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高雄這幾年的鬧區一直往北高雄移動，北高雄的人口也越來越多，漸漸的餐廳都聚集在北高雄了，尤其以瑞豐夜市周圍更是一間一間的開，明華路上也是一個吃晚餐消夜的超級戰場，這天因為朋友推薦所以我們來到明華路上的極炙新日式串場，極炙新日式串場對面就有一個停車場，所以停車非常的方便，這邊聚集了好幾家的海鮮餐廳跟日式餐廳，所以晚上一到用餐時間就非常的熱鬧，其中又以極炙新日式串場人潮最多，想必應該有他個人特別之處，看到這家店裡面滿滿的人潮倒是引起我的好奇心。 |
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一進入極炙新日式串場就發現裡面根本就是高朋滿座，滿滿滿的滿出來了，真的超誇張的，不只有公司團體下班聚會以外，很多家庭客也都會來這邊用餐，整間店的氣氛還滿不錯的，確實很有日式酒場的氛圍，挑高的大廳坐起來一點壓迫感都沒有。 |
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店內似乎還有２樓的空間，人要是多一點的話應該可以選擇包場２樓。 |
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極炙新日式串場說是串燒居酒屋，但是賣的品項倒是挺多樣化的，除了串燒以外還有熱炒跟冷盤，我覺得可能要迎合這邊的消費市場，倒是有點變成日式海產店了ＸＤ |
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未成年請勿飲酒 喝酒有礙健康
來這地方吃飯當然要立馬點上一杯生啤酒消暑一下。 |
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未成年請勿飲酒 喝酒有礙健康
除了啤酒的選擇以外，這邊還有清酒跟梅酒可以選擇 |
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招待小菜
在我們狂點菜的時候，服務人員就送上了招待的小菜，豆干吃起來挺入味的。 |
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芒果雞腿 ＄１５０
在菜單上看到這道菜的時候就覺得挺特別的，所以立馬就點上了一份，送上來的時候感覺它的賣相還挺好的，先將雞腿烤完後在淋上店家自製的芒果醬汁。 |
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雞肉還滿嫩口的，芒果醬汁讓我滿意外的，入口不是想像中的那芒果滋味，反而是酸酸甜甜的美乃滋的感覺，但是整體吃起來滿爽口挺開胃的。 |
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金沙中卷 ＄１８０
這金沙中卷我還滿推薦的，最主要他的金沙真的很好吃，極炙新日式串場的金沙吃起來就知道是純鹹蛋黃，吃的到它粗密的蛋黃口感與濃郁的香氣，搭配著口感不賴的中卷，讓人忍不住一口接一口。 |
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海味馬卡龍 ＄１８０
菜單出現他的時候我就默默的決定要點上一份了，一送上來的時候我真的不得不佩服他門家的創意，用新鮮的生食干貝炙燒一下後，裡面包著大量的馬糞海膽，這也可以叫做干貝海膽漢堡了ＸＤ |
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主廚說極炙新日式串場的海鮮幾乎都是日本海鮮空運來台的，所以品質一點都不用擔心，小寶立刻將這海味馬卡龍一口塞進嘴巴裡面咀嚼。
不得不說這真的是非常奢華的一口海味，海膽非常的新鮮一點都沒腥味跟口味，多汁的干貝混雜著香氣濃郁的馬糞海膽，咀嚼中還有清雅的紫蘇葉的味道，真的非常的搭！！！
口感味蕾層次相當豐富的一道菜，來這邊真的可以試試看這終極的海味組合。 |
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烤的火侯拿捏還不錯，外皮有焦香氣，有呈現出豬頰肉的特色，口感極佳，但是如果再切厚一點的話口感會更棒。 |
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炸牡蠣 ＄１８０
四顆非常碩大的裹粉牡蠣，炸的金黃酥脆顏色非常的漂亮，一口咬下果真的不賴，外皮的酥脆沒有搶掉裡面牡蠣的揪Ｃ。
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沾上店家提供的美乃滋醬非常的搭口，美乃滋醬偏甜，醬裡面還可以看到水果果肉，沾上炸牡蠣變得挺爽口的。 |
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雞皮仙貝 ＄１００
用雞皮下去炸的酥脆，吃起來口感非常像餅乾一樣，一片接著一片挺ㄕㄨㄞˋ嘴的。 |
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店家表示生魚片的魚貨都是日本空運來台的，如果是這樣的話那２５０元就真的還不貴了，重點是它魚肉都非常的厚實，魚肉光澤看起來就很新鮮，芥末是用好的芥末，不會特別的嗆，魚肉一次滿足入口真是過癮啊！！ |
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義式雞唐揚 ＄１６０
一般的炸雞方式，店家說有放進義式香料，但是吃起來完全沒有義式香料的味道，而且理面的肉汁幾乎跑光，頗為可惜。 |
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義式雞唐揚配的醬還是一樣是偏甜美乃滋醬，老實說吃到後來相同類型的美乃滋醬太多，會有一點膩，應該搭配較多不同的醬會比較好。 |
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宮保肥腸 ＄１５０
這一道宮保肥腸我還覺得滿特別的，我本來已為是憋乾的做法，上桌的時候是濕炒，肥腸非常的入味，先滷過後在炒濕，肥腸口感與一般市面上不同，不會軟綿綿的，較有口感，很特別的一道菜，我滿喜歡的。 |
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極炙新日式串場的牛五花也算式很特別，五花吃起來是有帶筋的，吃起來的口感較有嚼勁，味道層次太過複雜，滿適合下酒的，但是沒喝酒吃的話會變成幾乎沒有單純吃到牛五花的鮮甜。 |
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芝麻牛蒡 ＄１５０
這個小寶就要推薦一下了，如果有喝酒的朋友千萬別錯過，非常的ㄕㄨㄞˋ嘴，一口接著一口，炸的相當粗脆跟餅乾一樣，而且芝麻的香氣非常的濃郁，一口接一口停不下來呢 |
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明太子干貝 ＄１６０
兩顆生鮮等級的干貝炙燒過後，上面塗滿了明太子美乃滋在加上海苔入口，一整個就是滿足，但是相同的老問題，偏甜美乃滋又出現了，難免最後會有點膩，而且搶到明太子的滋味，個人認為可以用番茄去打美乃滋，搭配出干貝白與番茄明太子顏色較鮮艷。 |
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鹽酥雞丁 ＄１２０
鹽酥類的品項吃起來都還在水準之上。 |
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不得不稱讚一下它門家的海大蝦，真的非常的超值，不信自己去高雄某中Ｘ燒肉看看，一隻海大蝦就賣到３６０了，而且還是要自己烤，這海大蝦的蝦肉緊實入口蝦味十足，吃起來超級過癮的！！！！
而且看看他的塊頭有多大，快跟一條秋刀魚一樣的長度了，真的是太令人感動了，這樣的蝦子１２０元真的是佛心來著了。 |
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烤秋刀魚 ＄８０
最後是我的秋刀魚，烤的功力基本上算還可以，只是秋刀魚本身的油脂並不多，但是整體上烤的算是水準已上了。 |
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整體上極炙原味新日式串場算是頗令人滿意，菜色多樣化而且變化相當的多，價位上也算親民，平均單價在１００－２００左右，雖然比一般的百元熱炒貴了一些，但是相對的盤中的食物跟材料也比百年熱炒多了很多，而且口味都還滿獨特的，朋友人數多的時候聚餐非常的方便，因為菜色從冷盤到熱炒、炸物、串燒通通都有，可以滿足許多人不同的口味跟味蕾，服務人員都還滿認真且親切，上菜速度也滿快的，所以算是一家滿值得推薦給大家的店！！！ |
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