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    點閱數 20 『美食。竹北』旭集 和食集錦SUNRISE 竹北遠百店｜高檔自助吃到飽餐廳｜號稱最難定的Buffel？

    【2025/10/17】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選
    旭集和食集錦竹北遠百店

    電話： 035508191 
    地址： 新竹縣竹北市莊敬北路18號8樓（竹北遠百八樓營業）
    時間： 11:30–14:00、14:30–16:30、17:30–21:30
    號稱台灣目前最難定位的高檔料理吃到飽餐廳！！！
    旭集已經稱霸台灣吃到飽界有好幾年了，除了漢來島語今年橫空出世以外，基本上旭集一直都是佔據著高消費吃到飽的指標，前兩三天在滑臉書幾乎對旭集都是一面倒的好評如潮，加上據說訂位非常難預約，所以就一直放棄造訪旭集，其中也是因為年紀越來越大，吃到飽的戰場真的已經不適合我們了，剛好這次趁著太妃生日，所以就決定提早去吃旭集順便慶祝老婆的生日，提早一個星期打電話去預約，一下子就預約到了，可能是熱潮已經過了，當天才知道其實現場在候位進入的也是大有人在，我們去用餐的旭集是竹北大遠百店，不知道人潮沒有爆滿是不是跟竹北大遠百有關。
    旭集的用餐區域整理的確實很乾淨，加上每個料理台餐檯也都設定的很日式滿專業的，白色制服為生食類為主，黑色制服為熟食類為主。
    壽司、生魚片、海鮮料理都以中間吧檯為主，其他熟食烤物、西餐、炸物則是在後面的一字料理台內。
    桌上只會有擦手巾跟螃蟹剪。
    最主要的螃蟹有英國麵包蟹跟松葉蟹，麵包蟹的蟹黃都很飽滿，且蟹黃都超大超多，但是吃起來有點鬆綿，不知道是英國麵包蟹本身蟹黃的口感就是如此還是不夠新鮮的原因，蟹黃的味道也很淡，但是確實能滿足我想大吃蟹黃的心，滿足感十足，松葉蟹角還不錯，新鮮且嫩脆彈牙，我當天吃了一把又一把。
    旭集的烤台頗為專業，順便又去拿了帝王蟹的昆布湯。
    帝王蟹昆布湯每一鍋都有兩截帝王蟹腳，但是帝王蟹基本上是熟凍帝王蟹，蟹肉幾乎都黏著殼，加上解凍後的蟹肉又縮水，我覺得品質沒有達到旭集該有的水準，頗為可惜。
    小缽我覺得非常有水準，做到了日料小缽的絕佳觀賞性，看起來就讓人食指大動，不管是擺談還是味道都屬中上。
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