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    點閱數 70127 『美食食記。福岡博多』川端博多あかちょこべ|茶壺烏龍麵、鄉土料理|幾乎每一道菜都好吃的隱藏小店!

    【2026/04/11】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    博多あかちょこべ(博多AKACHOKOBE )

    地  址:福岡縣福岡市博多區冷泉町7-10
    地址描述:JR博多站徒步15分鐘
         地下鐵空港線「中洲川端」站5號出口徒步約5分鐘
         地下鐵空港線「祇園」站2號出口徒步約5分鐘
    電  話︰092-271-0102
    營業時間︰週一至週六 11:30-14:00 ; 18:00-23:30 週日、假日 11:30-14:00
    公休時間:不定休

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    這一家店是我放在口袋名單很久的一家店,等了很久這次再次造訪福岡就趕緊帶著全家人來吃飯,但是建議有機會大家還是要先預約,不然就是中午來吃,因為中午是烏龍麵店,大家最有話題的茶壺烏龍麵中午是專賣,晚上則變成居酒屋,但是也有販售茶壺烏龍麵,當天晚上我們直接殺去,剛好有一桌準備離開,我們就順理成章的進去了。
     
    晚上店內的人潮非常多,幾乎都是客滿狀態,店內只有兩三個人,一整個就是超忙的,但是服務還滿熱情的,我們這次還有帶著女兒,店家對小朋友也不會特別排斥,可能因為我們是觀光客吧!!!
     
    板前一整排都是掛著茶壺非常吸睛。
     
    二樓好像也是客滿,樓上傳來陣陣的聊天聲。
     
    我們被安排到後面的小空間,這邊的桌面空間都不大,畢竟晚上是專營居酒屋的地方。
     
    晚上的菜單會跟中午有些不同,晚上的菜單基本上會比較多選擇,主要還是以居酒屋的品項為主,當然也有提供烏龍麵。
     
    豚足 (豚足の塩焼きです) 600円
     
    意外讓我超喜歡的豬腳,鹽燒豬腳非常入味不死鹹,很少可以在日本吃到那麼對味的豬腳。
     
    地鶏炭火焼き (九州の鶏はうまい!) 980円
     
    雞肉主要是點給女兒跟爸媽吃的,它們也覺得很不錯,炭燒的香氣濃郁。
     
    明太子 (これぞ博多の味) 780円
     
    來九州怎麼能錯過明太子,就明太子的味道。
     
    博多一口ギョーザ (油を使わず仕上げました) 580円 

    博多的一口餃也是非常有知名度的,且也很適合小朋友食用。
     
    はかた地どりうどん 880円
     
    福岡的烏龍麵名店也非常多,之前也在福岡入手的十幾家烏龍麵老店,基本上水準都不錯,搭配使用九州地雞,雞肉嫩口,烏龍麵尚可。
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    元祖キーマカレーうどん 780円
     
    這與一般常見滿是濃稠咖哩湯汁的日式咖哩烏龍麵截然不同,這裡採用乾拌無湯汁的獨創形式,並首創了類似名古屋鰻魚飯的一麵三吃獨特飲食體驗。將日式高湯、南亞香料與古代博多麵條完美融合,深受網路上的愛好者推崇,第一吃就是直接乾拌後吃上一口,咖哩的味道真的還滿濃郁的。
     
    然後再加上店家附的特製海老胡椒天婦羅碎,不管是味道還口感會更有豐富性,我覺得整體的味道還滿特別的,也算好吃,畢竟在福岡好吃的烏龍麵有很多家,但是這樣的口味跟吃法是頭一家。
     
    最後留下少許的麵與碗底殘留的精華咖哩肉醬,將高湯壺裡的熱騰騰昆布柴魚高湯倒入碗中,就變成傳統的咖哩烏龍麵。
     
    もつずぼらうどん 940円
     
    這一道一上桌整個桌子就滿了,除了茶壺高湯跟烏龍麵以外,還有另外兩碗醬汁,這也是這一道商品的特色,結合了博多兩大傳奇美食,分別是牛腸鍋釜揚烏龍麵。
     
    釜揚烏龍麵(釜揚げうどん)的高湯碗還有天婦羅碎,這吃起來跟上一道烏龍麵有同宮異曲之妙,主要還是特製海老胡椒天婦羅碎帶來的滋味跟口感更加豐富。
     
    另一碗就是看起來比較黑的牛腸鍋,但是這顏色跟我想像中的牛腸鍋顏色有點不太一樣。
     
    特製牛腸沾汁碗,沾汁裡配有份量十足、新鮮牛大腸處理的很乾淨。牛腸外皮帶有嚼勁,內側的油脂在高湯中化開,帶點Q彈、爆汁且沒有腥味。
     
    熱騰騰的茶壺中裝滿了清澈的煮麵熱水,而手打的烏龍麵條就直接泡在茶壺裡保溫,從茶壺夾出烏龍麵還滿有趣的。
     
    喝起來有點淡。
     
    湯頭帶點微辣,但是油脂的香氣很濃郁,烏龍麵吸附著湯汁一條條吸入真的滿過癮的,建議大家這湯汁是沾汁千萬別拿起來喝。
     
    整體來說我個人真的覺得這家店的東西幾乎都很不錯,不管是噱頭十足的茶壺烏龍麵還是居酒屋的下酒商品都很美味,甚至居酒屋的商品我更喜歡。
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