嘉義民雄最出名的美食大概就屬民雄肉包跟鵝肉了，
每到假日民雄火車站附近的鵝肉街幾乎都是大排長龍， 不管是老店、正宗、新店、
一堆幾乎都是客滿狀態，這次會與大夥一起聚餐真是託了尼力與至中哥夫妻的福，
志中哥與鵝肉店老闆當初是當兵的同袍，於是就揪團大夥一起北上嘉義民雄品嚐美味的鵝肉。

鵝肉町就開在鵝肉亭旁，聽老闆說著鵝肉亭的由來，大概又是家族的關係分家之類的吧，
管他老店新店，好吃最重要，鵝肉除了挑選的肉鵝品質以外，最注重的不外乎就是剁鵝肉的刀工了，
鵝肉町目前的一群老師傅們就是當初鵝肉亭的最重要的隱藏人物推手，現在都到了鵝肉町服務老客戶，
難怪新開的鵝肉店還是一樣可以吸引大批的老饕用餐，原來老師傅們都到這邊來了。

鵝肉町有兩個出入口，附有停車場再側門，正門門口旁邊有幅非常巨大的天鵝輸出圖，
當天到達現場已經將盡快一點了，依照人潮曼滿滿滿阿，而且裡面幾乎很多本地人很少觀光客

沒錯！！　
吃口碑的就是跟著本地人走就對了，大概都跟著老師傅們跳槽了吧ＸＤ。

份量滿多的，一大盤五十元在觀光地區滿平價的，吃起來挺入味的。

 

鵝油拌飯 20元

鵝油拌飯大概是當天裡面我比較喜歡的，少了豬油的油膩感，卻有著豬油一樣的拌飯香氣，配上一些菜瓜，很香。
 

乾麵 一人份25元

個人覺得有點油，但大致上還是ＯＫ的。


古早味麵線 30元

因為當天有小遲到了一下，吃到麵線的時候是冷的了＞＜

高麗菜 50元

高麗菜挺甜的，炒的火侯還不錯，湯汁太多，不過我就是喜歡湯汁很多的那種人。

鵝腸 50元

這種貨色當然就是好嚕，我個人非常喜好吃內臟類的食物，入口嚼勁十足


鵝肉半隻 400元

這樣半隻四百大洋我覺得一點都不像觀光地區的價錢耶，而且讓我挺驚訝的是，
果然是二十幾年功力的老師傅阿，剁的鵝肉每一片幾乎都很平均，連皮帶肉都都很完整。

看看這鵝肉剁的大小平均，跟片的差不多了，然後灑上額油，這油亮的程度令人忍不住食指大動。

鵝皮特有的皮脂豐富，入口的甜味真的是大呼過癮，鵝肉咀嚼滑嫩軟口，
一點都不會老， 且肉中看起來還有點粉紅粉紅的，吃起來肉質不會過老，真是令人滿意的鵝肉。
 

豆芽菜 50元

因為個人因素非常懼怕這種食物，默默推開

 

鵝肝、鵝心、鵝腱 每份50元

這些內臟類的就中了我的點了，稍微川燙後沾醬吃起來風味非常的佳。


米血 50元

不知道是不是每個地區做法不一樣，米血對我來說有點硬，我個人不是很喜歡，
我喜歡大高雄鵝肉的米血軟到香噴噴的境界，鵝肉町的米血我比較吃不習慣。


韭菜 50元

默默推開。。。。

鵝肉貢丸湯 50元

鴨肉丸口感Ｑ彈有勁，就差點可以晉升為爆漿撒尿鵝丸了。


魚卵

片魚蛋加上美乃滋還有什麼可以挑剔的呢？？　就是好吃而已阿ＸＤ

其實我本身在高雄也才跟摸摸跑去吃鵝肉，目前高雄我還滿喜歡大高雄鵝肉跟圤子興鵝肉（小店），
這兩家都很好吃，五福鵝肉我就覺得還可以但還是比不上大高雄跟圤子興，

這次沾了尼力跟至中哥的福， 又讓我吃到一家挺喜歡的鵝肉，雖然每個地區作法可能有些許變動，
但鵝肉町的鵝肉美味的相遇挺讓我想念的， 可以片的那麼的薄透，還真是不簡單，
連皮帶肉都不分離確實需要長久的經驗與刀工， 難怪當地人都跟著老師傅跳槽了，

下次有機會到民雄吃鵝肉不妨來試試看鵝肉町的滋味吧。
除了感謝至中哥給我們這群貪吃鬼有這個機會大飽口服以外，還要感謝一下安娜，
呼～價錢都是從他那邊偷來的，複製貼上多簡單阿，連商家資訊都不用打了，
確實節省了我不少時間ＸＤ，下次來民雄可以來試試看唷