秋天就是吃螃蟹的季節，不管是任何品種的螃蟹幾乎都出爐了，很多餐廳跟飯店也都推出了各類螃蟹的促銷或是套餐，其中大閘蟹大軍又是每年秋天的重頭戲，大閘蟹這些年來的熱夯程度，幾乎都是秋天的重頭戲，從早期標榜正統的陽澄湖大閘蟹到這幾年台灣引進養值的苗栗大閘蟹等等，各地區產的大閘蟹幾乎都各有特色，這次可以品嘗到大閘蟹新星的牧牛湖大閘蟹也是因為好友Wisely的關係，讓我一嚐牧牛湖大閘蟹的美味，據說牧牛湖大閘蟹在今年很多評比的比賽中也都脫穎而出。

貨運司機把大閘蟹核送到我手的時候，寶媽就開始望頭望腦的詢問是什麼海鮮，一得知是大閘蟹後就欣喜若狂的在一旁等待著，其實這個秋天我們也吃過很多家的大閘蟹了，關於螃蟹寶媽可是箇中好手。

打開外盒就可以關於牧牛湖的紙本介紹跟一包乾燥的紫蘇葉，基本上大閘蟹最好的處理方式就是蒸，蒸完後就可以品嘗到這美味的蟹膏了，乾燥包就是把紫蘇葉平均的放在大閘蟹上增添風味。

拿出說明書跟濕布後就發現理面有６隻大閘蟹，大約都是四兩左右的大閘蟹，讓人驚訝的是都還是活跳跳的大閘蟹。

活跳跳的大閘蟹擺上盤，不只是新鮮活跳跳，每一隻大閘蟹都還有兩維條碼蟹扣，保證每一隻大閘蟹的品質，加上還經過檢驗，未檢出１６種禁止的動物用藥，在最近食安風暴的影響下，吃起來更覺得安心！！！

放進電鍋蒸熟後，拿出來就可以看到整個蟹膏都爆出來了，蟹膏豐滿的程度讓人驚訝，第一次吃大閘蟹看到這樣的狀況，原來大閘蟹也可以爆漿！！！
蒸的紅透的大閘蟹端上來就聞到香氣四溢，全家都在桌旁流著口水等著我拍照＠＠

將大閘蟹扳開後那迷人的香氣真的會逼死人，我都覺得我如果還慢吞吞的拍照的話，寶爸跟寶媽都快殺了我了，一直問我拍好了沒，蟹膏都相當的飽滿，蒸到橘紅色的蟹殼，雖然放在同一個鍋子一起蒸，但是六隻大閘蟹感覺熟度還是有一些不一樣ＸＤ

我在扳開了另外兩隻，這兩隻的紅黃膏就相當的漂亮且厚實，用小湯匙把飽滿的蟹膏往嘴裡送，第一口入口真的是鮮美甘甜道炸了！！！

怎會這樣好吃阿，大閘蟹的紅黃糕本來就比其他螃蟹來的鮮美甘甜了，但是這樣吃道的牧牛湖的大閘蟹的甘甜更是提升了一個層次，那種甜美真的是比起其他大閘蟹有過之而不及，加上蟹肉的爽滑豐潤，每一口真的都是幸福無比，看似不大隻的大閘蟹，蟹管的肉倒是不少，連蟹腳的肉都很多，吃的我們一家人是超級滿足的。

今年秋天你吃螃蟹了嗎？？

真的滿推薦這一家牧牛湖大閘蟹的，包準你吃的連手指頭都想吞下去，一口咬下那飽滿的紅黃膏的感覺，現在打字的我都還能想像，那一口的幸福真的是太過癮了！！