我對兄弟飯店的印象大概就是職棒裡面的兄弟象隊了，從國中就開始追棒球到現在，其實我並不是兄弟象迷，甚至只能說是半調子的職棒迷，但是兄弟飯店對職棒的貢獻卻是大家有目共睹的，直到了這兩年才忍痛把它賣掉真的有點可惜，兄弟飯店的港飲一直都被人稱讚的指標，可惜我直到最近才踏進了兄弟飯店品嘗她們的餐廳，而且還不是吃她們家最知名的港飲，而是直奔她們的台菜海鮮，這是一個朋友的聚會，所以大部分點菜的權力也不在我的手上，但是我必須老實說，這天中午我吃得相當的過癮！！

一開始坐上位子送來的四碟開胃小菜，每一道確實都頗為開胃，幾乎大菜都還沒上的時候我們小菜都不知道吃掉了幾盤了。

鹹蜆仔

領班看我們一夥人似乎都飢腸轆轆的感覺，特別在送上了一大盤的鹹蜆仔，老實說這真的很好吃，不會過於死鹹是它的優點，一樣瞬間都被我們掃光還追加了一大盤。

在台北除了在先進海產攤有好吃的炒豬肝以外，原來兄弟飯店的台菜餐廳炒豬肝也確實相當的不錯，但是整體的味道跟先進的還是不一樣，豬肝吃起來不會粉粉的還有腥味，吃起來厚實彈口的口感非常迷人。

白蝦的部分還滿受歡迎的，一下子就通通被搶光了，白蝦的蝦肉都相當的Ｑ彈也表現出蘭花廳選用海鮮新鮮的堅持。

豆酥吻仔魚

接下來就是接連兩道相當下飯的配菜了，豆酥處理的相當的美味，夾著吻仔魚一起入口在配上白飯簡直是白飯殺手的境界了！

豆醬蜆仔肉

這道菜是另一個白飯殺手，但是本身的調味比較重口味，舀起一匙淋在白飯上簡直是美味無比，真的相當的讚！

白斬雞的部分有烏骨雞跟白雞兩種，兩種雞肉吃起來都相當的嫩且多汁，選用的都是雞腿肉的部分，所以吃起來相當的滿足。

個人認為兄弟飯店蘭花廳的部分在醬料跟醬油上的工夫還滿紮實的，運用不同的醬料跟醬油調配出很多屬於傳統的古早味風格，這考驗著大廚的手藝與味蕾，大卷吃起來依然彈牙不死鹹，但是入口咀嚼卻有著濃濃的醬香氣提了大卷的鮮味。

這隻雞上來的時候幾乎全場一片哀嚎聲，因為據說後面還有很多菜之類的，但是這香噴噴的烤雞在前又忍不住一直吃她，皮是真的烤的相當的脆，一口咬下雞肉肉汁噴發，大部分的烤雞在雞胸肉都會相對比較乾柴，但是蘭花廳確處理的很好，連雞胸肉都讓人回味無窮最後我們還是以最快的速度把這隻烤雞清除完畢ＸＤ

看似平凡的乾煎魚肚其實蘭花廳也處理的相當的不錯，保留了魚肚的油脂，魚肉部分卻是煎到我喜歡的赤赤的口感，一口吃下可以品嘗到赤魚肉又有著魚肚豐富的油脂，真的相當推薦！！

清炒蝦仁

蝦仁的品質真的沒話講，就是大隻又新鮮，一口吃下就能感受到鮮甜的啾Ｃ感跟彈牙的口勁。

最後讓我們崩潰的就是這香到一個不行的上蟳米糕，一進包廂就讓我們瘋狂了，蟹膏飽滿的上蟳幾乎讓我們口水直流，目不轉睛的看著這些上蟳，連蟹館的肉都相當的大隻又新鮮，吃的我們是不亦樂乎。

米糕的部分燉煮的相當的軟爛，是我喜歡吃的口感，而且米高中已經吸飽了濃濃的蟹味跟土豆味，幾乎讓我欲罷不能的一碗接著一碗，土豆也燉煮的入口即化，相當的綿口，超推薦這一到上蟳米糕的，跟外面平常吃到的紅蟳米糕完全不一樣。

上蟳殼上的蟹黃膏好好吃，都快流眼淚了！！！！！
可惜因為身體的關係不能吃太多，加上這一桌還滿多人的，所以一人只能吃到一小口，還滿想偷偷暗幹把她嗑光的ＸＤ

整體上兄弟飯店的蘭花廳台菜海鮮我吃的倒是挺滿意的，用料上也都相當的新鮮，在加上醬色的部分都超用心的，我看網路上滿多人反映她滿貴的，但是我必須老實說以我知道的她算市價錢還可以，因為她們家的醬料真的用的很好，可以吃到傳統古早味的手工醬油香氣與甘醇感，吃完一整桌菜也不會覺得口乾舌燥，光是在醬油上便宜的跟好的一罐價差可能就是好幾百元的差別了，加上它很多菜色都需要大量的使用醬料，所以花多一點錢吃到好一點的品質我個人覺得是值得的！！！！

我很少在飯店業裡面有這麼好評價的台菜海鮮，兄弟飯店算是我目前心目中飯店業真的覺得好吃的台菜海鮮，期待下一次來品嘗她被很多人稱讚的港式飲茶。