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    點閱數 76470 『食記美食。高雄前鎮』洪師傅薑母鴨 低調老店又一發!

    【2013/02/08】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    洪師傅薑母鴨

    住址:高雄市前鎮區前鎮街99號(鎮南宮旁)
    電話:07-8150393 
    營業時間:16:30~01:00   每年5月到8月休 
    首頁照片:美味薑母鴨加上特製超大尾的泰國蝦,那真的是極品鍋阿!!!
     
    這是一家老店,而且是一家非常低調的老店,低調到只有熟門熟路的人才知道,20幾年的歷史,
    要不是友人帶我來,老實說這冷冷的天理,想吃上一鍋暖呼呼熱熱身子的鍋品還真不好找,
    重點又要美味,那真的就不簡單了,本來想去吃雄霸或者金牌啤酒鴨,但是朋友就說要帶我去吃一下
    特別的薑母鴨,就這樣我的好奇心使然,就答應一起前往了,老實說這家店真的很不好找,
    又或許是我朋友不太會報路,報個路報的零零落落的,由此可見,還有有帥哥的頭腦不太靈光的@@

    洪師傅薑母鴨就在前鎮鎮南宮門口的鐵皮屋內。
     
    沒有明顯的招牌,只有玻璃上的紅貼紙貼著紅師傅,偏偏又被紅燈籠擋住。
     
    座位數不多,但是幾乎都是滿滿的人,一桌來一桌走,來來往往都不間斷。
     
    進入店內就可以看到明顯的價標,必須老實說一下,這邊的東西也太便宜了吧!!!
    這邊加點的東西幾乎跟三媽臭臭鍋一樣的價錢耶,而且後來上來的量還很多,
    難怪可以吸引那麼多的老客人,現場又幾乎看到的都是當地人,老實說這種老店跟著當地人吃就對了。

    薑母鴨 $270
     
    上桌滿滿的一大鍋,有些料是已經幫我們加上去的了,一份裡面的鴨肉還滿多的,
    湯頭與一般的薑母鴨略有不同,剛喝的時候感覺不太出來是薑母鴨,湯頭滿濃郁的,
    酒味不會很濃,但是卻讓我滿喜歡的,有獨特的風味。
     
    鴨腱 $60
     
    鴨心 $60
     
    60大洋都是滿滿的一大盤,CP值高的沒話說。
     
    鴨腸 $60
     
    鴨腸下去涮一下就非常好吃了。



    豆皮 $30
     
    泰國蝦 $時價
     
    只要事先跟店家說,她們就可以幫妳準備這樣的隱藏版菜單,這邊的泰國蝦真的都好大隻,
    而且上桌的時候每隻都是活跳跳的,放進鍋裡面就可以看出它有多大隻了。
     
    蝦肉非常的Q彈又緊實,真的很好吃,一隻接著一隻停不下來。


    XO醬炒飯 $60
     
    炒飯炒的還滿鬆的,還不錯。


    麵線 $30
     
    麵線的油蔥不夠香,不然就會棒了。
     
    不知道是甚麼原因,洪師傅薑母鴨的鴨肉一點都不會乾柴,比起大部份的薑母鴨來說,
    洪師傅的薑母鴨還挺好入口的,反而湯頭越喝越香,但是偏油,變成麻油薑母鴨了@@

    但整體上來說,這邊的湯頭真的有獨自特有的風味,滿值得一喝的。
     
    最後當然就變成蝦蝦大鍋了,看看這大塊頭的蝦子,5隻就把鍋子擠滿了。

    招待
     
    因為朋友是常客,所有老闆最後有送上波士頓派給我們,
    這波士頓派一點都不輸給旗津排隊排的要死的那家,真的好鬆好鬆好好吃!!!
     
    我喜歡這樣的低調小店,除了CP值超高以外,又有獨特的風味,
    難怪可以經營20餘年還是那麼的高朋滿座,非常推薦大家可以找時間來嚐嚐新口味唷!!
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