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    點閱數 32703 『食記美食。台南中西區』阿明豬心冬粉 老饕級必吃美食!

    【2014/05/08】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    阿明豬心冬粉

    地址: 700台南市中西區保安路72號
    電話:06 223 3741
    營業時間::00–02:00


    首頁照片:
    夜深人靜陪伴你度過每個消夜的美味小攤子,豬心搭配上溫潤的湯品,
    一喝就停不下來,豬心的表現口感是軟硬適中,一口接著一口真是過癮。
     
    台南小吃何其多,但是每次如果一道消夜時段,很多人就會想起這一味,阿明豬心冬粉!!!
    在府城台南也算是非常具有知名度的小吃,有時候來的時候就幾乎都賣光了,
    是非常熱門的一家店,旁邊還有阿卿杏仁茶等等的美味好料,這次剛好來得時間正確,
    而且重點不用大排長龍,馬上就進入座位區大吃一頓。
     
    斑駁的招牌看起來就是有一定的歷史了。
     
    小小的店面卻擠入了滿滿的人潮,有時候為了想喝一碗熱騰騰的湯品,還要排上長長的隊伍,
    昏黃色的燈光,理面只有三個人在工作,但是手腳非常的俐落,點完沒多久就通通上菜了。
     
    小攤子前面的豬腳真的讓人口水直流啊!!!
     
    阿明豬心冬粉的特別醬料,但是沒有特別去嚐過,所以我也不知道味道,
    大部分我吃東西都還是主要吃原味的部分。
     
    豬肝湯
     
    豬肝湯裡的豬肝看的出來很粉嫩,似乎沒有全熟,嚐了一口後發現好嫩唷!!
    夾點薑絲一起入口感覺更美妙,算是很棒的口味。
     
    骨髓湯
     
    當天晚上我們確實喝了很多湯,幾乎大部分都有點過,每一種我都非常的喜歡,
    骨髓湯也很棒,綿而不爛,吃起來也沒有腥味。
     
    豬腳
     
    非常好吃的豬腳,處理的非常的Q且彈牙,味道也非常的足,
    跟一般坊間吃到的滷豬腳不太一樣,不知不覺就可以吃掉了三大碗。
     
    麻油腰子
     
    比起豬腳,它們家的麻油腰子更讓我驚訝,也太好吃了吧!!!
    怎會好吃成這樣子呢?? 那口感我真的不知道該怎麼形容了,我第一次吃到腰子這種口感,
    我們麻油腰子也是叫了兩份來吃,順間就被清光了。


    阿明豬心冬粉真的是好好吃,也難怪每次來都是大排長龍,這次來剛好不用排隊,
    所以就趁這次一網打盡眾多美食,真的是必嚐小吃啊!!!
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