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『美食。新竹湖口』久違石頭火鍋 湖口店｜蔬菜火鍋料自助吧爽快吃｜火烤兩吃超特別｜湖口當地人潮超多的火鍋店
【2025/10/27】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選
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久違石頭火鍋 湖口店
地址： 303新竹縣湖口鄉明德街241號 電話號碼： 03 590 0287 營業時間： 11:30–22:00
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| 新湖口當地滿有人氣的火鍋店，自助蔬菜火鍋料吧豐富！ |
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| 久違火鍋是目前新湖口滿受歡迎的火鍋店，久違火鍋現在連鎖的店家也越來越多，本來我們也不知道有這一家火鍋店，因為我們家搬來這裡後最常去吃的火鍋店大概是崎玉火鍋，後來聽Cola每天放學後都說她同學很常去吃久違火鍋我們才知道有這一家火鍋店，後來就找了一天去試試看，店門口有三四個停車位，附近非常不好停車，建議還是騎摩托車去比較方便。 |
| 店內還滿大間的，冷氣非常非常強，即使是夏天建議來用餐還是帶件薄外套，吃火鍋就是要這樣的冷氣吃起來才過癮，只是建議大家一定要加件薄外套，尤其是小朋友一定要穿，COLA每次來吃久違吃火鍋都說好冷，座位也很寬敞舒適，用餐環境相當不錯。 |
| 除了四人桌跟多人桌以外，還有一整排的單人桌，一個人也可以吃的很舒服，建議來用餐一定要提早預約，尤其是用餐熱門時間幾乎都是座無虛席。 |
| 菜單的選項還滿多的，跟目前主流的單點火鍋店很類似，主要先點湯底再選肉品，湯底的不同也會有不同的價位，也有單點其它食材的選項，價位看起來還可以接受，跟坊間主流相同類型火鍋店價位差不多。 |
| 餐具都會依照人數放在桌上，其中會有一個較大的碗公，碗公是給客人去蔬菜火鍋料自助吧夾料的，加熱方式主要還是名火瓦斯爐為主。 |
| 自助百匯還算豐富，基本上大家喜歡的應該都有，比起築間多了一些食材，但是築間的食材會較好一點點。 |
| 麵食的選擇非常多，蔬菜的種類也很多，喜歡吃蔬菜的朋友非常適合來久違，火鍋料的部分選擇豐富，但是品質尚可，吃起來都比較粉一點，自助吧的整潔也都保持得很好，補菜也補的很勤，比較搶手的是手工墨魚漿，這邊也有幾款我滿喜歡的食材，木耳、高麗菜、生豆皮跟炸豬皮我都滿喜歡的，如果跟築間一樣有豬心管我就覺得完美了，整體上算是滿有誠意了。 |
| 熟食區我覺得都還滿不錯的，白米飯還不賴，滷肉也不會死鹹，Cola每次來都是開共鍋費然後吃滷肉飯，滷肉飯很推，麻辣熟食的部分我推薦麻辣麻油米血糕，煮到軟綿綿的真的算是很好吃，後面會再來兩三次都是因為久違新湖店的麻辣麻油米血糕，麻辣米血豆腐水準之間。 |
| 醬料選擇性也很豐富，有幾款醬料也很創新，各種高湯罐也都有準備，只是很容易就被倒完了，高湯補充的比較慢一點，不過也算是叫的動，跟外場工作人員講一下就會幫客人埔新高湯了，桌面上也一直都有去擦拭。 |
| 飲料吧非常豐富，小朋友喜歡的冰沙機跟各種調味果汁機都滿濃郁的，也有無糖綠茶，冰沙的口味都會依照季節變換，熱咖啡機跟熱飲機也有很多口味。 |
| 冰淇淋是使用百吉冰淇淋，喜歡拿餅杯的也有提供餅杯。 |
| 久違提供兩種鍋物，一種是火烤兩吃鍋物，一種是石頭火鍋，第一次去老婆就點了火烤兩吃的鍋物，個人覺得其實火烤兩吃真的有點麻煩，加上油脂真的很會亂噴，又要弄火鍋又要弄烤肉，真的很忙無法順心的吃飯，建議單點石頭鍋即可。 |
| 我點的是久違的麻辣鍋，選擇的辣度是中辣，久違的麻辣鍋是真的有點辣，千萬別一次就點中辣以上，可以先點小辣試試看如果不夠辣再繼續加辣，我後面吃到有點辣過頭，加上鹹度很高，吃到後面會很膩， |
| 蔬菜真的都洗的滿乾硬的，蔬菜算是久違新湖店的招牌，很多人都是因為它們家豐富且品質不錯的蔬菜去的，麵食選擇豐富也是原因之一。 |
| 不得不說它們家的米血糕很中我的口味，蛋餃魚餃賣相都很不錯，感覺看起來都很像是手工火鍋料，但是吃起來澱粉感很重。 |
| 火烤兩吃的鍋物肉品上桌都會在附贈上椒鹽，後來因為太麻煩老婆還是全部下火鍋煮，肉品的份量不多，但是整體的環境跟自助吧算下來還是可以接受的。 |
| 整體吃下來我對久違的印象還算不錯，只是麻辣鍋第一次有嚇到我，因為鹹度真的有點高，以價位來說算是主流價位加上用餐的空間環境很不錯，冷氣又超強，只是服務人員較少但是都還滿親切的，且每次都會送熟客劵，後來我們家又去吃了兩三次，如果要吃飽吃爽肉量多會建議去崎玉火鍋，如果要吃巧吃氣氛吃環境，那久違也是不錯的選擇，只是久違新湖店要停汽車可能會辛苦一點。 |
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