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    點閱數 32563 『食記美食。高雄鳳山』傳說中醫院與墓地旁的幽靈煎餃　深夜限定版宇都宮煎餃！！

    【2012/06/01】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選
    宇都宮煎餃幽靈煎餃攤

    住址：高雄市長庚路 (勞工公園旁的停車場入口處)
    預約電話：0982 339 931
    首頁照片：滿有特色的煎餃
     


    早就聽聞過幽靈煎餃的大名了，傳說中開在長庚醫院跟墓地的附近，每天深夜１０點到半夜２點才會出現，
    幾乎每天一出現就被搶購一空，四月份起將營業時間提早到晚間七點到半夜一點，一樣搶不到半顆，
    幾乎晚上要吃早上九點就要打電話去預約拿貨了，其實這幽靈煎餃離我家開車不用五分鐘的路程，
    可是我卻上個月才吃到，當天因為沒有預約的關係，所以早早七點就去現場排隊了，
    我們是第三組現場排隊的人，可是這一份煎餃卻足足讓我們等了將盡快三個小時，是不是很誇張啊！！

    老闆七點一到幾乎就馬上工作了，連燈光都還沒打，就要忙著服務客人，旁邊的老婦人慢慢的將桌椅打了起來，
    快到八點的時候宇都宮煎餃的招牌登才亮了起來，可是這中間來排隊，訂貨，拿貨的人絡繹不絕，
    就只我們呆呆的在那邊被蚊子咬了三個小時。



    當天我們是第三組來現場排隊的，前面兩位都是外帶，所以內用我們是第一組客人，結果還是等了三小時，
    朋友看到我打卡後，還跟我說他上次排第一組等了五小時才拿到，其實要不是為了嚐鮮，
    老實說再怎麼美味的食物都會沒心情了，但是我還是想一探幽靈煎餃的美味。




    據說老闆是從日本學藝回來的，這說法我也沒跟他證實，因為他整個超急忙的，
    幽靈煎餃攤的煎餃採用正統日式做法，而且口味上也滿特別的，有九層塔的口味的，我最期待就是這個口味了。





    看著年輕老闆熟練的蒸煮時，那軟嫩的外皮看起來就感覺好美味，年輕老闆就這樣反覆的操作的，
    直到它可以起鍋，還滿耗時的，難怪會有那麼多人吃不到，因為他的作法確實與一般煎餃不同。




    直到方型鍋裡面的水分乾枯，麵糊煎至焦脆才可以起鍋，賣像看起來還挺不賴的。



    【豚肉多汁餃】一份40元，【九層塔風味餃】一份45元 
    【迷迭香風味餃】一份45元 　　（8顆）


    上桌時就是這樣，一份八顆，記得要趁熱吃，可以先從麵粉水外圍焦脆的地方開始吃起，脆脆的口感滿特別的，
    其實這煎餃外帶的畫滿可惜的，很難吃到剛起鍋焦脆的外皮。

    煎餃的塊頭不是很大，但卻是很燙口，趁熱吃還滿不錯的。





    豬肉口味的煎餃，肉末剁的不會很細，但卻可以品嘗到肉的些許湯汁，外皮酥脆加上內餡多汁，著實不賴。





    九層塔口味我就很愛了，一口咬下滿滿的九層塔風味爆口，會讓人忍不住一口接著一口，真的很好吃




    吃完六大盤的的三種口味煎餃，我個人還滿喜歡九層塔口味的，這頓消夜確實有點意思，
    本來是打算吃晚餐的，只是等了三小時晚餐都變消夜了，但是等了三個小時確實有點久了，
    但是味道確實是不賴的，也滿特別的，問我會不會在為了吃煎餃下次願意在等三小時，老實說！！
    不可能一一，因為有預約電話啊！！！　　記得早上九點就可以預約了，順帶一提的就是，
    味曾湯有點讓我失望，但是如果你想品嘗傳說中的幽靈煎餃，那手腳可要快一點嚕！！
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