| |
| |
這家壽喜燒是我有史以來最沒注意到的，
應該說，
我一直把他認為是健康世界俱樂部其中某個地方而已，
要不是今天水果報長官約我來此用餐，
我還真不知道這邊有家壽喜燒，
出發前還打電話給 安娜問一下，
因為他常提供我很多不錯的餐廳小吃，
免去我找題材的困擾 ＸＤ
下次在幫你刊個更大的版面 ＸＤ
記得露一下長輩！！
長官很愛這款氣味的 ＸＤ
也很感謝他夫妻倆常約我這個老人常出去吃飯，
讓我也開始跟她們一起寫部落格，（嫌我工作量不夠大？趕稿壓力不夠大還趕文章？ ＸＤ）
果然一通電話，
安娜馬上告訴我確切地點跟他的用餐心得， |
|
| |
| |
從外面看真的是很不起眼，
而且店名就叫做壽喜燒，
於是快步進入餐廳，
一起用餐者除了長官還有許久沒見的彭導，
加上我跟摸摸就四個人了ＸＤ
坐在沙發區用餐頗為雅致 ＸＤ |
|
| |
| |
廁所的窗簾客人靠近會自動拉開，
著實驚嚇到了摸摸！！ |
|
| |
| |
店內座位數不多，
應該說非常少，
看這情況心裡大概就想了，
又是個高價的單點餐廳了，
|
|
| |
| |
詢問之下，
才知道這邊是無菜單餐廳，
老闆會針對當季新鮮的食材根肉質做搭配調換，
高雄確實很少無菜單餐廳，
能想像安娜難怪說來這邊吃會抖一下，
很怕吃完走不出來 ＸＤ |
|
| |
| |
| |
| |
如果再搭配上家卉姐家的可本哈根的瓷具，
就一整個令人用餐愉快阿！！
上次家卉姐送我的一組，
如今還在家裡面未拆封膜拜中一一｜｜
蔬菜盤 |
|
| |
| |
老闆說：她們這邊屬於關西作法，
與一般壽喜燒大不相同，
所以第一次來吃的客戶都會親自服務過一次，
好吧！！
我喜歡飯來張口的感覺一一
涮涮鍋
|
|
| |
| |
| |
| |
蔬菜盤一來後，
老闆就放進去壽喜燒鍋拌炒一下，
這樣可以讓蔬菜與醬汁融為一體，
等等肉放進去味道會更加鮮甜！！
老話一句，我喜歡飯來張口的感覺 ＸＤ |
|
| |
| |
吃壽喜燒記得一定要伴生蛋液，
除了讓肉更＂咕溜＂以外，
更有降溫不會燙嘴的作用喔
頂極霜降牛肉
|
|
| |
| |
哭唄！！
她端上來的時候確實嚇到我了，
油花超漂亮，
第一次看到壽喜燒會出現這麼漂亮的油花，
害我喉嚨開始吞口水了，
後來連某個肉品供應商也覺得，油花挺棒的！！
我開始期待今天的壽喜燒之旅了！！
特級牛肉 |
|
| |
| |
老闆對肉的要求確實很嚴格，
看店內每一款肉品出來就知道品質了，
先不論等等吃下去會怎樣，
光看賣相就覺得足夠了 ＸＤ
頂極松阪豬肉 |
|
| |
| |
每次老闆拿肉過來，
總會讓我在心理面大罵，乾！！ 都是我超愛的，
不只油花均勻漂亮，
而且是真正的松阪豬肉耶！！
不是坊間一般隨便灌名子的，
光看這顏色跟油花，
就知道是豬頸肉了，一頭豬看有沒有一公斤＞＂＜
特選海鮮盤 |
|
| |
| |
| |
老實說，
壽喜燒用的材料確實都很不錯，
所以我也開始有跟安娜一樣的想法了，
走不出去＞＜
這時候老闆開始幫我們處理肉品了，
我邊看邊拍肚子也邊哭腰了！！
我也變成金哭腰了＞＜
|
|
| |
| |
| |
| |
霜降入口滋味非常不錯，
這邊醬汁偏甜，
而且這邊壽喜燒鍋醬汁非常之少，
有一點像扮炒的感覺，
牛肉非常滑嫩，細細咀嚼能感受到油花在跳動（有沒有那麼誇張啊！！）
好吃！！ 讚！！
如果我們自己下手，可能還真的會浪費這頂極霜降。
松阪豬非常有咬勁，
是我最愛的豬頸肉的特性，
很脆口，彈牙，難以形容的口感阿～～
|
|
| |
| |
| |
| |
這時候老闆又段上一碗獨門醬料，
是冰的，如果不趕沾生蛋液可以跟店家索取此醬料
大概也是要降溫所調配的， |
|
| |
| |
豬頸肉本身口感就非常的脆口有咬勁了，
搭配此冰醬後，
吃起來更別具一番風味，
口感更佳，醬汁冰涼微酸具甜的風味，
很搭！！
且能去除掉很多人不喜歡的豬眩味，
豬頸肉比其他部位味道都來的重！！
我個人是還滿喜歡那個味道的。
|
|
| |
| |
海鮮當然也不話下了，
從涮涮鍋撈起來後，
蝦子非常的甜，蝦肉緊實彈牙，
花枝鮮甜，有海的味道耶 ＸＤ
蛤更不用說了，
看他飽滿的感覺，
我想大家都能想像出他的味道了 ＸＤ |
|
| |
| |
接下來老闆又幫我們處理冬粉，
看他一個一個步驟的進行著，
在稍加一點壽喜燒醬汁
下去扮炒一下。 |
|
| |
| |
| |
呈現琥珀色的冬粉就出爐了，
吃起來略甜，
但是風味也不錯。 |
|
| |
| |
| |
大白菜這時才夾起來，
好吃！！
咬下去非常的脆，
蔬菜甜味真的吃的倒，
吃起來就像是高山菜運過來的！！ |
|
| |
| |
此時的我們基本上就是一陣驚呼，
正事都還沒開始密會，
就開始續點一堆肉品了， |
|
| |
| |
老闆每次肉品一上，
就會全部把它丟下去一一，
是全部喔！！
如果一般吃壽喜燒的人可能要注意這點，
有些人比較喜歡要吃的時候涮一下就好了。 |
|
| |
| |
依然好吃！！
那個油花的油嘴，久久再我腦海中無法散去！！
ＸＤ
甜點綠豆湯 |
|
| |
| |
最後心滿意足的嗑了老板送上來的甜點，
甜味沒那麼重，
冰冰涼涼的非常順口，
算是綜合一下酸鹼值了
ＸＤ
下次我還會想來吃耶！！
可是安娜比較喜歡山口！！
每個人口味本來就大不相同！！
最後重點來了！！
這樣下來大概多少錢咧！！
老實說我也不知道一一
帳單長官拿走了！！
可是有喵到好像好幾個小朋友送人了 ＸＤ
不過聊天中老闆大概有提到
一盤肉大概四百左右
這家壽喜燒對我來說真的還不錯，
是我會再造訪的一家，
下次在去安娜喜歡的山口試試看了 |
|
| |
|
|
|
|
Klook.com
|
