口就停不下來,湯頭鮮甜帶點蘿蔔清甜,還散發著淡淡的胡椒香氣。
     
    葡式凈蛤
     
    味道是挺鮮的,但是肉都縮水了,小小一塊QQ
     
    胡椒豬肚雞腳煲
     
    超多人讚賞的一道菜,豬肚有意想不道口感,雞腳還吃的到肉筋的滋味,湯頭濃郁鮮甜。
     
    酸芷豬肉

    我個人覺得當天最特別的菜,不只特別也很好吃,豬肉選的肥瘦剛剛好,本以為入口會很油,但是那微酸的調味配到剛剛好,吃起來一點都不膩,肉質軟嫩入口,大推!
     
    煎牛舌(隱藏版菜單)

    這是菜單上沒有的,又厚又大塊的牛舌沒有不好吃的道理啊!
     
    潮風蜘蛛蟹

    沒吃到.................
     
    自製酒槽粉絲蒸元貝
     
    超重口味的一道菜,粉絲濃郁口味重,但是一小口會讓人有意猶未盡的感覺,我個人相當的喜歡,搭配元貝確是有一點可惜,因為味道都被粉絲蓋掉了,建議先吃元貝。
     
    栗米石斑
     
    先將栗米石斑切塊果粉油炸,單吃炸魚塊倒是不賴,炸粉緊緊的巴在魚肉上,入口不油不膩,裡面的魚肉依然鮮美。
     
    一起上桌的還有一鍋玉米粥,當地的吃法是將玉米粥淋在炸魚肉上面,頗為新奇,這樣搭配著吃卻也滿特別的。
     
    椒鹽鮑魚/脆皮豆腐
     
    是米其林勝味的招牌,椒鹽滋味剛剛恰當,入口那緊實彈牙的鮑魚咀嚼再三讓人回味無窮,本來還想說鮑魚用椒鹽挺可惜的,吃完後一點就不會覺得可惜了,肉汁依然緊緊鎖在裡面。
     
    脆皮豆腐倒是讓人驚豔,外皮酥但是不脆,裡面口感依然嫩口,維持雞蛋豆腐的滋味。
     
    葡式乳豬飯
     
    加路的招牌菜之一,看看那油亮的烤乳豬皮,一口咬下果然脆香油通通都有,可惜上來的時候也是冷了,不然我還真想試試看他熱騰騰入口的滋味,但是冷掉依然相當美味,搭配鍋裡的臘腸炒飯,難怪可以成為招牌,但是如果這一道可以早一點上會比較好,因為大部分的菜色口味都相當的重,如果早一點上就有飯可以配菜了。
     
    杏香園甜品
     
    甜品的部分我倒覺得還可以,主要不會太死甜,該出來的味道都有出來,杏仁蛋白是裡面我最喜歡的。
     
    整體來說我個人覺得今天吃到的幾乎都還滿厲害的,唯一一兩樣可能比較不合我的味口,但是可以一次吃到四家名店還滿過癮的,這一桌菜色大部分口味都是偏重,一整頓吃下來罪惡頗重,應該用跑步的回家才對啊!!!!


    ※本文為君品飯店頤宮中餐廳活動文※
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