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    點閱數 41267 『食記美食。高雄前鎮』張記海南雞飯 シンガポール海南鶏飯 日本跨海來台第一家!

    【2014/04/06】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    張記海南雞飯 シンガポール海南鶏飯
     

    地址: 806高雄市前鎮區中華五路789號B1美食街
    電話: 07 973 3888
    網站:http://www.hainanchifan.com/docs/new/hainan/hainan.html


    首頁照片:個人覺得是很SOSO的一家@Q@
     
    得知在日本東京擁有多家分店的張記海南雞飯來台灣設分店,這讓我滿感覺到驚訝的,
    新加坡料理怎會是日本公司來台設點,但是基於日本品牌的原因,所以在4/1號開幕後,
    4/2號我就馬上跟朋友跑去捧場了,前兩天果然排了很多人,好不容易等了人潮退去才拍照門面一張。

    最近夢時代的美食街真的陸續找來了很多國外餐飲品牌進駐,瞬間的帶動了很多人來這邊嚐鮮,
    接下來據說還有四五家國外品牌也都會來夢時代設點,看來夢時代是野心勃勃啊!!
     
    一份套餐大概就是這樣子,其實我覺得有點小貴,
    但是似乎在百貨公司的美食街大概也都是這樣的價位,這樣一份大約180元左右。
     
    海南雞飯(揚げ)
     
    我覺得吃起來頗像椒麻雞了,外皮非常的脆,但是不會過油,
    雞肉汁也滿多的,吃起來雞肉也挺嫩的,唯一美中不足的就是不夠熱!!

    所以整體吃起來還是少了那麼一味,椒麻雞還會有椒麻的麻味,
    張記的海南炸雞的味道就單薄了一點。
     
    飯似乎是糯米飯,吃起來粒粒分明,其實我滿喜歡糯米飯的,
    還附上一碗湯跟三種醬汁可以沾,但是即使就算是油蔥醬也是有點偏甜,
    是日本原汁原味搬過來的。
     
    海南雞飯
     
    比起炸的我覺得蒸的比較好吃,看的出來雞油亮晶晶的,雞皮處理得很好,油脂非常的多,
    但是我個人覺得不管是皮還是肉,都過於軟爛,雞皮應該有點Q度會比較好,
    雞肉的部分雖然沾附著很多雞汁,很好下飯,但是我本來對她的期望會在更高一點的。
     
    新加坡叻沙 シンガポール ラクサ
     
    這是朋友點的,基本上她也算是個吃遍大江南北的美食家了,他喝了一口湯後,
    就說出了很道地!!!  

    湯頭是新加坡菜非常重要的一環,最怕喝起來沒椰奶味,但是看朋友滿意的程度,
    我想應該比海南雞飯來的好多了。
     
    理面的料似乎沒有很多,蝦子塊頭也滿小的,麵條的口感怎樣我就不知道了,
    但是下次我應該會換吃看看這個看看。
     
    蝦醬空心菜

    全部理面讓我最喜歡的大概就是這個了,炒的真的是算很好吃了,
    蝦醬的味道非常的濃郁,空心菜吃起來也非常的美味。


    張記海南雞肉飯整體吃下來我真的覺得還好而已,應該要在加強一下了,
    不然光是憑藉著東京來的品牌想要討好台灣人的味蕾,我個人覺得是有一點點的難度。
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