安多尼歐在高雄法式美食界理也算是頗具知名度，

之前也常來用餐，會常來不外乎個人認為，

他的服務態度及細心大概是高雄市餐廳最頂尖的，

某次在洪老師從法國離婚回來後，

一直要帶我去他個人認為高雄最棒的法式餐廳法國小館，

但是這一年來我幾乎都沉醉在漾碳烤牛排理

但基於摸摸一直想造訪安多尼歐，

甚至每次提說要吃什麼，

他就會拿出他的餐廳名單（厚厚一本），

第一個就是安多尼歐，摸摸一直很想見識安多尼歐的功力，

當然也想去看看到底什麼原因，

可以讓安娜那麼大發雷霆，

其實每個人對食物都有每個人的主觀意識，

當初看完安娜的文章，

老實說我不會感覺到怎樣，

我個人覺得很好吃的東西還特地買他一份，

還被她嫌到吐出來，

但是我還是覺得很好吃，

其實安娜當初會砲轟我也覺得有驚嚇到！！

基本上我去吃的感覺都還不錯，

但是他跟雕兄點的套餐我是真的沒吃過，

也是因為我大力推薦安娜去吃看看（附帶一張去吃飯時送的優惠卷），

他才特別跟雕兄策劃去用餐的

並不是很多人說的什麼挾怨報復，

那應該試算第一次他把我推薦的打槍掉吧

之後還有無數的槍孔

所以基本上我是很尊重安娜的意見的，

像曾秀保老師跟雷蒙老師常跟我說的，

四大名廚又怎樣？　辜家御廚又怎樣？

也是一堆人罵我們不會煮菜不好吃，

那要怎麼辦，

要不就捨棄這些客群，要不就解決這些客人的需求。

所以嚕，

安娜是怎樣的人我真的很清楚，

很多人跟我告狀的事情我ㄧ樣都沒看過，

但是安娜的自我觀感只是表達他的看法，

我還是願意帶摸摸再次來造訪安多尼歐的，

只是不會去點安娜跟雕兄點的餐點，

畢竟享受它的高品質服務是真的不錯的，

安那快來咬我，快用長輩打我

再度造訪安多尼歐，似乎做了些改變，

從一樓到二樓的空間都有從新規劃過，

也從乾淨明亮的空間變成溫馨暖色系的法式格局，

氣氛還是一樣的優雅，

隔著透明玻璃依然可以看到乾淨的廚房及忙碌的廚師們。

已橡木桶及紅酒櫃點綴的更加優雅，

可以我完全不會品酒，

無福消受阿。

安多尼歐的點餐方式對摸摸來說有點複雜，

全餐有基本菜色，

消費者也可以加價提升更好的前菜或者沙拉及飲品，

只是菜單的解說方式有點讓第一次來的客人有點霧煞煞

（摸摸事後才鬼叫早知道我就加價換這個換這個）

這是我唯一覺得挺可惜的，

菜單其實可以在精細一點，

像碳佐麻里菜單也是很複雜，

可是消費者一看就知道如何加價換購，

可惜的是服務生也沒特別說明，

小小抱怨一下，

當天服務我們的男生真的超級親切又棒，

但其他服務生真的很專業也很棒，

但舉手投足之間是高傲的，

（是真的感覺到）

親切感真的不夠，

我以前常看到二樓一個女性服務生，

真的很親切，保持微笑，

全部服務生不會看你的穿著、年紀，

都很親切及用心的服務客人，

如果一開始看不起客人覺得穿短褲穿Ｔ桖不適合這高級的地方，

可以別收客人，

不要收了客人在用那種眼光來對待客人，

以茹思葵跟安多尼歐的服務品質及專業有問必答，

對我來說是值得再付小費的，

可是我這次付不出去

可是沒關係，

依然不會打壞這次用餐的好心情。

至少二樓服務我們的服務生，

讓我給他滿分。

一帶到座位，會幫客人點上一盞非常浪漫的蠟燭，

熱戀的情侶適合唷！！

玫瑰氣泡餐前酒

我喜歡在安多尼歐用餐那種悠閒的感覺，

不用急著吃完，不用催服務生送餐，

因為消費者的一舉一動她們隨時在關心著，

一開始送上來的餐前酒，

無含酒精濃度所以不用擔心，

兩杯都被摸摸喝了。

附上橄欖油跟薄荷奶油作為佐醬，

兩種麵包都各自有各自的香氣，

外映內軟，咬勁十足，

但是不是我個人喜歡的那種麵包，

墨魚麵包仔細的咀嚼會有種特別的香氣，

不用加醬確實也不錯，

只是我都加薄荷奶油，淡淡的甜味跟淡淡的香味，

不會有薄荷很涼很涼的感覺，

謎之聲：要很涼就夾airway好了

真的還不賴，

反倒是我個人不喜歡加橄欖油，油油的

煙燻鴨胸佐覆盆子醬

摸摸點的，老實說，

摸摸吃什麼都會說很好吃，

會讓他說很難吃的就真的很難吃了，

其實整餐下來她都說很好吃


迷迭香松子雞肉捲佐柳橙油醬

中間是雞肉先打成泥再用包裹著海帶，

再以松子提味，

口感非常清爽，

再羅蔓生菜加以點綴，

淋上油醋酸鹹滋味令口感更豐富。


蔬菜清湯

本來一直以為清湯是很簡單的一道湯品，

後來某次與亞洲廚神金牌駱進漢老師聊天後才知道，

清湯遠比濃湯更來的費工及麻煩，

所以就讓我這個外行人喝光他吧

奶由濃湯

摸摸選擇濃湯，也是直喊好喝。

安娜應該很無奈（攤手）

沒辦法，我家摸摸妳又不是不知道。

其實味道真的很濃郁，

我在旁邊都聞到淡淡的味道了。

這個是我窗外的風景

記得要來約會要提早訂位，

選個好位子。





熱蘋果醋

上主餐前送上來的，

我還好奇的問一下服務人員不是雪霜嗎？？

服務人員向我解說，

會隨著天氣變化調整，像現在冬天會準備熱蘋果醋給客人，

不錯！！很貼心！！

滑順好入口，

不會有我平常討厭的水果醋嗆味。



厚切美國牛排　10OZ (全餐) $720

培根捲吃起來與看起來也不太一樣，

口感很好，我吃不出來裡面包什麼，

但是我還滿喜歡的。





爐烤霜降豬(全餐)  $450

安多尼歐在高雄法式美食界理也算是頗具知名度，之前也常來用餐，會常來不外乎個人認為，他的服務態度及細心大概是高雄市餐廳最頂尖的，

摸摸吃的很乾淨，

不管任何食物都一直要抹醬吃啊！！

那些醬不是好看用的阿！

豬肉吃起來很脆，

但似乎不是豬頸肉，

詢問之下才知道原來是選用豬頰肉，

原來豬頰肉也可以表現出如此的口感。


巧克力布朗尼

上面的甜點跟飲料都是摸摸一個人吃光喝光的，

他似乎非常滿足，

---

總結就是，

兩個人這樣的價位對我來說，

餐點及服務我是滿意的，

自己本身從公關公司做到廣告業到媒體業，

現在也接很多案子也要跑新聞，

餐飲業真的接觸滿多的，

我慢慢懂得餐廳想提供的是什麼，

以安多尼歐的水準來看，

我是能接受他被稱為一個最平價的法式料理，

為什麼評價會那麼兩極化，

接觸餐飲業久了以後會發現，

看似簡單的擺盤，

任何一個小配菜，

廚師可能七早八早就要起來準備了，

以
迷迭香松子雞肉捲佐柳橙油醬

這道菜來說

消費者看似名子很威，

但是內容很少，

其實他的程序非常複雜到一個極點，

先要把雞肉打成泥，凝固後再以海帶包裹外皮或者整條做好再切，

下刀也都是靠技術，

更別說海帶外圍那一層如何複雜，

這些花費的時間我們消費者是看不到的，

醬汁更有些廚師堅持每天早上現調，

光漾碳烤牛排的青醬我就知道，

每天用果菜機打一堆再調，

看似只是沾麵包的沾醬，

但不知道已經打壞幾台果菜機了，

先不論味道，

所以我能體會安多尼歐菜色精緻的用心，

法式或西餐料理很多消費者覺淂不起眼的地方，

每家主廚其實無不花費很多心思跟時間慢慢去磨出來成現在消費者眼前，

日本料理不就是那樣嗎？？

一樣的黑鮪魚握壽司有的可以一貫兩千有的一貫兩百，

差在哪？

差在刀工，

兩千的師傅可能下刀要閃筋，要浪費多少食材材能挑出精華，

夠熟的再把筋拿去煮味增給你品嚐，

不熟的留起來自己當下酒菜是剛好而已，

一樣的食材價錢的差別就在這裡，

安娜我認識他一年多了，

他是個能溝通的人，並不像很多人說的那樣，

黃小鴨跟其他部落格說的也沒有錯，

她們表示法式料理有它既有的方式跟美味，

他們也很懂這些西餐跟法式其實不簡單，

所以也沒有所謂的護航大隊，

因為我也是還會再造訪的其中一個人，

每個人都有自己的想法跟見解，

如果當初兩邊可以好好的溝通，

我想不會有後面那麼多的事，

妳們都是真心在介紹南部的許多美食給大家觀看，

我也常看這些人的部落格去找題材，


但是重點是！！！


安娜不是一個四處要人家給他試吃的人，

更不是要不到試吃就會寫人家難吃的人，

所以別再跟我說安娜是怎樣的人，

妳可以跟我說他不懂餐飲界的辛苦根費工，

可是他只是個單純的消費者他也不是廚師，

所以別說安娜是貪小便宜的人，

我自己非常清楚他的為人。

沒有餐飲界做出來的東西是想要難吃的，

每個人都想永續經營，

只能說，

每個人的味覺跟感覺都是不一樣的，

每個人的專長也都不一樣的，

唯一我不能認同吃巧不是吃飽的店就是　中堂燒肉了ＸＤ

沒有一個地方可以說服我他值得那些價位，

或許我是女孩就能接受了


如果你試吃慣原味牛排或者要吃粗飽的，

那建議不要來安多尼歐，

因為即使他很平價你也是會覺得空虛覺得冷，

別來踩雷，

如果你想品嘗不同的美味及小鳥胃的，

那就快去用餐吧ＸＤ

記得訂窗戶邊的風景比較美。

全部的差別只在市場主流口味跟非主流口味而已