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    點閱數 31586 『食記美食。高雄苓雅』寶珠蛋黃麵|總店武廟市場

    【2015/05/07】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    寶珠蛋黃麵

    地址:高雄市苓雅區武廟路128之3號
    電話:07-7159690
    首頁照片:寶珠蛋黃麵大概是高雄連鎖最多的麵店了,在高雄的歷史
    也頗悠久的,其中又以武廟總店最知名。
     
    會知道寶珠蛋黃麵也是在幾年前的職場上,有個同事就是寶珠蛋黃麵的傳人,小時後也是再擺攤
    賣寶珠蛋黃麵,後來才知道寶珠蛋黃麵在高雄的名氣竟然是如此的大,但是這也是已經將近8年前的事了
    老店加盟連鎖通常都不會很好經營,但是寶珠蛋黃麵確是可以在高雄遍地開花,也真的不容易,
    總店位於武廟市場旁,每到用餐時間也是各地老饕齊聚的好場所,幾乎都是水洩不通。

    寬蛋黃麵 
     
    小寶我也是很喜歡麵食的一族,寶珠蛋黃麵有分寬麵跟細麵兩種,可以依照自己喜歡的口感調整,
    像小寶我就比較喜歡寬麵,入口的份量十足,嚼勁也比較夠,吃起來不會有過多的粉味,古早味的
    醬汁調的非常香。


    細蛋黃麵
     

    MOMO則是比較喜歡細麵的口感,滑順Q彈。

    餛飩湯
     

    餛飩湯不是我們喜歡的大餛飩,理面的餛飩也不多。



    小菜
     
    肝璉
     
    豬耳朵
     
    每每吃麵攤的時候,我總要點上一大堆滷味,叫我單吃一碗麵其實很痛苦,所以即使是麵攤,
    幾乎每次我跟MOMO吃下來也都將近要3。4百大洋,但是以寶珠蛋黃麵的麵條水準來說,
    是值得一吃的,蛋黃麵的風味果然特殊,非常有自己獨特的風味唷
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