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    點閱數 23848 『食記美食。高雄苓雅』大八日本料理 四維店

    【2010/11/04】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    大八日本料理

    餐廳住址:高雄市苓雅區四維二路144號(近光華路)
    餐廳電話: 07-3344141 / 傳真::07-3351479
     

    位於高雄市四維路上的大八日本料理在我記憶中,似乎我國中時代就有了,

    長年來不只四維路,還開到了目前高雄的新興都市區裡的博愛路上,

    也不只有單純的日本料理,觸角更多元化的餐飲系列,

    這次有幸可以再度來到大八四維店用餐,真的是感謝林董啊!!

    林董大壽就在自己家的大八四維店舉辦,所以我們一群人就赴約了。
     

    入座的時候服務生的態度非常好,瓷器也都非常的乾淨明亮,

    可能自家老闆親自坐鎮的關係一一
     

    生魚片拼盤
     
    生魚片不沾醬吃起來,魚肉非常的甘甜,吃起來也不會有噁心的感覺,

    挺新鮮的,還有挺少見到的黃金魚,口感嚼勁也不錯,果然是做日本料理起家的,

    對這部份倒是挺謹慎的XD


    豬腳麵
     
    本以為會是豬腳麵線,結果是一般細麵,

    豬腳蒸煮的非常透,一咬就可以骨肉分離,可能是今天老人比較多吧一一

    麵條部份就較為普通了 XD

    魚翅羹
     
    芶芡多了一點,味道非常濃郁,似乎使用大量蠔油的樣子,

    吃完會有一點口乾舌燥,不過味道還是不錯,

    有點像一般流水席的味道。

    鮮味拼盤
     
    有花之、蟹肉棒、干貝、雜七雜八的一堆,吃起來就較為普通,

    無太多的驚艷感,但味道都有在一定的水準以上,

    這邊就吃不多了,等待後面的料理 XD



    蒜頭蝦
     
    蝦品非常鮮甜,蝦肉緊實有咬勁,淡淡的蒜香在嘴裡慢慢的化開,

    我挺喜歡的,有別於其他蝦子料理都比較重口味,此蒜頭蝦吃起來較為清爽。


    雞肉串
     
    雞肉烤的著實彈牙,搭配芥茉醬別有一番風味,可以看到肉汁在外皮流動,

    一上菜就香味撲鼻,令人忍不住食指大動XD,

    一根接一根,都被我們這些年輕人吃完了,

    上面老人聊成一團,我們這桌年輕人玩成一團,

    連誰生日都忘記了一一,

    沒禮貌!! 壽星在致詞妳們還在玩



    綜合卷壽司
     

    剛端上來的時候非常漂亮,用一個紅色高圓盤裝著,好日式!!

    擺盤非常精緻,原來卷壽司也可以呈現的那麼精緻ˊˋ

    拍起來就是一整個好看啊!!
     
    我很喜歡吃豆皮壽司,對他有種無法抗拒的魔力,

    喜歡豆皮的滋味 XD,另一個壽司吃起來口感頗怪,

    可能是我不習慣吧,吃起來軟爛的  呃。。。。
     
    忘記菜名了
     
    根本沒印象有吃到這道菜XD

    海鮮盅
     
    只能說,湯頭非常鮮美,其他不予評論,其他內容物撈起來後,

    食之無味,大概都是拿來熬湯用的,所以小弟我,

    就是拼命喝湯,把精華喝掉啊!!!



    焦糖布丁
     
    很香濃,甜度非常適中,重點是口感非常綿密,

    不會吃起來就散掉,而也不會吃多就很膩,

    甜而不膩,就是我對他的感覺,讚!!

    冰品
     
    不管你到大八四維店使用什麼餐點,一樓都有冰櫃提供冰品無限使用,

    味道就見仁見智了XD。
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