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一直等待香港迷其林二星餐廳名人坊來高雄的日子終於到來了，要吃到這隱世廚神的料理現在就可以在漢來飯店吃到了，而且今天這樣一整頓吃下來買單後還覺得比香港便宜許多，真的是太大心了！！！
名人坊位於漢來飯店１２樓，到達１１樓後走迴轉梯上去就可以到達了，但是目前似乎都是預約制的，因為名人坊的堅持就是客人現點現炒，不炒大鍋菜是名人坊的堅持，逐件小份料理是名人坊用心的堅持。 |
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漢來飯店據說花了３５００萬來迎接這來自香港的嬌客，走上樓梯就感覺氣勢非凡啊！ |
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上了樓梯後就會看到櫃檯，看了一下櫃檯的預約幾乎都是滿席兩個大字，可見得名人坊的威力真的不可小見。 |
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連吧檯也顯得氣勢非凡，但是這吧檯我看了整晚也不知道他真正的作用是甚麼，只看到檯面上有三個熱茶壺。 |
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名人坊的坐位感覺都像是包廂式的座位，且都是沙發座椅還滿舒服的，大部分都是半圓形的沙發座椅，感覺起來座位數不是很多，但是工作人員說大概可以容納２５８個，當天我們是七點半左右進到餐廳，感覺人潮似乎沒有很多，不知道是不是要預約訂位的關係。 |
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靠窗的位子還可以欣賞夜景，也有點獨立小包廂的感覺，隔壁桌會有布簾遮起來。 |
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服務人員帶我們到我們訂的位子，今天我們總共是四個人，老實說以這裝潢跟燈光的感覺真的一點都不像是吃粵菜，整體的風格跟香港的名人坊倒是有一點像。 |
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點完菜單後，就準備享受我們晚上的美食大餐了，餐具頗為複雜，搞得好像要吃西餐一樣，但是這些餐具到底如何使用我也不知道，外場服務人員也沒有跟我們說，因為筷子就給我兩雙了，到底甚麼時候要用哪雙筷子，不過我個人是一雙筷子用到底的ＸＤ |
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一口喝下煲湯溫潤順口，彷彿有點像是熬煮許久的雞高湯，帶點黏唇的膠質，入喉卻相當的滑順，非要喝到碗底朝天才肯罷休！ |
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名人坊的招牌菜色之一，將雞翅去骨後塞入滿滿的燕窩，入口最讓我驚豔的卻是他的外皮，可以感覺到它的脆度十足，雞肉跟燕窩本身沒有太大的味道，卻一口就能讓人滿足。 |
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豉椒炒肚尖 $880
相當特別的一道菜，堅持使用豬度最薄脆的肚尖部分，吃起來的口感相當的脆口又不卡牙，配上甜椒資味相當的棒。 |
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龍膽魚本身就屬比較彈牙的魚肉，用蒸的最能提出他的美味，上菜前淋上熱油香氣十足，搭配獨有的大頭菜一起入口真的是滋味層次變化豐富，魚肉彈牙新鮮吃的到！ |
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也是讓我印象超深刻的一道港點，用筷子夾起來後這蝦餃就完全黏在筷子上了。 |
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外皮入口相當的黏嘴又具有嚼勁，真的是很厲害的餃皮，內餡更是一絕，那濃郁十足的味道入口後完全的爆發出來，每咀嚼一口都感覺到相當的滿足！ |
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乳鴿的部分一整隻才是３６０元，因是四個人所以每個人半隻，說穿了今晚讓我最滿意的就是這乳鴿了。 |
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香港各大餐廳只要有人說有利害的乳鴿我幾乎都有跑去吃過了，台灣也是一樣，還沒吃到名人坊以前的我覺得嘉麟樓的乳鴿最厲害，但是今天在漢來名人坊吃到這道菜後我完全臣服在名人坊的乳鴿之下了，怎會好吃成這個樣子。
皮脆汁多香氣足，重點是完全沒有那股腥味，取代而之的是入嘴那嫩口又香滑的乳鴿汁液，怎會好吃成這樣讓人百思不解啊！！！ |
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趁熱吃完全不輸給添好運的脆皮叉燒包，外皮相當的酥且香氣十足，內餡給的量也很足，咀嚼中還可以咬到帶筋的口感，也算是必點菜色，但是給我的驚艷度就沒有那麼大了！！ |
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頭抽皇焗生蠔(6粒) $560
即使炸過的生蠔吃起來依然保留著生蠔的鮮味，外皮的薄粉增加了酥脆口感。 |
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放進大量的蔥花加上蝦仁拌炒，入口粒粒滑順入口，仔細一看才發現原來是使用泰國長米，但是整體上我覺得富哥的招牌炒飯可能比較不對台灣人的味蕾，味道太清淡了。 |
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這時候送來了一盒滿奇妙的東西，服務人員告知是富哥特別招待的。 |
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只能說他是夠水準的流沙包，口味跟口感其實跟翠園沒有太大的分別，對我來說差不多，是可以想像出來的好吃味道。 |
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蛋白杏仁茶 $160(招待)
也算是香港的地方小吃，有點像是台灣再喝鹹豆漿的平民小吃，溫熱的吃還滿順口的。 |
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整體來說算是趕上熱潮來漢來名人坊潮聖，看了一下價位以後確實比香港的價位還要低了一些，但是可能對高雄的人來說還是有點貴＠＠
建議可以點名人坊的套餐搭配其他想吃的菜色，我個人超推薦的菜色有妙齡乳鴿、燕窩鳳翼、招牌蝦餃皇這三樣必點，每一樣都算是有突破我對粵菜跟港飲的刻板印象，味道真的值得推薦品嚐一下ＸＤ |
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