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    點閱數 25126 『食記美食。屏東市』新園豬、羊、牛肉爐 推薦!!!!

    【2011/01/10】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    新園豬、羊、牛肉爐

    餐廳地址:屏東市金泉里興市巷13號
    餐聽電話:08-7323547
     
    不管高雄或屏東,似乎吃到的牛肉火鍋價位都不斐,

    但是每家牛肉火鍋還是都很多人潮,也不管冬天或夏天,

    在寒流來的冬天裡,來鍋熱呼呼的火鍋真是人間一大享受,

    今天結束在屏東的溜搭後,本來想去王記賓士火鍋打打牙祭,

    剛好一些大佬撥了通電話給我,問我是否還在屏東,

    邀約我們一起去吃屏東夜市裡頗具知名度的新園豬、羊、牛肉爐,

    於是貪吃的我與摸摸就默默的直奔屏東夜市了。
     
    新園牛肉爐的生意真的很好,

    分成斜對面的兩間店面,整晚下來幾乎座無虛席,

    眾人也是非常豪邁的牛肉一盤一盤的叫。 
     
    中間那一桌就是我們了啦!!

    到達現場後才知道滿滿的都是大哥,

    不錯!!這次付帳應該輪不到我了,

    尤其摸摸對這些大哥馬上就必恭必敬的叫XX叔叔,

    大哥們就非常開心,

    現場幾乎有四位都是全國某協會的理事長,

    於是我跟摸摸就放開懷的大點特點了。
     
    新園豬、羊、牛肉爐是採用以盤計價,

    每種盤子都有他的價錢,冷藏冰箱內有各式火鍋料,

    除了肉品是跟工作人員點餐外,

    其實都是採取自助式的,

    想吃什麼就拿什麼,如果在冰箱看不到你想吃的,

    可以再詢問工作人員。
     
    連醬汁外帶都要收費

    還每兩十元。

    據說沙茶醬自店家自調的,

    湯頭跟沙茶醬都是店家非常自豪的,

    提供白蛋跟土雞蛋兩種選擇給客人使用,
     
    結果我還是沒用她們的沙茶醬。
     

    湯頭很清,但是最後還是要做成雜炊,

    這些大哥們很喜歡吃類似這種鍋類,

    然後最後一定要加麵或加飯下去做雜炊,

    重點是她們會放爆多的胡椒粉!!!

    光聞那個味道就真的令人流口水了,

    果然薑是老的辣。



    霜降牛肉(一斤兩盤)$1100
     
    牛肉一上來我就真的被他的油花閃到了,

    滿滿兩大盤份量夠足的牛肉就已經征服我了,

    但是老人家們吃這些東西的時候規矩挺多的,

    中間吃到一半還打蛋花還加料攪拌之類的,

    完全阻擋我對牛肉的熱情阿。


    茼萵
     
    火鍋必備的蔬菜,

    超愛的。

    高麗菜
     
    豬肉盤
     
    老實說我都不知道這些是什麼肉一一

    應該是豬肉,而且他上來的時候就是這樣,

    連菜盤一起上在豬肉上面,

    豬肉口感也不錯,

    但是怎跟消費者點了之後現剁的溫體牛肉相比啊!!!
     
    老實說我真的忘了這一盤是什麼肉了一一

    端上來就是熟的,

    我甚至忘了他的口感XD

    整個專注在霜降


    杏鮑菇
     
    開始了菇類大餐一一
     
    續點的一斤牛肉,

    全部大概牛肉我跟摸摸就吃掉了三分之一。
     
    又是菇
     
    還是菇
     
    現在是來新社吃菇菇熊餐廳嗎?

    哪來那麼多菇阿


    不過後來才知道,

    添加大量的菇類下去熬湯最後最雜炊真的很好吃,

    好!!不得不佩服這些老人家,

    嘴巴果然很刁。


    凍豆腐
     
    很一般。


    魚丸
     

    新園的魚丸真的就很好吃了,

    記得要點上一份。
     
    牛肉下去涮個幾下真的很鮮甜又好吃,

    軟嫩多汁,湯頭又棒,

    真的會令人一口接著一口吃個不停。
     
    其實吃很多牛肉吃些蔬菜跟菇類也很爽口。
     
    打食記的時候看到這張照片,

    才發現剛剛不知名的肉好像是半筋半肉耶

    靠!!我怎都沒有印象有吃到這個。
     

    新園是讓消費者吃完的盤子放在水桶,

    最後在一次結帳,

    除了肉品以外,有分顏色的盤子大概是40~60不等,

    新園的牛肉真的很好吃,

    個人認為比牛老大好吃,

    難怪會有那麼多人稱他為屏東牛肉爐的夢幻逸品,

    但是一頓開懷吃下來,

    以我們當天結算大概是八個大人,

    買單買了四千多大洋,

    平均每個人也五百多,

    跟吃到飽差不多價位,

    但可以吃到很好的品質跟美味,

    只是菜色的變化度沒有吃到飽多樣化,

    如果改天想來屏東吃爐(屏東人不說牛肉火鍋,是說牛肉爐)

    不妨可以來試試看新園,

    他隔壁似乎有家佳佳的樣子,

    人潮也滿多的。
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