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    點閱數 51683 『食記美食。高雄鹽埕』老店阿梅排骨飯 好味傳承40年!

    【2014/09/16】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    阿梅排骨飯

    地址:高雄市鹽埕區新樂街77號
    電話:07-5321765
    營業時間:09:30~21:30

     

    首頁照片:吃了鹽程區那麼多年,好像鹽埕區裡面每家店都是老店的樣子耶!

     
    最早期的時候大摳胖還在這旁邊開的時候,晚上的時候幾乎都會把車子停在這市場旁邊,那時後就看過這一家阿梅排骨飯了,以前這市場也很多傳統美食,但無奈市場拆遷後很多傳統美食都消失了,除了市場兩邊有店面的老店留了下來後,其他都消失了,後來大摳胖般走後這邊變得人潮更少了,連阿梅排骨飯也在外面擺起來飲料攤增加收入,但是不知道這飲料攤是自家擺的還是把位子租給人。
     
    店門口掛著橫式招牌上面寫著阿梅排骨飯40年老店,招牌一看就很老舊了,下方掛著菜單價錢,店內的桌子沒有幾張,確呈現出濃濃的懷舊風情。

    販售的品項也不少,基本上中午也是以簡單的自助餐為主,飯麵幾乎通通都有,但是很多人都推薦我這邊的肉絲蛋炒飯。
     
    自助餐鐵盤上的菜色基本上也沒特別的豐富,大部分都是一些簡單的菜色。
     
    肉絲蛋炒飯 $60
     
    剛炒好的肉絲蛋炒飯頗為清香,聞得到黑胡椒的香氣,炒的金煌剔透,跟喬品的炒飯是完全不一樣的,但是吃起來蛋香比較濃郁,口感不是偏乾鬆的那種炒飯,是偏向濕潤的那種炒飯,但是很有媽媽的味道。
     
    豬乾炒麵 $55
     
    55元的豬乾炒麵大大的一盤,感覺CP值還滿高的,裡面有一幾片的豬肝跟高麗菜葉,看樣子感覺口味是偏重的那種,夾起了一片豬乾放進口中,咀嚼起來還算嫩口,並不會有太大的腥味,應該算是被本身也很重的調味壓掉了。
     
    麵體吃起來也很古早味,很像早期小時候吃的鐵板麵的那種麵條。
     
    餛飩湯 $40
     
    餛飩湯喝起來就略嫌普通,餛飩本身也沒多大的特色。

    阿梅排骨飯40年老店吃的到傳統的味道,但是對我來說並沒有太大的驚艷感覺,或許是我沒吃到他真正的招牌吧,下次來應該在點一個排骨來看看的。
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