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點閱數 26449 『食記美食。高雄苓雅』金牌啤酒鴨嚐鮮新選擇

【2013/02/07】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

金牌啤酒鴨

住址：高雄市苓雅區復興二路23-1號
電話：0987305790 07-5379562
營業時間：18:00~01:00(凌晨)

『食記美食。高雄苓雅』金牌啤酒鴨嚐鮮新選擇_郭小寶‧這就是青春

首頁照片：第一次吃到以金牌啤酒為湯底的薑母鴨確實還滿奇妙的＠＠

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趁著天氣還是寒冷的時候，老饕朋友們帶我們來到一家近期開幕的新店，
金牌啤酒鴨，聽說滋味非常的不錯，吃完保證全身暖烘烘，因為新開幕的原因，
口味又很特別，所以我們就趕嚐鮮的一窩蜂集合去品嚐了，金牌啤酒鴨位於興中路跟復興路交叉口，
沒有特別大的招牌，但店前面掛著大紅燈籠也算顯眼，還滿好找的。

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似乎新開幕的原因，店內的客人並沒有很多，店內挺乾淨的，外面看起來沒有很大間，
但是走進去一看才發現滿深的，擠個１００個客人應該是沒有甚麼問題的。

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啤酒鴨的原來跟特色就貼在牆上，但是原來我覺得當成品牌故事看看就好。

薑母鴨　３５０（份）

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送上來的時候是一般的薑母鴨，金牌啤酒是要自己加進去的，所以如果不敢喝酒或怕酒味太重的朋友，
也可以選擇不加金牌啤酒進去，但是我覺得還是要加點酒進去，如果單以薑母鴨的味道來說，
這薑母鴨確實有點薄弱，口味及味道上都明顯的偏單薄，算是比較清淡的薑母鴨了。

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我們一開始就點了兩份的鴨肉，肉真的還滿多的，撈起來很多配方，吃到最後會有點油，
特別的是金牌啤酒鴨的鴨肉確實跟一般的薑母鴨有些不同，
吃起來比較嫩一點。湯頭喝起來也比較不會嗆辣。

蔬菜盤

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因為當天的的女生比較多，所以大概女生點的蔬菜跟菇類非常多，但是蔬菜配起來還滿不錯的。

鴨肉丸

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鴨肉丸的部分略嫌普通，我個人還是覺得雄霸天下的鴨肉丸比較美味，加上豆乳醬的味道也偏淡，
這一點就滿失望的了，好吃的薑母鴨店的豆乳醬其實也是一個重點，
但是金牌啤酒鴨的豆乳醬其實可以在調整一下的。

麻油麵線

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金牌啤酒鴨

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未成年請勿飲酒

如果你想品嚐一下道地的金牌啤酒鴨，那就不得不開罐啤酒給他豪邁的倒下去了，
看看我們這一桌的女性友人，口水都快流出來了。

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倒完啤酒後建議等著五分鐘，等他的酒精揮發後，剩下麥香後再開始食用，
不然一開大火喝湯頭會有點苦澀味，等到五分鐘後酒精揮發後，湯頭會多了許多甘甜味。

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這時候的鴨肉跟配料，都會有淡淡的麥香味，建議如果重口味的朋友，可定時加個兩個金牌啤酒，
保持一下他的甘甜味，口味真的還滿特別不一樣的。

炒時蔬

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這邊除了火鍋料以外，還有販售一些熱炒類的。但是最讓我傻眼的是，這邊沒有白飯，
不是沒有提供白飯，是連要花錢買都沒有，其實這樣吃下來會很痛苦，很多東西都超級下飯的，
而且沒有白飯真的很不能讓人接受。

火鍋料

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手工漿類也還不賴，吃起來挺新鮮的，脆度也非常的棒，整體上吃的還算開心。

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金牌啤酒鴨整體上來還是算可以來一試的，算是夏天也可以吃的鴨鍋，冬天吃也適合，
啤酒鴨本身的特色已經非常的足夠，只是個人覺得再豆乳醬再加強一點，還有麻煩提供一下白飯，
這樣就非常的棒了，不然單吃一整晚的啤酒鴨老實說非常非常的膩啊！！！

不然就要一直點麻油麵線了。

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