最近工作一整個忙翻天，近期要出差到好多地方，例如上禮拜就根本跑玩了一整圈台灣，這禮拜也是跑跑跑！！！

接下來三月初又要去日本一趟，接下來的工作行程總是有點喘不過氣，過完後幾乎一堆事要朝著新年新氣象出發，

接下來的日子裡，除了工作會更努力加倍以外，我還是會撥出時間來分享一些美食跟旅遊跟大家分享的，

這次接受八月江南燒的邀約主要是因為上次陪著ＭＩＫＡ去法月的印象不錯，這次收到信的時候就想說有順路過台中，

於是就定了中午時段前去拜訪這家印月餐飲集團的新成員，八月江南燒！！！

八月江南燒在旁邊的飯店有停車場，走路約３分鐘還滿方便的，外體建築也滿好任的，挑高的店面落地玻璃窗

相信這樣的採光一定很棒，也會吸引不少女孩子的目光吧。

到達現場的時候將近中午兩點左右了，也不知道是不是因為平日過了用餐時段，當天是我們包場了，

不過後來也有些客人陸續進來，裝潢的部分八月江南燒一樣延續了以往風格，內裝部分毫不手軟，

場地非常的大，但仔細一瞧其實坐位數不多，主要每桌的空間及位子都非常大也很舒適，硬體建築

是印月餐飲一直滿堅持的，看得出其用心，白天不用開任何一盞燈，就可以把整間店照的通明。

再來就是該餐飲集團的強項，在服務生的部分也該鼓勵一下，絲毫不遜色給王品集團的服務生，有問必答，

當中我還特意刁難了問了幾個比較深的問題，如醬汁的調配方式跟一些菜色料理工法，想不到都回答出來了耶！！！

真的還亂專業的，且笑容可掬，一整餐吃下來服務生的品質也是優越的，硬體跟軟體幾乎都保持一定水準以上，

接下來當然就只剩菜色了，瞭解了一下八月江南燒的用餐方式才發覺，他跟國父紀念館後面的御杉根時尚鍋物雷同，

不是食物雷同，而是一鍋雙主餐的方式雷同，御杉根是走西式八月江南燒則是走中式經典菜色。

都是採取套餐點餐方式，再讓消費者選擇雙主餐的菜色自由搭配。

都是走前菜。主菜一。火鍋。主菜二。甜點。飲料的方式

餐具的色調與精美當然店家特別挑選過了，千萬別以為給錯筷子，這就是店家的主題，

很多小設計都更貼近消費者，噓寒問暖也沒少過，這方面印月是讓我挺滿意的。


五漾前碟

在餐具及擺盤的方式上，八月江南燒其實規格已經做得很高了，

顏色的搭配上也是讓我感覺滿舒服的，在充滿陽光落地窗的環境下用餐，是一件舒服的事情。

服務生會簡單介紹五種小菜的品名及食用方法，建議由左至右，由口味淡的到重的，

最後在已一個醃漬水果最為前菜結束的收尾。

依序排下來的五樣小菜，從第一道的酸甜入口接著第二道酸辣開胃，第三道清香豆皮接續胡麻香濃，

一氣呵成令我滿驚豔的，每個味道恰如其分的一個接著一個，份量不多但是銜接的很好，最後以去外皮的小番茄，

一口咬下後裡面的梅汁入口，確實是很完美的一個收尾，令人有意猶未竟的感覺。

杭州東坡肉

東坡肉為中式經典菜色一點也不為過，所以我挑第一道主菜的時候我就想試試看印月手下的東坡肉的呈現會是怎樣的味道，

上桌的時候賣相頗為不錯，用筷子劃開的手感也不賴，可是最後還是讓我小小的失望了一下，這東坡肉我必須老實說，

還有加強改進的地方，肥肉部分確實入口即化，但是味道卻是下手太重，瘦肉過於乾柴，肥肉跟瘦肉沒辦法結合巧妙，
導致於肥瘦分明，我個人是覺得冰糖炒太少了，整個吃完有種過膩的感覺，東坡肉有點走鐘。。。


田舍家燒牛

肥摸點的這燒牛我就還滿喜歡的，有點日式壽喜燒醬汁的風味，肉片非常好吃，油花分布的滿漂亮的，

吃起來口感就很棒，因為主菜一上來的時候會附上米食，燒牛這主餐就非常的下飯，份量也滿多的，

雖然他在我跟肥摸的夾擊下，一下子消失殆盡了，但我還真的滿喜歡的。


上海菜飯

點餐的時候服務生會問客人要菜飯還是白飯，白飯吃完可以續點，菜飯就不可以了，

菜飯老實說有闆回一城，八月江南燒的菜飯真的是　色香味俱全，做的很棒，一股清香味，

做的比高雄上海弄堂來的好吃好幾倍，也比紅豆Ｘ府處理的好吃，菜飯的清香，米粒分明，

忍不住讓人一口接一口，是我近期鮮少吃到喜歡的菜飯之一

燒牛搭上白飯或是菜飯就一整個很下飯。

吃完主菜一後，服務生會將桌面整理完後，接下來才會幫客人上鍋，這樣的節奏處理的也不錯，

服務生都有再觀察客人的一舉一動，什麼時後上菜收桌都控制的非常好，鼓掌！！


江南燒

這看似乳白色的濃湯似乎來頭不小，淺嚐一口後我超級喜歡的啦！！！！！

濃而不糊，入喉鮮甜味依然持續散發中，感覺有大骨的鮮甜，有淡淡的酒味，似乎還有蔬菜的鮮，

但是看這顏色沒意外是筍類蔬菜下去熬煮調味，真的很棒，好喝極了。


黃金燒

肥摸點的黃金燒，這口味就比較年輕人了，湯底主要以南瓜加上鹹蛋下去熬煮，湯頭喝起來就要見人見智了，

我是覺得滿創新的也滿不錯的，湯頭喝起來有沙沙的感覺，大概是因為鹹蛋的關係，食材入鍋烹煮後撈鍋，

吃起來也會有沙沙的口感，都會有鹹蛋附著再上面，淡淡的鹹蛋香，喜歡這種口感的人就建議點這一鍋了。

果然八月江南燒跟法月一樣，都以傳統經典名菜加入些創意做法，傳統與新穎共存是個好的開始與方向。

火鍋蔬菜盤

菜盤可以無限續加


五色花枝漿

肥摸的五色花枝漿呈盤芳是我好喜歡啊！！　搭配環境跟用餐速度一整套下來，真的很優閒又可以吃很飽，

一道一道的上菜仿彿也在欣賞著美食的藝術，這花枝漿也讓我驚豔到，除了原味花枝漿，還有檸檬香茅，喀哩

泡菜，墨魚等口味，每一口裡面都有非常Ｑ彈的大量花枝切丁。


雪花牛

這牛雪花是我點的，賣相看起來普普通通啦，我點主餐一二似乎都不是很優的樣子一一，但是入江南燒後，

油花呈現的Ｑ勁真的還不賴，再來搭上它們特製的酸奶醬！！真的是一絕！！他們家的酸奶醬真的好好吃，

我好想打包他們的酸奶醬，任何火鍋料沾點酸奶醬都很開胃又好吃，可惜我們沒拍到酸奶醬，記得去吃

一定要沾酸奶醬，那獨特的氣味我現在還懷念著。

這蟹肉棒理面包的不知道是什麼，我覺得很好吃，不知道續菜盤還會不會有他，話說菜盤雖然可以一直續，

可是說真的一路吃到這邊我真的就很飽了，真的無力再續點白飯或者菜盤了，食量大的人也不用怕的，
白飯跟菜盤狂續就好了，保證你可以吃得很飽，其實我很想私代科學麵加一下黃金燒的滋味是如何

桂花醋釀

服務人員說這是後來要改在中間上給客人的新品，口感很像沙瓦，

我不是很喜歡喝醋釀的人，都覺得他很好喝，兩杯都是我喝光了，不嗆口很棒。


芝麻冰淇淋

吃到附餐的時候我開心的笑了，這邊的甜點跟飲料比起法月就強很多了，

芝麻冰淇淋味道特濃，尤其那黑芝麻的香氣從舌尖劃開到喉嚨都充斥著黑芝麻的濃香。

焦糖布丁

肥摸吃光了，他說太好吃了他要一個人獨享，看樣子可以讓他獨佔應該也是頂尖品甜點。

整體而言八月江南燒一鍋雙主餐的用餐方式確實新穎，一人平均花費在３９８大洋左右來說，

以整體硬體跟軟體與服務而言，我個人覺得一點都不會很貴，更何況白飯跟菜盤可以續點，絕對可以吃飽的一餐，

將傳統中式經典名菜創新上桌，讓客戶可以將新舊風味一舉嚐盡，用餐節奏也不同於中式餐館，

反而以西式進餐方式可以更細細品嚐每一道中式名菜，邊吃邊聊天一道一道上吃得很輕鬆，不會像一般，

一次上一堆，中菜就是怕冷了不好吃，所以一坐下就是先狂吃，吃完再來聊天，八月江南燒讓我吃得很開心，

一頓飯可以吃將盡快１個半小時，確實非常優閒，滿是合情侶來用餐的，不會吃得很狼狽ＸＤ

雖然我有結帳單也有消費明細，我似乎可以說我也是神秘客吼＠＠