如果高雄有無法用價錢衡量的美味，那我覺得以中式小料的話就以庶民廚房為頂了吧，
對我來說高雄日本料理有鮨２７，燒肉有中堂燒肉，這兩間店都各自有擁護者，網友的平價也非常兩極，
對我來說鮨２７有那個價值，中堂我也只能笑笑的，所以這篇文章大概又會被攻擊了吧，
但是我還是要說，這家店偏向昂貴，如果預算不夠千萬別踩進來後又來這邊砲轟我了。

青年路底接近海邊路的庶民廚房，在這個角落的小店真的並不明顯，這邊也不是鬧區，
但是庶民廚房可以在這邊打下一片天，自然有它的道理，會來這邊是因為當天第一餐吃的並不是很滿意，
吃到中途的時候朋友就要我們別再點了，要轉戰到庶民廚房用餐。

於是我們一行人就轉戰來到庶民廚房，門外滿滿的雙Ｂ轎車，大概心理面就有底了，
好朋友馬上就上車拿了剛去搶回來的戰利品，準備開酒享受美食了。

未成年請勿喝酒

本來今天要開這一瓶享受的，據說很不好搶到，後來因為食材的關係，
所以就開了紅酒跟另一瓶來搭配菜色。

本來只是想小酌吃點小料，結果意想不到的變成豪吃大喝，能上的菜幾乎都上了，
每每愛德華說這東西真的是招牌，過沒多久菜就上來了，明明也是愛德華說來這邊別說太多的一一。
加上這邊的燈光昏暗，真的是對我們是一大挑戰啊！！
手機即時分享的還被愛德華嫌說是不是手機有貼隔熱紙
但話說自從遇上愛德華跟裴蓓這兩個南部重量級的老饕以後，我必須說真的太威了！！
是真的懂得品味美食的雙人組阿。

海鮮煎餅 $180

外脆內軟，內料也滿實在的，一口咬下飽口卻又有滿滿的感動，
但是滿多店家都還可以做出這樣的口感的，所以還不到必點的階段，算是一道不錯的開胃小品。

白切透抽$180元

滿滿的一大盤生菜海鮮沙拉，小番茄似乎先醃漬過，帶些酸甜味，
吃到這邊才慢慢有發覺到，庶民小吃似乎很少使用味素等調味料，連沙拉也沒有淋上其他醬汁，
透抽與蝦子入口都有獨特各自的應有的味道，與小黃瓜一起入口變會有不同的味蕾。
再佐以配酒真的都可以帶出每樣菜上的精隨與鮮甜。

綜合蔬菜佐海鹽＄100元

川燙時蔬後，再灑些海鹽帶出風味，當酒後與前面菜色過喉嚨後，更能品味出它的自然，
沒有過多的負擔與複雜的味蕾，這菜我還滿想搭白酒或香檳的。

滷大腸＄１8０

這是我少數可以吃到那麼令人難以忘懷的滷大腸，我是滷大腸的愛好者，當愛德華說滷製品才是
這家店的招牌時，我就很有興趣了，一口大嚐真的是有所謂的後勁無窮，入口品味第一段可以感受
到她的入口即化口感，然後滷蕾漸漸擴散，直到把大腸吞下肚後，口腔的味道卻越來越重，久久散之不去
真的是一品滷大腸啊！！

最後主廚有進來跟我們打招呼，據夢波主廚說滷製品幾乎都是１２小時以上的時間魯製而成，
不使用味精及調味料，慎選醬油及火侯，才可以這樣美味。

燙花椰菜

這道菜也滿特別的，採用日本的小地瓜，吃起來特別的綿密，尤其上面灑些海鹽風味就很棒了，
可是我個人覺得海鹽量太少了，如果再多一點點點點會更棒，吃的出甜鹹的味道，小地瓜雖然綿密，
但是味道還是不太足，滿適合吃到一半的時候進場的一道小品。

青蚵川燙 $160

稱之霸王魯雞腳一點都不為過，每跟雞腳幾乎都是一般的２－３倍大，是主廚挑選過的，
曾經一度讓我以為這是火雞的雞腳，一般魯雞腳時間過久都會變爛，但是霸王魯雞腳的膠質組織
還可以非常完整的包覆著，一口咬下雖然不到入口即化，但卻是可以享受到她黏膩的膠質口感，
牙口不好的人也可以輕鬆食用，感覺應該是有加上可樂下去魯，發泡跟上色的非常漂亮。

每日創意小菜

越平凡的食物在庶民這邊越能發揮，光是路邊隨處可見的大腸，都可以美味如此，
雖然不是很誇張的好吃，但是入口那紮實的口感，米粒的Ｑ度加上外皮烤到有點脆度，
腸油跟米粒的結合真的很耐口，越嚼越香。

香腸的部分就比較一般了。

綜合黑輪