• 選物社團
  • 優惠券 行程 交通 基本資訊
    ‧您所在的位置: 郭小寶‧這就是青春 > 郭小寶全省食況轉播 > 日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選 > 『食記美食。高雄前金』翁鄉記潮州砂鍋粥 值得等待的美味


    點閱數:49424
    點閱數 49424 『食記美食。高雄前金』翁鄉記潮州砂鍋粥 值得等待的美味

    【2015/05/18】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    翁鄉記潮州砂鍋粥

    地址:高雄市前金區六合二路143號
    電話:07-288-7799

    首頁照片:有時候簡單的粥品也可以看起來秀色可餐。
     
    小寶其實滿喜歡喝粥品的,尤其敖煮入味的粥品更是不能抗拒,尤其每天都吃得太油膩了, 偶而吃點清淡的其實也是不賴的,這天就跟朋友們相約一起喝粥品,這時才想起高雄知名翁鄉記, 只要說起六和路上千元的粥品,那就是這一加了,看起來不是很起眼,但是卻是門庭若市。 想要來這邊喝個好粥可是都要事先預約,不然到現場的時候可都還要等上一段時間, 最少半小時起跳,所以最好事先預約,店家可以多花一點時間把粥品燉煮過。
     

    晚餐時間通常人還滿多的,裝潢的也算是舒適乾淨,二樓後面有一個獨立包廂,
    小寶每次來都會只訂包廂,跟幾個好朋友可以好好的喝粥。

    這次的朋友全部有7個人,但是我們這群人還是卯起來的狂點,兩了一堆熱炒跟招牌小菜,
    而且還點了兩份大份的粥品,最後的結果當是吃不完了。

    蟹黃絲瓜 $180

     

    非常好下粥的一道單品,但是如果本身就是紅蟳粥的話,那就會比較淡了一點,
    如果是點雞肉粥品的話,淋上一些蟹黃跟絲瓜,味道相當的濃郁順口,我很愛。

    海膽烘蛋 $220

     

    海膽的品質並不穩定,大概也是一個噱頭,我在澎湖吃的海膽烘蛋真的是棒透了。
    澎湖是每一口都吃的到海膽,但是這邊海膽的量似乎沒有那麼多,
    所以大部分的味道都被蛋香搶走了,我覺得還滿可惜的。


    開陽白菜 $120

     

    過油!!
    但是還算是清甜,還滿好吃的。

    滷味拼盤 $200

     
    完全沒有任何感覺的滷味拼盤,表現的很普通。
     

    因為訂完沒多久後我們就到了,所以就先點小菜來配粥,大概從打電話到粥品送上來,
    這段時間大約為50分鐘,但是想要喝好粥就要有耐心的等候,可千萬別催促店家快上,
    這樣有可能會因為符合你的需求,店家在熬煮一半的時候就會把粥品上給妳了。


    紅蟳粥 $1650(大)

     

    翁鄉記得的粥品我大部份都喝過了,但是我還是比較喜歡這紅蟳粥跟放山雞粥,
    這紅蟳粥不管是視覺上還是口味上都可以稱為一絕啊!!

    大份的紅蟳粥標明大概6人份,其實每個人大概可以喝到三碗以上,還滿大一鍋的。

     

    粥品入口非常的濃郁,滿口的紅蟳蟹味,非常的燙口要小心,我通常都放到有點時間才開始吃,
    所以還是要建議大家越早預定越好,送上來的時候我還是比較喜歡把它置放30分鐘,
    然後喝粥的時候還是熱的,但是就不會那麼燙口了,美味依舊阿!!

    因為粥品熬煮許久,所以會導致紅蟳肉味道較淡也較老,這完全是因為要把紅蟳的精華熬入粥內,
    所以蟹肉過老或是不好吃是很正常的現在,因為之前朋友跟我們提過,等於熬煮的雞湯不用想
    雞肉還會好吃了,因為精華都不在雞肉身上,而在湯裡了,粥品道理一樣相同。

    放山雞粥 $900

     
    放山雞粥是我第二個常會點的粥品,我喜歡她淡淡的味道,粥理面帶點鹹度。
    粥理面有放山雞的肉絲跟其他配料,肉的比例尚可。
     
    剛吃完一碗紅蟳粥再吃一碗放山雞粥,你就可以品嚐出兩種粥品不同的風味了,
    放山雞粥溫和順口,會有越喝越順的感覺,帶點雞肉的清香根鹹度,會比較無法停止,
    會一碗接著一碗的喝,紅蟳粥喝個兩碗就會有一點點點點的膩了,
    所以我很喜歡來翁鄉記等一海一陸兩種粥品輪流喝,搭配著熱炒過癮極了。
     
    我忘記這道菜的名子了,配粥也是超搭的,如果你沒點太多熱炒的話,
    那還滿適合點上這道菜,搭配著粥品真的很棒。
     

    是不是很像皮蛋瘦肉粥啊!!
    但是它的美味程度可是比皮蛋瘦肉粥還棒,整體上來說我覺得翁鄉記我還滿喜歡的,
    但是它的價位對很多朋友來說可能都稍嫌貴了一些,其實她也有比較小份的,
    或者你還是覺得單價太高的話,那也可以考慮看看湧記燒鵝的紅蟳粥,她們家的也不賴唷!!

    如果你想品嚐看看翁鄉記的手藝,那還是老話一句,請先預訂唷!!

    到最上方
    Klook.com
    COPYRIGHT © 2026
    郭小寶‧這就是青春 All Rights Reserved