『食記美食。高雄前鎮』麵屋武藏巖虎入侵三多商圈培根太刀拉麵一本番茄沾麵限定日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選.郭小寶全省食況轉播.『食記美食。高雄前鎮』麵屋武藏巖虎入侵三多商圈培根太刀拉麵一本番茄沾麵限定

‧您所在的位置: 郭小寶‧這就是青春 > 郭小寶全省食況轉播 > 日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選 > 『食記美食。高雄前鎮』麵屋武藏巖虎入侵三多商圈培根太刀拉麵一本番茄沾麵限定

點閱數 30946 『食記美食。高雄前鎮』麵屋武藏巖虎入侵三多商圈培根太刀拉麵一本番茄沾麵限定

【2014/10/04】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

麵屋武藏巖虎

地址：高雄市前鎮區三多三路213號地下2樓

首頁照片：充滿海味的一本番茄沾麵真的讓我頗為驚訝，不得不推一下的好沾麵。

麵屋武藏自從進軍南台灣後，菓真引起一陣風潮，挾帶的日本雙湯頭的完美湯頭來到台灣拓點，短短的一年內就開了六家，在高雄日前也開了第二家，第一家開在左營環球裡面，但是因為真的距離有點遠，所以有時候要跑到那邊吃真的有點累，可能是聽到高雄人的心聲了，武藏拉麵就在三多商圈的新光三越落腳了，取名為武藏拉麵　嚴虎，武藏拉麵最特別的就是每一家都有各自的限定版，基本上小寶吃拉麵只要發現限定版都會一定先吃這個，這是當然也是抱著巖虎的限定版而來，平日的新光三越地下室人潮也滿多的，武藏拉麵巖虎就坐落在地下二樓，下了手扶梯右手邊就是了。

麵屋武藏嚴虎雖然在美食街裡面，但是依然維持著一貫的獨立店面的模式，一進入大門就可以看到明亮的廚房，一眼就可以看到整個廚方操作的情況，消費者看的到更安心，裡面很多大鍋子再熬煮豚骨湯頭，吧檯也可以坐人。

我們算是開幕的第一時間就衝去了，當天人潮真的超多的，很多人因為懶的跑去左營吃，一聽到南高雄開幕了就衝了過來，跟我同行的朋友就是這類型的！！！
裡面的座位數不算很多，大概可以容納個４０個人左右，如果多人一起來的，也有長短桌可以併桌，算是非常的方便，店內的服務人員也相當的多，所以服務基本上都到位。

翻開菜單後就立馬看到巖虎同樣有兩款限定拉麵，一個是雙湯頭拉麵，一個是沾麵，我還沒在武藏這邊吃過沾麵，所以對沾麵就非常的有興趣。

巖虎培根太刀拉麵 $330

如果你跟小寶一樣是嗜肉者的話，那就一定要點上這一碗滿滿都是肉的拉麵，大紅色的麵碗加上滿滿的肉料，看起來真的是太過癮了，筍乾還有糖心蛋，真的是相當的豐富，這一碗我吃的非常的滿意，就讓小寶一一的跟大家分享一下這美味的滋味。

先來介紹這壹碗拉麵的湯頭好了，因為還頗為讓我意外的，武藏拉麵通常以雙湯頭聞名，但是這壹碗湯頭看起來也太清澈了，讓我一度以為他是醬油拉麵，喝了一口後頗為意外，有豚骨湯頭的香氣，但是為什麼湯頭會這麼的清澈呢？？？

詢問服務生後，這壹碗是醬油湯頭結合雙湯頭調的，主要是醬油湯頭的比例較重，其他湯頭比例較低，所以湯頭就會顯得清澈的許多，帶有淡淡的香氣，喝起來卻是鮮甜無比，而且也不會像一般的日式拉麵口味下的那麼重，一整碗湯頭我幾乎都喝光光。

我看了許久都覺得他不太像培根肉，反而比較像五花肉，但是整條的造型還挺像培根的，所以應該是以它的外型來定調培根太刀拉麵的主軸，將五花肉炙燒到有一點微焦後在放入湯碗中，吃起來帶有一點焦香氣，吃的到五花肉中的肥肉但卻不油膩，我還滿喜歡的。

接下來就這是太刀了！！！！

帶骨豬腱肉先滷過後再炙燒，放進嘴裡一咬，簡單的就肉骨分離了，相當的嫩口，咀嚼中那滷的香氣就猛烈的散發出來了，滷得相當的透，真的是相當的銷魂啊！！

麵碼依然是比較有嚼勁的粗麵條，我最喜歡的就是這種麵條，用力一吸那滿足感真的是超爽的，我喜歡這樣的口感。

這一碗拉麵我個人的平價是還滿高的，整體性對我來說是相當的推薦，尤其肉肉吃得超爽的！！！

巖虎　一本番茄拉麵　$320

我第一次在武藏拉麵裡面吃沾麵，沾麵在日本的麵食文化也是非常重要的一環，所以當下看到番茄沾麵的時候，我們也立刻點了一碗，日本的沾麵湯料幾乎都是在湯碗裡面，武藏巖虎卻是把大部分的料都放在麵上面，裡面有筍乾跟生菜，還有一顆半熟的荷包蛋加上特大火花肉，也因為看起來很像一條培根，所以店裡面也稱為培根肉片，同樣是燒烤過的肉片，吃起來頗為軟嫩帶點焦香氣，厚度還滿後的，可以滿足喜歡吃肉的朋友們。