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    點閱數 23921 『食記美食。台北中山』湘鼎坊熱炒 御廚平價熱炒

    【2012/02/08】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    湘鼎坊平價熱炒


    住址:台北市中山區松江路124巷27號
    電話:02-2563-7997

    首頁照片:總統御廚私房餐廳推薦!!
     

    很感謝上來北部後一堆好朋友的熱情款待,知道我吃不太慣北部的食物,
    上來這陣子幾乎隨便吃隨便踩雷,特地帶我來台北滿有知名度的湘鼎坊,
     

    因W先生常來吃跟店家變成好朋友,特地加長營業時間讓我們進入,
    也特別吩咐過總舖師親自操刀為我們下廚,讓我得已飽餐美食一頓,
    事後才知道原來湘鼎坊在網路上的人氣確實還滿高的,評價幾乎都還不錯,
    雖然也有不好的,但我整體覺得還OK啦。

     
    當天晚上因為天色已晚,剩我們一桌。
     
    剛到這邊的時候本來還想說這店面有點。。。。 但後來想想老店不都是這樣的嗎?? 
    外面玻璃貼著很復古手寫的賀單一一, 經國先生御廚開的百元熱炒店及各大媒體的採訪,
    令我更期待今天的菜色。
     

    白飯跟熱茶都是自取,這不是什麼重點,因為後面我幾乎發了狂的點了一堆菜,
    五個人幾乎點了十人份, 最後還剩了一堆,打包回去吃到隔天。

     
    滑蛋蝦仁$100
     
    滑嫩香濃,簡直就是白飯殺手,今天晚上我點了一堆根本都是來配飯的,
    勾芡的不黏不水,半生不熟的蛋液令人忍不住, 一口接著一口,一匙接著一匙,真的是必點!!!


    蛤蠣湯$100
     
    略嫌普通,沒啥文蛤的味道。


    五更腸旺$100
     
    有一點辣度,拌飯味道還不錯,料還挺多的,今天點了一堆可以扮飯的食材,
    我個人就殺了四碗白飯了, 鴨血的分數就不是很高了,但大腸我還滿喜歡的。


    蒜香牛小排$150
     

    這個就滿特別的了,我還滿喜歡這道菜的,頗像京都排骨的做法,勾芡的恰到好處,不會過於甜膩,
     先將蔥辣椒等爆香過的味道有提升到,牛小排軟嫩入口,棒棒!!
     

    酸白菜炒牛肉$100

     

    這道菜我之前在高雄的海光小館吃過,我個人覺得海光小館來的更道地,這眷村菜越來越少餐廳有了,
    但是湘鼎坊做的也可以,但似乎很多菜味精都有點多,吃不太出來食材本身的鮮甜味,
    但是確實是熱炒店的特色。


    鹹蛋杏鮑菇$150

     

    沒什麼印象的一道菜。
     

    糖醋咕咾肉$100

     

    這個就一定要推薦一下了,處理得恰到好處,糖醋的比例很棒,不嗆口沒有濃烈的醋味,
    入口酸酸甜甜的很開胃,咕咾肉也處理得很棒。


    椒脆肥腸$260

     
    這道菜反而不討我喜,很多網友都很推薦,但可能個人口味上的差異,我不是很喜歡爆乾的肥腸,
    有些餐廳爆乾後肥腸裡面帶有油脂,吃起來就外酥內油,可是湘鼎坊得過乾導致不合我的胃口。


    蟹粉海皇豆腐煲$280
     

    又是一道拌飯好物,味精鮮甜味道大過於蟹粉味道,
    我想念韓國用三隻帝王蟹的蟹膏炒出來的炒飯, 真的是無與倫比的美味阿。


    鳳梨蝦球$100

     
    點給肥摸吃的。


    鹹酥蝦$100
     
    香蔥子排$150
     

    這是店家的招牌菜色,比起東坡肉有過之而無不及的香蔥子排確實一絕,輕輕一撥骨肉分離,
    入口軟嫩,牙口不好的老人家我也覺得可以食用,味道非常的透,後來我們又加點兩份。


    宮保雞丁$100

     
    炒的夠經典,雞丁在大火快炒下保持肉雞跟嫩度,乾椒炒爆香味道也很足,我很喜歡,
    但整桌的人似乎只有我喜歡,因為他真的辣的很香很棒咩!!!


    沙鍋魚頭$650
     

    在大家飽到一個不行的時候,最後突然上了這一大鍋,嚇到我們了,我印象中沒點沙鍋魚頭,
    我記得是點另一道店家招牌啥土雞的,總舖師拿著菜單出來給我們說,有啊!!有沙鍋魚頭啊一一

    哭唄!!我畫錯了,我眼睛可能脫窗了吧,我要點的土雞就在沙鍋魚頭上面,我畫到下面去了,
    但是幸好砂鍋魚頭隔天吃起來也是非常的美味,且整鍋滿滿的料,650大洋一點都不貴。

     

    魚肉真的好好吃唷!!我好喜歡他們家的魚頭,湯頭也非常的棒,加上有很多我喜歡的豆皮跟豆管,
    隔天中午我就一個人把這一鍋吃光了,看有多好吃。


    螺絲捲$100

     

    肥摸很喜歡
     
    反而水果上來的時候大家都把它吃光了,說什麼飽到不行了,還可以吃的咩,
    湘鼎坊我個人覺得造訪機會滿高的,加上他的菜色種類繁多,今天很多道菜都是總舖師推薦的,

    下次我想點一下不同的菜色來試試看味道,最好可以約多一點人,
    這樣就可以把湘鼎坊的菜色 一網打盡了,湘鼎坊整體上價位跟CP值都算滿高的,
    以百元熱炒來說比很多高雄的大X市場, 東京X炒來比的話,
    不管是內容物或者美味度上都贏了一大截,確實值得來品嚐一次,

    今天五個人吃下來滿滿一大桌還翻桌也才花將近三千以內大洋,真的很划算唷!!!
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