得知2010台北國際牛肉麵節又產生新冠軍的時候，就決定要殺上去了，

品嚐一下紅燒組冠軍為吾獨尊牛肉麵的滋味了，

牛肉一直以來都是我們這一群非常喜愛的肉品，

今年冠軍一樣是常常拿獎的紅師傅麵食棧，

一直苦於機會沒吃到她家的牛肉麵，

這次藉口跟台北總公司報告我要回公司交些東西，

車資有人贊助後，

馬上夥同摸摸直接北上直接殺上台北一嚐冠軍牛肉麵的美味了。

洪師傅麵食棧附近沒有捷運站，我們捷運坐到雙連站轉搭計程車才到達，

就在建國北路與長春路口的三角窗，

感覺我們超熱血了，為了一碗牛肉麵跑到北台灣

感覺我們好像死愛吃的。

到達的時候已經是下午三點多了，

店內還是陸陸續續有人來用餐，

看到別人大口吃肉大碗喝湯的感覺都餓了起來，

門口旁櫃檯還有販賣牛肉乾，一包似乎兩百五的樣子，

離開的時候就順手帶了四包，

改天吃完再來發文，現在先填飽肚子重要阿

餓了一整個早上就是要飽餐這一頓剛出爐的冠軍牛肉麵阿

馬上往地下室移動，

選好座位後，店員馬上拿菜單給我，

看了許久也不知道哪一碗才是冠軍牛肉麵，

馬上轉頭跟店員說，

我就上禮拜比賽得冠軍的冠軍麵！！！

店員愣了一下才回說：要預約耶！！！


天啊！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

馬上差點他媽的沒跪下來，

開始拿出車票，跟店員哭訴著，

我們從高雄衝上來的耶，賣我們啦，你沒看到跟我一起來的摸摸都快哭了嗎　（指）

剛好似乎老闆也在旁邊，馬上過來詢問過後，

知道我們是特地北上吃它的冠軍面很是高興，

馬上親自下廚說願意做給我們，

因為冠軍麵的量都是配好的，光是牛膝他也要精準的算好量，

原來老闆早知道會有像我們這種沒預約就衝的客人，

所以每天會偷留一兩份給這些遠道而來的老饕，

不然一天頂多供應三十份，

我跟摸摸都感動到痛哭流涕了，

老闆又跟我們推薦另一款得獎作品，

紅麴牛肉麵，當下我們兩個當然馬上點頭！！

於是我們就開心的入座了！！

四處都是洪師傅麵食棧的得獎作品，

也未免得太多獎了吧，超誇張的，

照片獎狀獎盃一堆

小菜放在小菜櫃裡面可以自取。

洪師傅的人氣飲料，紅茶與薏仁漿，

紅茶口味偏淡，但非常解渴，不會很死甜，

薏仁漿摸摸表示很黏稠，味道很香。

地下室也有很多人正在用餐。

小菜都是摸摸的一一



２０１０台北國際牛肉麵節紅燒組冠軍麵　唯吾獨尊＄８８８

他送來的時候，順便告知我一碗８８８的時候，

我著時驚嚇了一大跳，差點脫口而出，

疑～我沒點冠軍麵阿　　我點最便宜的乾拌麵吧

哈哈哈　超丟臉的　愣住了　（遮臉）


店員似乎看到我的驚嚇，（因為驚嚇過度嘴巴一直開著）

微笑著像我解釋清楚，

冠軍面的用料食材都是一時之選，

所以才會有要預約跟這個價位的原因，

冠軍牛肉麵採用的肉分別是，

牛腱心、牛肚岸、牛筋、牛小排，以及牛隻身上最珍貴、

一般作為牛排食材的小牛膝；

牛膝易軟爛、牛筋卻難煮爛，多樣材料同時入菜，火候就是美味關鍵。


哇靠，講的頭頭是道，感覺八八八還賣便宜了的感覺

但仔細看一下湯底，

紅燒組冠軍　湯竟然能呈現出這樣的透明感不渾濁，

感覺像清燉的色澤，讚讚讚

喝一口湯頭，很清、一點都沒有紅燒的油膩，

真的很不錯。

後來仔細看看，這一碗麵裡面，

食材肉品真的很多，根本就快變全牛料理大雜燴面了，

牛肉的菁華部位這碗麵都有了，

該不會後來推出的口號是

一條牛只做一碗麵！！！！

一整個比王品還威！！

我根本沒時間多拍幾張照片，先吃了再說阿ＸＤ

牛腱心

入口滑嫩有嚼勁。口感很棒，軟中帶嫩，


牛小排

粉嫩粉嫩的感覺光看的就很棒了，

入口即化的感覺一直再我嘴裡跳動著。

牛肚岸

此牛肚非比一般牛肚，入口口感非常的棒，

越嚼越香，在喝一口湯一整個上天堂了。

牛筋

看看這牛筋，真的是好吃到極點，

燉主的軟綿綿的，滿口化開，餘韻猶存阿。

小牛膝

重點的小牛膝。

跟一根大雞腿快沒兩樣了，

外面還有一層薄膜，看起來就非常可口。

輕輕一撥骨肉分離，入口超級滑嫩，

感覺真的想像熟成六十天的肋眼，

尤其他外面的薄膜真的很像肋眼的那層膜，

牛膝真的好好吃喔。

麵條似乎是手工麵，經過我們拍照許久的時間後，

吃起來一樣有非常ｑ有嚼勁，

完全沒有爛掉的感覺。

真的當冠軍牛肉麵當之無愧阿！！！

問我下次還會不會來吃ㄧ碗，

拜託！！

那麼好吃的牛肉麵，












當然是　不會ㄚ

一碗八八八大洋耶，

我又不是錢太多一一

體驗一次就夠了


跟摸摸總共吃兩碗就快可以吃四次燒肉吃到飽的價格了耶


雖然店家用的食材都很好，

但是我無福消受阿

除非我中大樂透，

不然滿足一下我的食物慾就好了，

吃ㄧ次就好了，雖然真的知道他牛肉用的很好，

但畢竟牛肉麵直衝８８８大洋，

能吃的　會吃的也不多一一