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【2013/05/20】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

莉朵手感歐式麵包

地址：高雄市岡山區河堤路2段126號
電話：07-629-6786

首頁照片：值得品嘗的正統歐式麵包，全台僅此一家。

掛出了這樣的字樣，想必是對自己的產品非常的有信心，
近幾年來歐式麵包在台灣逐漸的流行，連岡山對高雄人來說算是比較遠的地方，
也開起了歐式麵包店。

一進門後就感覺到空間非常的寬敞，麵包的種類沒有琳瑯滿目，我逛了一圈大概約有２０來種的麵包，
裡面還是有販售一些簡單基本的台式麵包，必靜岡山這個地方第一次開歐式麵包店，感覺壓力也滿大的，
台灣大部分的人都吃習慣了鬆軟的台式麵包，具有嚼勁的歐式麵包能否符合岡山人的口味？？

不過當天看到許多人潮湧進，裡面不乏有岡山居民來此購買，大概就是擄獲了岡山居民的心了。

從外面看來幾乎看不出來裡面原來那麼舒適，還有現場販售其他的餐點跟飲料，
而且使用的品牌都還不賴耶，等等在來跟大家介紹一下，既然裡面有供應一些下午茶餐點，
所以我跟摸摸就不急著買了就走，就悠閒的喝杯下午茶吧。

莉朵裡面還有個非常具有書香氣的空間，可以在這邊喝茶喝咖啡，
聞著剛剛出爐的麵包香，這天連室內用餐區都是滿滿的人潮。

座位區的地方可以直接看到綠牆上的窗戶，裡面的師傅在做麵包也可以一覽無遺，
品質看的見，吃得更安心，看的小寶我非常的好奇，還跑到窗戶前好好的偷學一下。

不知道師傅現在正在做哪一款的麵包。

這個是小牛角的原型，好小的一個唷，沒想到烤出來是香噴噴又鬆軟。

這是一般日本系統養的酵母，台灣大部分的歐式麵包師傅都是使用這種酵母，
但是莉朵不只有這一種源自日本的酵母，還有鎮店之寶，連我看了都嚇到了，
如果長期曾經在歐洲生活過的朋友，應該都知道其實歐洲還有另一種工法，
那下面這一張照片大概會讓妳們懷念起另一種美味的歐式麵包。

最神奇的就是這個了，小寶對食品算是有點涉獵了，但是這一塊真的是乖乖不得了，
養在水裡面的天然酵母，真的是嚇死我，據說台灣目前就只有這一塊，是類的酵母在歐洲有耳聞過，
但是台灣因為礙於衛生局還是什麼單位不知道啥原因，這一塊天然酵母是禁止進口的，
不得不承認這莉朵辦法也太大了吧，而且還養的非常的好，真的是塊麵包界的重量級酵母，
就連日本只有幾個大師級的有養到這水中的天然酵母，莉朵之所以最近那麼夯，
主要是也是因為這酵母所製作出來的兩款歐式麵包。

香蜜美人　＄１６０

這邊的花茶系列都是使用ＴＷＧ品牌的，香氣十足。

這個三明治讓摸摸讚不絕口，因為裡面還擠了好些黃芥末，吃起來風味與一般都不同。
在這邊待了大概半個多小時，感覺真的是一個很棒的地方，有空也可以來坐坐，
重點是這邊的麵包香氣真的是讓人快餓死了，剛出爐的麵包香四溢。

挑了好些款的歐式麵包後，我們就準備來打道回府了。

亞麻子蔓越莓　＄８０

具店員推薦說，這一款也頗為熱銷，但是小寶帶回家品嘗過後，
證明它就是一款歐式麵包無誤！！！

基本上除了義大利酵母Lievito所製出來的麵包給我有極大的驚艷感以外，
其他款的歐式麵包對我來說，都只是算是水準之上的歐式麵包，極佳的嚼感加上香氣，
大部分很厲害的歐式麵包店都可以做得出來。

歐式核桃麵包　＄８０

伯爵紅茶　＄８５

這一款還比較受到摸摸的青睞，據說他淡淡芬芳征服的摸摸。

義大利天然酵母水果麵包　＄１８０

就是一款了，不得不對他按一個讚，是我沒有吃過的歐式麵包口感，
切開後可以看到側面是蜂巢式的推疊，聞起來也沒有特別的香氣，第一口入口頗乾，
原本以為會跟其他歐式麵包一樣不太好撕，但是結果是比其他歐式麵包好撕許多，
入口的第一口有點還好，但是他竟然會讓我不知道不覺得一整顆都吃完，
咀嚼中散發出來的香氣與一般歐式麵包不同，口感也完全不同，
偶爾吃到的葡萄乾是個點綴，這一款麵包就是讓我念念不忘的那一款啊！！！！

義大利天然酵母水果麵包　＄３８０