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    點閱數 26504 『食記美食。瑞豐夜市美味特集』慕尼黑炭烤德國豬腳 餐廳菜夜市也買的到

    【2011/10/16】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    慕尼黑炭烤德國豬腳

    位子:第12排角窗

    瑞豐夜市交通資訊
    公車路線:
    站名:三民家商 91號
    站名:巨蛋站 捷運紅線36號
    開車路線:
    中山高(國道1號)九如交流道下→九如二路→高雄車站→右轉博愛一路→博愛二路→左轉裕誠路→瑞豐夜市。
    捷運路線:
    巨蛋站下車後,往北步行3分鐘即可抵達
     
    這幾年來,我真覺得瑞豐夜市越來越知名不是沒有原因的,不只是東西便宜好吃而言

    攤販們推陳出新的速度也是一整個很快,而且品項是花招百出,常常會看到新的東西,

    這次連德國豬腳都出現了,這種常在餐廳或排餐店裡面才吃的到的菜色,

    現在瑞豐夜市裡面就有再販賣了,我們一致覺得老闆很像,胖起來版的艾力克斯一一。



    烤具上的豬腳發出陣陣的香味撲鼻而來,

    但是我還是覺得攤販前的那個尖刺好可怕,要是有人玩耍不小心撲倒的話,

    畫面應該很血腥,不過店老闆說目前還沒有發生意外XD,可是我還是看得怵目驚心。



    看這豬腳的外皮就一定很酥脆,汁也收的挺乾的,現在就只等皮下脂肪處理有沒有很軟口了。





    切的時候還可以聽到"刷刷刷"的聲音,一整個就是很酥脆的感覺。





    噹噹噹噹!!!粉紅色的肉耶,外皮果然是酥脆有勁,且越嚼越香,

    肉乾了一點,可是還挺軟嫩的,肉汁少了些。




    但是皮下脂肪就很棒了,那入口軟口的感覺剛好補足了肉較乾的部分,濕軟口感搭上肉就很夠味了,

    搭上椒鹽更是一整個美味,吃完一盒還在吃,尤其那外皮我真的很喜歡,與餐廳的不同是,

    用炭火慢慢去翻轉熟烤,味道真的很特別,有些許炭香味,真的越吃越順口,喜歡吃德國豬腳的朋友們,

    來到瑞豐夜市千萬別錯過慕尼黑啊!!!可以跟胖板的艾力克斯合照一張XD。



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