連日來的行程幾乎趕的我喘不過氣，趁著這次到台中大千錄音與大夥分享美食以外，
得到了一個忙裡偷閒的午餐， 因為上次小珊情人餐就是在法月渡過的，
所以肥摸就一整個很想來這邊吃吃看，剛好格友接到了法月的邀約，

所以就連同一起把我們帶來了，我只能說台中的餐廳真的是一家比一家漂亮，
每一家裝潢都馬虎不得。 新穎的建築白色的外牆，搭配翠綠的草皮，
一眼望過去就是乾淨漂亮，非常有特色。

全棟落地窗的建材，讓陽光灑落在餐廳每一個角落的感覺非常的舒服，
三個人就急忙進去大聊特聊了起來。

裡面的裝潢也非常的俐落簡明，不刷色的內體建築呈現著原石的風格，倒也挺搭的，
老實說我還滿喜歡她的裝潢空間，讓人一進門就眼睛唯之一亮。 坐位之間的擺設也不會很壅擠，
都保持著若大的距離，也有較長型的桌型可供一夥人共享餐宴，透明廚房強調出餐廳 對品質的信心，
現在很多餐廳都這樣設計了，讓消費者一看就比較安心。

基本上我對法月的當代這兩個字一直還無法確定，想強調的當代到底是店內風格還式餐點風格，
雖然裝潢很不賴，但是還不到當代藝術個風格，但整體而言我確實還滿喜歡這樣的用餐空間。

接下來就準備的好好的來享受與格友的午餐小劇，對這位找我們一起來的女格友來說，
店內的服務生每個看起來， 對她來說都是非常的可口啊！！！>||||||||||||||||||||||<。

純白的桌巾與餐具頗為精美。
 

法國氣泡礦泉水

氣泡水喝起來水質的硬度也比較低，口感較為細緻，氣泡粒揮發滿快的，
不會有抑口的感覺， 但因為裡面放了檸檬片，所以不知道本身是無味還是水果氣泡水了。

今天享用的商業午餐，法月也是走精緻排餐系列的，前菜到甜點都是提供多樣化讓消費者選擇，
幾乎每一道菜都有四樣以上的選擇，豐富度還滿高的。

 

奶油精粹橄欖油 紅酒老醋膏

既然是法國菜，那當然不能錯過法菜聞名的醬汁，對法國廚師來說，醬汁調味是非常重視的，
一整天最忙的大概 就是這道程序吧，淺嚐一口果真不賴，紅酒老醋膏呈現的的口感還滿多層次的，
微酸略苦的口感真的很棒， 可惜醋選用上應該可以更好一點，因為已經有點嗆辣味出來了。

手工麵包

呈現出外酥內軟的蓬鬆，熱呼呼的真的很好吃。

 乳酪洋蔥湯

這道蔬菜泥湯我喝起來還滿喜歡的，清甜的感覺加上濃郁的口感，湯匙上的魚子蒜苗下去攪拌後，
就可以品嘗這一道三個湯品中我比較喜歡的一道了。喝完湯後那味道會在雙頰中遲遲不肯散去。

松露奶油磨菇湯

老實說，我看到這湯品的品名時我就不太敢點了，蘑菇的特有香氣加上松露奶油，
嗯～對我來說味道太重了，雖然我沒喝到，但是應該是屬於比較重口味的。


季節野菇生菜沙拉搭柳橙乳酪及干邑白蘭地甜椒醬

我還滿喜歡的一道菜，但不是我點的，季節性野菇佐以底下的柳橙為主醬汁，在沾上旁邊的乳酪片，

衝突卻又可以融合的味道能讓野菇的香氣更加多層次。


蘆筍水波蛋佐帕瑪火腿乳酪及芥茉油醋

格友的水波蛋當刀子輕輕畫開蛋皮的那一煞那，我只能說好美的法式料理啊！！！！

但接著看著她將她碎屍萬段時，再觀賞分數上就會弱了一些。


煙燻鮭魚凱薩沙拉

我點了最保險的凱薩沙拉，服務人員在旁邊輕輕灑下的乳酪粉，一路吃下來我就有慢慢感覺到，

法月是一家把法料嘗試去做改變的餐廳了，保有一些法料的傳統精神，再去做一些創新改變，

以符合台灣人的用餐方式習慣及口味，難怪稱之為當代料理。

中間過程服務生幾乎每道菜都會稍做解說，加上桌邊服務頗頻繁的，維持了餐桌上的乾淨度，

對約會的情侶來說，不會一餐吃下來都是麵包削跟殘渣之類的。

再上主餐前會先介紹這些各地精選的海鹽，然後再選三種來搭配你的主餐，如果你覺得眼花撩亂，

那就學我一樣請服務生針對食材幫你最搭配吧。


牧場放山雞肉佐雞肉汁及花雕泡泡 850元

端上桌時你不得不讚嘆它令人發出讚嘆的美感，郭小寶偷吃了一個，

雞肉卷理的牛肝菌的醇厚香氣搭配清甜的波菜，味道上非常的搭，雞肉也滿嫩的，

但不知為何雞肉的味道淡了一些，就是沒有肉汁的味道，反而牛肝菌太搶戲了。

抹醬後更棒，那味道更加細緻，層次更豐富了。


爐烤真赤鯛‧帝王干貝佐香芥奶油及刺山柑花蕾橄欖醬 1250元

我只能說，我超迷他家的真赤雕的，本想說這應該沒啥而叫肥摸點了他，我自己吃肋眼，沒想到他的表現讓我驚訝，

赤雕處理的溫度剛好，魚肉一整個細緻多汁，入口後滿是鮮味，抹醬後就是提升魚肉的味蕾，盤內提供兩種醬，

我個人建議赤雕不是單吃就是抹上刺山柑花蕾橄欖醬味道較搭，干貝本身甜度較弱，可以抹香芥奶油。



條紋美國安格斯助眼佐傘蕈牛肉汁 1200元

上桌的時候我就滿喜歡的，不用吃我就可以看到專屬肋眼的皮筋了，
隱約散發個肋眼的迷人香氣，令我食指大動啊！！！！！

肋眼本身位處在牛的三個部位肉體的交界處，不管你愛吃菲力或是沙朗通通都有帶到，

菲力本身較乾澀，搭配著兩條多油脂的皮筋，入口就非常的夠味鮮甜軟嫩，五分不帶血水，

熟成過後的肋眼更加美味，幾乎把肉汁都鎖在裡面了，抹醬後一樣呈現很棒的口感，

略苦帶濃郁的醬汁更是讓牛肉的豐富度上升，比起奧ｘｘ的肋眼，法月一整個就大贏。

太妃糖冰淇淋佐橙香沙巴雍

香甜卻不過膩。

大黃千層糕佐香蕉巧克力

飲料比起來前面一整套下來就弱了一點了，雖然不至於難喝，但期待會有更高的表現，

我點的桂花拿鐵本來期待會有星牌的水準，但是桂花的香氣一直無法入喉，在甜點跟

飲料的表現稍稍遜色。

吃完拿名片的時候才知道法月的相關體系非常之多，除了法式料理還有創意料理及火鍋，品嚐過法月後，

更讓我蠢蠢欲動的想去品嘗其他相關企業餐點，精緻化與餐點上都有令人亮眼的表現。


小寶碎念：

法月整體餐點來說豐富性及美味度就有達到的，之所以稱之當代法式料理，

無非是因為將法式料理已另一種方式呈現，算是美法融合的餐廳，

法國料理著重醬汁，但幾乎全部的餐點都會主動淋醬，因為醬汁可能是每個法國廚師的精隨，

但是法月卻是將醬汁灑落一旁，所以千萬別以為她是好看的，任何餐點都寄得沾醬試試看，

會有意想不到的口味上的變化，對於法國料理來說，如果你堅持要吃食材的原味及生食，

是對法國廚師的一種汙辱，因為凸顯不出廚師們的精湛手藝，

但是法月卻可以如此巧妙的保留了法式料理的精隨與精神，又可以迎合一般消費者的用餐習慣及方式，

是我還會想造訪的一家店，老實說我還滿想看看她們的晚餐的，聽說是不一樣的套餐，下次再跟肥摸兩個人，

偷偷的來趟晚餐約會吧。