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    點閱數 44154 『食記美食。高雄鳥松』首饡鳥松外省麵|省道司機的最愛|古早味老麵店又一發

    【2014/09/11】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    鳥松外省麵

    地址: 833高雄縣鳥松鄉中正路209號
    電話:07 733 4648


    首頁照片:這是省道司機大哥的美食地圖中的愛店,每到用餐時間就會看到人潮擁擠。
     
    這一家麵店在我小時後就吃過了,因為小寶家在鳳山赤山這邊,也就是大家比較熟悉的仁武澄清湖這附近,外面就是鳳仁路,是一條很重要的省道,幾乎每天都是大卡車在來來去去的,車流量相當的大,所以這條路上也就造就了很多老口味,尤其以麵店居多,幾乎叫的出名號的都是好幾十年的老店了,鳥松外省麵就是其中一家,這些老麵店都是司機大哥的最愛,每到用餐時間一到就會看到很多人來這邊用餐,目前鳥松外省麵的客人還是以勞工階級為主,特別來這邊吃麵的人還很少,但這樣就需要兩個店面的空間可以消化這用餐時段的人潮了。
     
    店內是有冷氣的,上面一張是等到用餐時間跟人潮都已經過了才拍的,基本上一張大圓桌常常都是坐著不認識的人一起吃麵,整家店大約可以同時容納50個人左右,除了司機以外其他都是老客人特地來吃的。
     
    經營了20幾年的家庭式麵館,從小小的一間到現在的規模,據說過陣子還會搬到旁邊換更大的店面。
     
    冰箱有冷盤小菜跟飲料。
     
    這邊的魯味也是相當的搶手,基本上這邊的魯味價格還算平實,除了阿婆麵店的魯味真的會嚇到以外,大部分這條路上的麵店都還好。
     
    菜單就掛在牆上,也有紙本的菜單啦,只是小寶習慣進去看牆上就直接跟服務人員叫菜居多。
     
    每一個桌子都會有調味料,現在很多麵店都把調味料統一放到一個櫃子,就會看到很多客人拿著麵再那邊走來走去的,其實是真的很不方便。
     
    榨菜肉絲麵 $45
     
    其實這一條路上的老麵店紅的那幾家的榨菜肉絲麵都是大同小異的,都是走古早味風格,粗寬麵搭配豬油跟醬油拌麵,鳥松外省麵的麵體吃起來比起其他家比較粉了一點,麵的份量相對也少了一點。
    口感上我個人比較喜歡同條路的其他老麵店。
     
    原汁牛肉麵 $80(小)
     
    是屬於清燉牛肉麵,牛肉還滿鮮嫩的吃起來不會卡口,麵條也是比較粉了一點。
     
    酸辣湯 $30(小)
     
    酸辣湯還挺合我的胃口的,灑點胡椒粉就相當的可口了,挺標準的外省味。
     
    魯味
     
    她們家的滷味倒是值得品嘗一下,除了平價以外,口味都相當的不錯。
     
    整體來說鳳仁路上的老麵店相當的多,像我個人比較喜歡麵體的口感比較Q一點帶點咬勁,MO貴人比較偏愛像鳥松外省麵這樣的比較軟比較粉的口感,但是整個調味上還是走古早味的豬油拌醬油的風味,離澄清湖不會很遠,有機會可以來試試看唷!
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