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點閱數 26386 『食記美食。高雄前金』家崑攤仔麵老店新遷自強路

【2011/01/18】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

家崑切仔麵

住址：高雄市前金區自強路與青年路口

『食記美食。高雄前金』家崑攤仔麵老店新遷自強路_郭小寶‧這就是青春

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切仔攤與海產攤似乎是台灣熱炒界的代表，友人來台灣每次都會問，除了小吃以外，
比較能具體代表台灣的是屬於什麼料理，我每每都只能浮現切仔攤跟海產攤，
這家位於自強路上的家崑切仔麵是老店從成功店搬過來的，店面裝潢的頗像日式，店內桌數不多，
但是滿有台日式居酒屋的風格。

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外面還有一攤木造的切仔攤，感覺起來非常溫馨。

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還有些許日式造景

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隔壁簽名版還有滿多人的留言的唷！！

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老闆熟練的抓著麵條。

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似乎當初是以麵條聞名，理所當然要先品嚐一下他的麵條，但是手賤的我看到菜單，又多點了很多一一

每次都點一堆，每次都吃不完，我只是單純喜歡桌面上有很多菜色的感覺，
每一種我都可以吃ㄧ口咩，人生賺錢不就是為了吃喝拉撒睡嗎？？
存那麼多幹麻一一兒孫自有兒孫福。

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乾麵

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份量不大，小小一碗，大概幾下子就可以清完了，
肉片都挺厚的，麵條也是簡單的調味，古早味，還不賴。

芥末生蚵

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算是新的日式創意廖哩，新鮮的蚵散發淡淡的甜味，芥末湯調過，
有迷人的香氣，記得加湯一起入口，有股酸甜滋味。

蝦鬼油條酥

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把瞎子跟蝦將打進油條內再下去炸，口感買特別的，吃的到蝦子的Ｑ彈口感。

生菜霜降牛肉

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牛肉單片入口非常軟嫩多汁，包裹著生菜一口咬下水份十足，吃完非常清爽不膩口。

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雞肉也非常的嫩，入口咀嚼有雞肉的香甜，讓我跟摸摸爭相食用。

透抽

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只能說非常新鮮，咬勁嚼勁十足，家崑的芥茉醬都是調好的，切的滿厚的，
入口口感十足，搭配著戒末醬又是不一樣的風味。

創意壽司

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送上來的時候這隻雞造型真是太妙了啦！！真的很可愛，捲壽司就比較一般了。

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吃到最後我都忘記很多價位跟菜名了，
如果有人知道的請提供給我家崑的消費只比一般的熱炒店貴了幾十元，可是品質真的有落差，
品質較好，我跟摸摸兩個人這樣吃下來將近一千左右，而且大部分都點海產類，其實不算貴，
也是１５０～３００左右的價位，如果只點一般熱炒會更便宜，尤其是麵條真的還不賴，
比起一般市面上一堆的熱炒店，我更喜歡家崑切仔麵。

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