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吃完 梅子餐廳以後，我們就帶著滿足的心情上了台灣呷透透的專屬巴士，巴士上面佈滿了各種美食照片，
真的是一台美食專車，也很感謝經濟部商業司這次的優質餐廳介紹，可以將台灣很多角落的好餐廳讓大家知道，
接下來為了可以消化這一些美食，所以大夥就往南投紙教堂出發，紙教堂鴻及一時，其實讓小寶我常來的原因
是因為這邊桃米村的居民們努力不懈的精神感動著我． |
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今天領軍的美食家就是吳恩文大哥，本人是一個非常有親和力而且又很幽默的人，對於美食的見解總是能
讓我學習許多，出來一趟勝過吃１００間餐廳的功力啊！！！ 這次商業司找的帶路人真的是選對了！！！ |
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這在水一方的紙教堂是不是很美麗，水池島影著樹林跟紙教堂，讓這一切變得好美好美． |
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更多美麗的紙教堂的介紹，可以看我之前的遊記，裡面有很多紙教堂的風景
紙教堂點我介紹 |
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今天的晚餐就是這一家頗有知名度的富豪群度假中心，本身也同時是一間民宿，走歐式風格，
但是裡面的餐飲卻是大有來頭，聽說可是水果大餐！！
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餐廳分成室內跟戶外，而我們選擇了室外邊欣賞風景邊享用美食．
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這樣的用餐環境是不是很棒啊！！
有種身在叢林中搭個帳篷野餐的感覺，所以我們就來期待一下貴族風格的水果大餐吧！！
日月潭紅茶 |
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這紅茶果然名不虛傳，紅茶香真的讓我欲罷不能，一點都不會輸給阿薩姆紅茶，非常好喝．
今天吃的這一桌$3800元起／桌，另加服務費10%
有兩種選項，你可以選擇五菜+大火鍋或六菜+小火鍋，含總統魚及當地特色食材，
但是水果餐須事先預約，我們今天享用的就是店家的招牌水果餐,
原味古式炭燒火鍋 |
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傳統紫金爐的火鍋一上場的時候，就覺得好特別唷，小寶家小時候圍爐吃火鍋就都是用這種的，
當冬天寒冷的天氣，看著煙囪冒出陣陣熱氣，就會覺得好溫暖，我只能說這一鍋也太豐富的吧，幾乎甚麼食材都
有了，連雞翅都有了，光是這一鍋我感覺單點至少就要１０００大洋了，而且還不止這鍋裡面的料，還有許多
配料還沒送上來，當全部送上來的時候，我一度認為只要這一鍋就可以餵飽大家了．
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肉片我看網路上有人稍微先將他涮一下後，貼在紫金爐上的煙囪烤肉，據說很好吃，可惜當天我吃得太開心了，
都忘了要這樣如法炮製，直到回來寫文的時候才發現，滿滿的食材讓我簡直都想叫他霸王鍋了，海陸空三種
石材都聚集了． |
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在附上一盤新鮮的蔬果，是不是很豪華的一個鍋品，好吃的讓人受不了，本以為這些肉品海鮮跟蔬果，
一起下鍋熬煮的話那湯頭會好喝嗎？？ 結果事實證明，超好喝的啦！！！！
真的很令我驚豔，通常我自己在火鍋店吃鍋的時候，要是肉品跟海鮮混再一起種，基本上味道都會怪怪的，
可是在這邊一點都不會，反而有一種清爽的感覺．
清蒸曲腰魚（總統魚） |
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日月潭的總統魚也頗有知名度，在某次陳前總統造訪當地後，大力讚賞這魚的時候，大家就稱知這魚為
總統魚了，店家採用清蒸的方式來烹煮這魚，讓魚肉盡量保持著本身的鮮甜度．
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店老闆還親自下來示範總統魚的吃法，雖然總統魚非常的美味，但是想要吃它還是要技巧的，
因為魚刺一點都不比虱目魚少，多到一整個爆炸，如果你用一班吃魚的方法吃，保證你在嘴巴裡挑刺挑不完，
方法使用對了以後，就可以品嘗這細緻魚肉的總統魚了，清蒸的方式真的把魚鮮味整個都提了出來，
淡淡的醬汁更是提升它的美味度．
刺蔥豬肉（鳳梨） |
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這一道菜感覺就滿泰式風格的，鳳梨入菜在中式料理上很多廚師都有運用，主要是鳳梨那酸甜口感，
非常適合來入菜，例如鳳梨苦瓜雞．鳳梨炒飯等等都是以鳳梨來佐菜，這次吃到的是一整顆新鮮的鳳梨，
豬肉感覺先爆炒過在淋上酸辣醬汁，再以新鮮鳳梨佐菜，豬肉主要都是瘦肉的部分，吸附了酸辣醬汁
與新鮮鳳梨的酸甜，整體口感上層次滿豐富的，還可以大口吃鳳梨，如果豬肉可以在軟嫩一點，那口感上
的呈現會更加分．
透抽料理（奇異果、水梨） |
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主要以川燙的部分先燙熟透抽，在排列組合加上奇異果，以水梨襯底，整體上視覺上就很享受了，
食物在視覺上加分的話，整體美味也可以大大的提升，厚實的透抽確實口感極佳，且品嘗的到鮮味，
不會讓水果搶掉太多的味道，本以為今天每道菜吃起來都會酸酸甜甜的了，但是不然，一整餐
吃下來還滿多驚豔的．
蠔油香菇佐芒果 |
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香菇相當厚實，加上蠔油調味算是比較重口味的，佐以芒果在顏色搭配上也非常地搭，整體性看起來就
很美味了，一口咬下可以品嘗到香菇的的厚實口感，口中爆開的是香濃的蠔油醬汁，吃完一個香菇在夾一塊
香甜的芒果入口，那感覺非常地搭，芒果跟香菇一點都不會有衝突．
南瓜料理（哈密瓜） |
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非常有創意的一到菜，分數頗高，南瓜料理四處可見，先將南瓜搗泥後再以加上蛋白點綴，
再佐以煮過的哈蜜瓜，味道上完全結合，南瓜的香氣較重，口味上也非常明顯，但是以哈密瓜的甜度
去提升它整體的分數，確實讓我相當驚訝，如果不跟我說這次這兩種蔬果的創意料理，老實說我會
覺得哪買的南瓜怎麼那麼香甜，甚至我感覺不知道如果把它冰鎮過後當甜品來吃，應該也很好吃，
搞不好還會大賣喔！！！
對我來說，哈密瓜一直是甜度非常高的水果，但是卻是香氣一直提不起來，富豪群卻可以將它跟
香氣濃郁的南瓜泥結合，我個人真覺得這是一個非常絕妙的搭配，改天自己動手來試試看做成冰品好了．
香椿苦瓜（榴槤、蓮霧） |
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我必須老實說，我是非常懼怕的榴槤的人，雖然有人說他是水果之王，可是對我來說它是水果之亡，
我吃了一口後就不敢再吃第二口了，因為就是榴槤味，而且還溫溫的！！！
喜歡吃榴槤的人千萬別錯過這道菜，至於我的話，就留給同桌的其他愛吃鬼吧！！
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如果說水果餐是跳脫傳統料理的創意料理，那我必須說富豪群是一間跳脫傳統後又跳脫刻板水果的一家餐廳，
對於網路上很多人對他的兩極評價，我個人還是決定說出我真的還滿喜歡她的，之前吃過很多水果餐
但是那些對我來說都是為了水果餐而做出來的水果餐，因為水果的特性，所以幾乎每道菜都是酸酸甜甜的，
一整餐吃下來其實會很膩，而且道道強迫把水果跟菜色結合再一起，雖然讓味道創新，但是卻也沒有特色，
但是富豪群就不一樣了，
五道水果大餐除了呈現的視覺饗宴以外，並不會堅持將水果與食材結合，以鳳梨跟芒果．奇異果來說，
因屬同樣香甜的種類，入菜極有可能讓食材本身的味道消失，所以水果只是個點綴的角色，
讓透抽還有豬肉跟香菇保有原本的美味，再搭配水果享用，循環漸進，一點都不會搶了味道，
再者最讓我驚訝的莫過於南瓜跟哈密瓜，脫離了前兩到菜色點綴的方式，將這兩種蔬果緊密的結合再一起，
彼此襯托彼此的優點，讓他變成冷熱都是美味的餐點，還有讓水果榴槤當主角在佐以香椿苦瓜搭配，確實的
發揮了每個食材跟水果的精湛手藝．
所以我才說富豪群的水果餐室再度跳出一般水果餐的料理，充分地凸顯每個食材跟水果的特性，有點綴，有搭配，
有緊密結合，有味道融合，今天吃到的水果餐確實讓我對水果餐有了改變，而不在一般吃到的水果餐，
吃一整桌就只有酸酸甜甜四個字，肉不像肉，菜不像菜，特色在哪都忽視了．
這是我評價算滿高的一家餐廳，但是我也知道有許多會不習慣他的料理方式，但是對我來說，
這才是用心地使用食材阿！！ 仔細去看其他餐廳的水果餐你就會發現我想要表達的了．
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Klook.com
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