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點閱數 32033 『食記美食。高雄前金』炭樵日式串燒居酒屋平價深夜食堂

【2014/08/27】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

炭樵日式串燒居酒屋

地址：高雄市前金區仁德街241號
電話：07-2216780
營業時間：18:00~01:00

『食記美食。高雄前金』炭樵日式串燒居酒屋平價深夜食堂_郭小寶‧這就是青春

首頁照片：價格平實的高雄深夜居酒屋，氣氛非常的棒！！！

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最近從回高雄四處的吃吃喝喝才發現原來高雄的串燒居酒屋也那麼的精彩，自從小寶自己也投資了居酒屋以後對串燒店就特別的趕興趣，每次都會四處去學習人家的串燒居酒屋到底有什麼過人迷人之處，這天吃完晚餐後跟朋友聊到很久，接著提議要續攤，串燒居酒屋是續攤的好選擇，我們來到了大立商圈旁的炭樵串燒居酒屋，據說是高雄頗具盛名的一間店，到達店門口的時後發現果然名不虛傳，人山人海的好不熱鬧！

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一進門口先有個小玄關，牆上貼滿了滿滿的照片，基本上炭樵整間店都非常的滿編，牆上幾乎都是大圖輸出，玄關處擺放了很多日本商品，據說都是老坂自己的喜好收集來的，不可否認的一踏進這里就感受到濃濃的日本風情。

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炭樵的整個烤台動線看起來非常的不錯，板前的位子可以容納到十來個人左右，可以清楚的看到烤台師傅燒烤的帥樣，但是上面的大圖輸出是鹹蛋超人讓我覺得滿可愛的ＸＤ

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店內的牆上貼滿了滿滿的日本的餐廳廣告單，整體起來卻也頗像日本。

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特別的是炭樵的椅子是自己改造的，利用台灣啤酒的置酒攔反轉舖上海綿墊後就是一張張相當具有特色的小椅子了。

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讓我頗為驚訝的是就連大瓶的烏龍茶通常在串燒居酒屋的價錢不便宜，但是這邊大瓶的烏龍茶確是５０大洋賣價，確實便宜相當的多。

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未成年請勿飲酒

來到串燒居酒屋怎可以不來杯清涼暢快的啤酒呢！！

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菜單上的品項對於串燒店來說品項算是少了一些，但是其實這樣也相當的夠了。

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招待小菜

一上桌每桌都有了毛豆，毛豆是很多居酒屋都會招待的小菜，非常的下酒。

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鹽烤牛舌　$140

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其實牛舌140元我個人認為還挺便宜的，上桌的賣相也相當的不錯，每個牛舌上面都灑滿了大量的蔥鹽，只可惜我個人覺得烤的太過了，也有可能因為牛舌太薄比較不好控制熟度，但是整體來說我還是相當滿意的，畢竟單價非常的平價。

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大阪雞肉丸子　$60

大阪雞肉丸子據說也算是炭樵串燒的招牌商品，所以我們立馬點了一串來試試看，其實這串雞肉丸子不沾蛋黃就還挺美味的，本身的味道就相當的濃郁，雞肉丸子似乎有先醃製或是滷過，有點像獅子頭的做法，然後刷醬燒烤過後淋上美乃滋，確實非常的美味。

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土雞肝　$80(2串)

這土雞肝吃起來不會粉粉的，對我來說還滿順口的。

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鹽烤秋刀魚　$90

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秋刀魚本身挑的沒有很好，燒烤的技術不錯但魚本身的條件就很差，沒有油脂也不肥美，所以吃起來有點乾柴。

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鹽蔥嫩五花　$90(2串)

炭樵的另一道招牌菜色，個人覺得烤的有點太焦，但是搭配著蔥花的水分較多，所以吃起來別有一番風味。

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手羽明太子 $100

手羽明太子還挺好吃的，有保留著雞肉的肉汁跟明太子的口感。

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醬烤斑鳩　$130

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沒有很多肉，但是頗為下酒，醬的味道相當的濃郁，吃完後反而有允指回味的餘興。

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整體上炭樵串燒居酒屋算是還不錯的一家選擇，商品也都頗為下酒，醬烤的味道都還滿重的，醬汁跟一般南部偏甜的感受大不相同，在炭樵的醬汁比較偏鹹，所以吃起來搭配啤酒是很美好的一件事情，隔天假日晚上再造訪的時候，確已經是人滿為患的地步，算是高雄生意非常好的一家串燒居酒屋。

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