| |
| |
| |
這些年來東區的發展真的是快速到令人咋舌的地步，不管是房租還是餐飲，
價位都是跟飛的一樣高漲，許多好吃的店家都悄悄的搬家了，但是這陣子看到很多人推薦一家，
就是叄和院風格飲食，除了離捷運站非常近以外，更是大手筆的打造了平價餐飲，
據說餐點都是由一個非常年輕的師父一手打造，所以跟著小虎跟一群大哥大姐的引薦，
找了一天我們也陸續來到了這邊，感受一下這近來頗受好評的店家。
三角窗的地段非常的明顯，加上復古中帶些創新元素的店面非常的好認，
從店門口就讓我感覺滿喜歡的，這次的邀約真的讓我滿心歡喜，是我病癒後第一次大開口戒。
|
|
| |
| |
| |
店內的裝潢空間寬廣且明亮，帶些時尚風格，地坪數也滿大的，
且人一多的時候雖然大家都是七嘴八舌，但是吵雜感卻也不會很重。
核桃木系的桌子根紅色椅墊非常的搭色，非常沉穩的感覺，可以容納的人數也頗多，
依照每桌的來客數都可以供應，從兩人小圓桌大１０人的大方桌跟圓桌都有，
不過這邊的好處就是，其實它算是可以從晚餐呆到半夜的一個聚餐的好場所，
營業到一點叄和院其實晚餐時間過後，就馬上化身為酒吧了。
其實當晚我們聊天聊的滿晚了，老實說連她們家的調酒都非常的專業！！ |
|
| |
| |
| |
我門一群人挑了２樓可以容納１０人的大圓桌，叄和院桌子與桌子的距離還滿開的，
一點都不會覺得擁擠，在寸土寸金的台北東區餐廳理面，
可以像叄和院一樣有舒服的用餐空間真的算是非常的少見了，非常適合聚餐。
因為當天吃的東西真的是太多了，所以小寶這次跟大家分享的推薦菜色會特別說明，
其他我覺得普通或是正常水準的就不做特別的介紹了，但是理面有蠻多我真的很喜歡。 |
|
| |
| |
| |
| |
辣椒小魚乾 ＄６７
辣度滿分，口味非常的重，是下飯的首選，這才是道地的又鹹又辣的小魚乾，
下酒也非常的適合，很久沒有吃到那麼帶勁的辣椒小魚乾了。 |
|
| |
| |
| |
| |
一隻鮑魚甜筒大約８７大洋，還算是滿平價的，在很多飯店吃的到的中菜甜筒，
現在只要到東西的叄和院就可以馬上吃到，而且價位是飯店的３分之１，非常的划算，
算是非常創新的菜色，也是近一代的年輕廚師們愛用的創意，主角在鮑魚的鮮甜跟甜筒的脆度，
一口咬下不僅是口感上的層次非常的鮮明，連味道上的層次也一層一層的透了出來，
外脆中綿內軟的口感層次，算是一道很顛覆口味的料理。
|
|
| |
| |
| |
| |
這一道是我個人覺得榮登這兩年來最棒的下飯菜！！！
先說他的臭味真的是讓整桌的人都快受不了了，真的是超級臭的，與坊間的不同，
這個臭豆腐是碎泥狀，一看就是淋飯一起享用的，有別大部分都是用辣豆瓣去調味，
叁和院利用梅子腐乳去代替沙拉油去增加它的油脂感跟甘甜味，但是這還不是最威風的想法，
重點是它理面的絞肉，真的是讓我大感痛快，淋在放上除了有麻婆豆腐的感覺以外，
加上她的臭氣沖天，其中的隱藏版的豬後腿肉更是一絕，這根本就是中泰精華融合，
我個人叫這道菜是打拋豬肉臭豆腐，跟泰式打拋豬肉一樣，香辣配上有咬勁的豬後腿肉以外，
在辦炒中華臭豆腐，佐以梅子腐乳，真的非常威！！！
標準的色香味俱全就是這道菜了，味道臭氣沖天真的是滿分！
挖起一口入口後碎豆泥軟綿與甘甜也是滿分！，搭著一口越光米白飯咀嚼後，
味到層次慢慢的散發出來，這時後又可以咀嚼到有咬勁的豬肉，肥瘦均霑，又是滿分！！
拜託來到這邊一定要點上這一道配飯，真的非常的好吃＞＜
|
|
| |
| |
麻婆豆腐 ＄１８８
辣度夠辣，但是吃過梅子腐乳臭豆腐後，麻婆豆腐就略遜一籌了！！
反而覺得層次太單薄了。 |
|
| |
| |
叁味玉米雞 ＄３３７
也是滿受到我喜歡的一道菜，看起來非常油膩的一道菜，其實非常的清爽，
雞皮非常的浸透有味，雞肉不柴有肉汁，單吃我就覺得非常好吃了。 |
|
| |
| |
有機藍蝦料理 ＄３８７
這一盤我就覺得ＣＰ值非常高，那麼多的蝦子，作法是流水席的大菜，
有別於使用蒜蓉的作法，簡單的調味後撲上青蔥，蝦肉緊實Ｑ彈，但是重點在下面的冬粉，
因為使用蒸透的作法，所以精華幾乎都在底下的冬粉，非常夠味。
|
|
| |
| |
玉子一夜干 ＄３８７
非常特別具有創意的一道菜，下酒的兩大亮點都有了，一夜干跟蛋料理是下酒必備，
巧妙的把兩種混和，一夜干的魚肉甘甜搭配著濃郁蛋香入口，真的滿令人驚艷的，
我不知道蛋是使用哪一家的，但是蛋香真的超濃郁！！
|
|
| |
| |
| |
| |
還滿推薦的一道，看起來擺盤就非常的洋派，厚切的豬梅花肉吃起來非常的爽嫩，
單吃一點都不會覺得過於油膩，刷醬的味道也恰到好處，不會搶到豬梅花本身的嫩口香味，
因為厚切的關係反而咬起來更有口感。
如果直接單吃不是你喜愛的，可以在點上虎斑刈包，包著這梅花豬肉片，
灑上花生粉跟盤中的鹹菜，也非常的對味。 |
|
| |
| |
| |
| |
暖綿的刈包做成虎皮的顏色非常的吸睛，搭配著厚切梅花豬真的很過癮。 |
|
| |
| |
| |
| |
| |
| |
宮保雞丁 ＄２５７ 推薦！！！
這一道宮保雞丁似乎看起來四處都吃得到，但是叄和院的真的很不一樣，１
不僅是辣度十足以外，我真的覺得炒的火侯拿捏得很好。 |
|
| |
| |
| |
| |
叄和院的蝦球真的非常的碩大無比！！ ，但是讓我驚豔的是上面的優格調醬，
到底是不是優格我也不知道，但是吃起來微酸微甜的味道我還滿喜歡的，
裹上些許糖漿的大蝦球，一口咬下Ｑ彈十足，蝦肉也非常的緊實夠味。 |
|
| |
| |
辣子跳跳雞 ＄２８７ 推薦！！
有別於一般的炸雞，吃起來有點像是南部月世界的特有三杯雞，完全憋乾的作法，
但是這邊似乎是裹上薄皮後下去炸，辣椒的味道非常的透，但是卻是辣而不嗆，
下酒必點的一道佳餚。 |
|
| |
| |
秘製味噌豬 ＄３５７
如果人多的話我也非常建議點這道菜，叁和院的菜色很多都有附上調味醬料，
但是我基本上吃菜很少佐以調味，幾乎都是單吃菜色的原味為主，但是這豬真的很特別，
吃起來口感也相當的不錯，但是秘汁的感覺非常的爽口香甜，很像叉燒甜膩，
卻又有豐富的咬勁及豬味，非常推薦試上一塊，但不建議吃多，會膩！ |
|
| |
| |
| |
| |
個人覺得高麗菜炒的相當的青甜，算是好吃，可惜豆酥沒有發揮他的強項，
豆酥的味道幾乎是微乎其微，但是無損高麗菜本身就非常美味的口感。 |
|
| |
| |
叄和煸四季 ＄２２７ 推薦！！！
有機會也一定要點的推薦菜色，比起很多知名的川菜館來說，叄和院的煸四季豆真的更讚！
先將四季豆兩頭去掉瀝乾水分後在下鍋大火炸，加入調味爆香翻炒，真的是非常的香氣逼人，
每一口入口真的是非常的美味，一口接著一口停不下來啊！！
之前有些川菜館我都覺得還好，大部分都是炸的不夠透，翻炒的時候又不夠香，
但是這陣子以來，叄和院的煸四季豆真的是一絕！
|
|
| |
| |
| |
| |
打開鍋蓋的時候，差點讓我非常的震驚！！！
這一道不就是我從小就常喝的雞肉豬肚鱉嗎？？？
答案揭曉是！！！ 少了鱉０。０
將雞塞入豬肉理面悶煮個一定時間後就可以上桌了，少了鱉的味到今天我就來嚐一下，
在南部雞肉豬肚鱉可是補湯，而且要喝到這一道湯，南台灣真正好喝的不到１０家。 |
|
| |
| |
| |
工作人員幫客人分裝入碗，剪豬度感覺好好玩，但是因為過程還滿危險的，
所以全程都是工作人員幫每個客人服務，看湯色就覺得應該滿清淡的。 |
|
| |
| |
湯喝起來我覺得滿適合今晚一整晚吃下來的，因為我覺得滿清淡的，
問了一下店經理是不是故意研發的比較爽口的路線，果然沒錯，
因為叁和院大部分的菜色味道都滿重的，所以在最後的湯品可以讓大家潤潤喉，
設計出比較溫潤的湯品來解膩。 |
|
| |
| |
芭樂起司蛋糕 ＄７７
非常特別的一個甜點，當天的甜點滿多的，但是我確只挑這一個根大家介紹，
入口綿密的慕絲有著濃濃的芭樂味，微酸微甜的味道在後面慢慢起了變化，
接著爆口的是後韻的起司與牛奶味，讓我感覺到非常的驚艷。 |
|
| |
| |
綠豆冰棒 ＄１７
一隻１７元的復古冰棒真的算是太划算了，好久沒看到這包裝袋了，真的會想念耶，
加上綠豆沙熬煮的非常綿，一口吃下都是滿滿的綠豆味。 |
|
| |
| |
雨花石紫米紅豆湯 ＄８７
這熱呼呼的紅豆湯根本就是摸摸的最愛，裡面還有麻糬，內餡則是芝麻口味，
真的非常的優，看我們家摸摸吃得滿心歡喜。
|
|
| |
| |
接著來分享一下叄和院很強的＂巴坑豆＂，老實說真的非常的細心，
不僅仔細詢問每個客人的需求以及喜愛的口感以外，還會主動的給一些建議跟意見，
如果不知道自己要喝什麼的話，那就是盡量發問就對了，而且調酒師的水準滿高的，
難怪過了晚餐時間以後，漸漸的開始湧入了另一批人潮。 |
|
| |
| |
阿里山珠露 ＄１８７
即使像我這樣老人的族群，也是有品質很棒的熱茶可以提供，真的是滿足每個人的需求ＸＤ |
|
| |
| |
最後在美味的調酒陪伴下，度過了美好的一頓晚餐。
整體上來說，叄和院的菜色非常的多樣，我大概瀏覽了菜單一下，大約有７０幾道菜色，
選擇性算是非常非常的琳瑯滿目，大部分的菜色吃起來都傳承了老味道，但是總在不經意中，
會有一些特別的小驚喜，這就是創新的地方，把大部分老菜精神發揮的淋漓盡致，
但是價位上卻又跟老餐館的截然不同，不管在環境上還是口味上，都非常的特別，
加上甜點與調酒的加持下，更是突顯了中菜西化的感覺，是一家很適合聚餐的餐廳，
跳脫以往中菜聚餐都一定要開包廂上大菜的感覺，我還滿喜歡這一家叄和院的，
沒意外的話會再找一天試試看其他菜色跟口味。 |
|
| |
|
|
|
|
Klook.com
|
