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點閱數 23867 『食記美食。高雄夢時代』海王子法式鐵板燒　悠閒的午餐約會

【2011/06/25】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

海王子-法式鐵板燒餐廳

電話： ( 07 ) 970-1658
地址：高雄市前鎮區中華五路789號7樓　高雄夢時代購物中心
營業時間：AM10：30~22：30

『食記美食。高雄夢時代』海王子法式鐵板燒　悠閒的午餐約會_郭小寶‧這就是青春

首頁照片：好吃的鐵板燒，可惜已經關門了

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夢時代購物中心似乎已成為高雄的一個觀光景點了，每逢假日總是人潮滿滿，

幾乎每層樓都有餐飲的蹤跡，最熱門的大概就是在夢時代七樓的日本街跟中華街了，

滿滿的餐廳及吃到飽的店家都集中於此，與地下一樓的美食街互別苗頭，海王子在小時候就知道了，

只是收到剩夢時代這家店在經營，似乎很多重量級人物都來用餐過，選了某天平日中午，

我與肥摸也悄然來到，來品嘗一下海王子法式鐵板燒的魅力。

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進門的牆上有很多名人的簽名，幾乎從副總統到各縣市首長都在這邊留下足跡。

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入門燈光彩用黃光，呈現出溫軟的色系，挑超的圓頂燈讓整個法式氣勢更強大。

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令一面是落地窗，採光非常的好，讓人有種懶洋洋的下午風情。

似乎是平日的關係，人潮並沒有很多，加上我們倆位大概六～八個客人。

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窗外景色非常的怡人，擁有很好的視野，可惜沒辦法看到海，不然就更棒了。

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每一個鐵板幾乎可以做六～八個人左右，因為當天人不是很多的關係，

這一桌只有我們倆個，感覺很像是包場耶，就直接坐在師傅的前面，摸摸一整個拍的很開心

澳洲穀物雪花牛　＄１２００（套餐）

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於是我們都選擇了澳洲穀物雪花牛當成今天的餐點。

現撈明蝦佐深海鮮魚和頂級小鮑魚

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澳洲穀物雪花牛

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每次要料理前廚師都會先拿給我們看過，像小鮑魚他還想證明他還是活跳跳的唷！！

南瓜濃湯

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香氣非常的濃郁，喝起來是覺得還好耶，並無太大的驚豔。

健康鄉村麵包

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麵包先在鐵板上稍微翻煎過，外皮挺酥脆的，裡面卻是軟Ｑ的，上面的沾醬吃起來挺清爽的，

似乎都是用些蕃茄、洋蔥、等食材下去切丁調製而成。

開胃菜

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海藻吃起來很Ｑ脆的，似乎是去年很流行的日本健康海藻

姓好日本海藻都是真空包裝，不然現在輻射話題那麼嚴重，應該沒人敢用日本食材吧。

創意沙拉

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就是沙拉。。。

沒什麼好說的吧一一，害我本來還滿期待的。

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這時主廚就把明蝦根深海魚下去鐵板處理了。

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熟練的調醬感覺好威ＸＤ。

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這位主廚滿好相處的，人很不錯，還知道摸摸要拍照會自動慢動作

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不一會兒海鮮就都處理好了，就等我跟摸摸開口大吃了。

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小鮑魚夠鮮，入口口感厚實彈牙，真的很好吃，鮮甜味十足。

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明蝦也非常的彈牙，嚼勁十足、非常的甜美。

鱈魚也是水準線上，不會軟爛，入口也只能說～鮮啊！！！

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牛肉上場了，看這油花均勻的牛肉忍不住哀號了起來，快把它處理好吧，我要吃了。

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整盤牛肉上桌了，那油光真的令我挺飢餓的，入口後卻稍稍感覺到有不足，

本以為還可以有更美味的味道出現，也不是不好吃，是應該要更好吃才對＞＂＜

就在主餐的部份上我覺得還可以做的更好一點。

即使使用店內提供的喜馬拉雅山的水晶鹽也無法提味更多，總覺得少那麼一味。

是太熟嗎？

季節時蔬

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這一包拿去鐵板上煎的時候我還看得一頭霧水，

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廚師解釋著她們推出這道季節時蔬乃針對人的五行，金木水火土，採用五種分別屬於這五行的蔬菜，

熬製而成，好威的感覺，喝起來跟吃起來都很傻眼，太養身了不是我的菜。。。。

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上甜點跟水果的時候我們就移至窗邊享用了，沙發很好坐，陽光很舒服一一

特製甜點

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甜點真的不是很討我喜歡，應該說甜點並沒有那麼強。

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似乎是布丁，很粉，吃起來不是我喜歡的口感～推走

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凍圓？？　沒吃。。。。

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這是？？　連動都沒動。。。

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摸摸的杯狀提拉米蘇就好吃多了，還有隻小小鳥，

海王子整體下來是覺得還可以啦，吃氣氛吃氣氛，晚上夜景應該也是不錯，

海鮮的部分真的讓我挺滿意的，主食肉品也是ＳＯＳＯ還可以帶過，其他東西就有好有壞了，

東西精緻度有出來，但口味就真的見人見智了，基本上不管他多好吃，我大概都是一次店，

我沒那個老本常常吃這種高檔的餐廳阿，我也只是個窮小子阿＞＂＜

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