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點閱數 47351 『食記美食。高雄鳳山』川伯的麵宵夜良伴老店60年

【2014/11/11】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

川伯的麵

地址：高雄市鳳山區維新路91號
營業時間:17:00-24:00每周三、四公休

『食記美食。高雄鳳山』川伯的麵宵夜良伴老店60年_郭小寶‧這就是青春

首頁照片：從路邊的小麵攤到小店面，從周休５天到周休２日，川伯的麵60年口味依舊。

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幾年前就知道這一家店了，還是從寶媽的口中知道的，這一間是寶媽有時候晚上想吃麵的時候會跑去吃的，但是以前真的是常常沒有開，而且那時候還是路邊的小攤子，只有晚上宵夜時段才有開張，直到這幾年才有在同條路上開了一個小店面，宵夜時分隔壁的店面幾乎都關門了，就只有川伯的麵燈是通明的，所以晚上經過相當的好找。

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門口的立招上面就貼著６０年老店，我吃這家頂多是１０年前第一次吃，但是這十年的味道幾乎沒有什麼變過。

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我不知道畫面上這位是不是川伯，但是看起來似乎是一個女性長輩的樣子。

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川伯的麵最特別的就是她的手工麵條，但是我不是很清楚也沒問過她的麵條是不是自己製作的，不過看店家都用報紙包著麵條一份一份的拿出來，感覺就相當的古早味。

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川伯的麵提功的品項其實並沒有很複雜。

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仔細看了一下菜單後才發現其實賣的東西還挺多的，除了麵類以外還有很多切料，但是價錢都還滿平價的。

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桌上的醬料沒有很多，一罐辣椒醬跟醬油。

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乾麵(小) $35

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小小的一碗乾麵上桌相當清香，如同平常古早味麵店，幾片肉片根豆芽菜淋上肉燥。

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麵條相當的特別，吃起來也很順口，咀嚼中有著麵甜香，特製的醬汁並沒有太複雜的味道。

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煙燻鯊魚　$50

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一盤50大洋的煙燻鯊魚相當的便宜，煙燻味並沒有很重。

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肉燥飯 $25

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友人點的肉燥飯，看起來相當的可口，重點是她一點都不像肉燥飯，裡面還有頗大的肉塊跟肥肉。

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大陸妹 $50

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豬舌 $60

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酸菜鴨腸湯 $50

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湯頭喝起來其實酸菜的味道並不會很重，會是很清淡的味道，鴨腸也很脆口。

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酸菜肚片湯 $50

川伯的麵整體來說都頗為清淡，帶著淡淡的古早味，口味都不會很重，為罪惡的宵夜減輕了一點點的罪惡感ＸＤ

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