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上葡京自助山buffet用餐空間非常的大，座位區也分很多區，每一區的設置也都不一樣，可以容納不同的聚會跟人數需求，自助山在港澳地區的名氣相當的大，曾經在澳門轟動一時，之前去香港的時候也想造訪香港自助山，但也因為不好預定而作罷，這次終於可以在澳門上葡京見到它的真面目了，讓妳整整三小時可以吃到翻好幾圈。
因為自助山buffet的餐點真的太多，所以帶大家快速瀏覽一下大致上有哪些料理區域。
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上葡京自助山buffet入口一進入就可以看到最重要的海鮮區，晚上時段的海鮮提供的品項更豐富，但是其實中午就很豐富的，重點是價位很划算，各種海鮮應有盡有，而且尺寸都不小，都是獨立餐廳的食材等級，入口展示水產櫃都是活跳跳的生猛海鮮。 |
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日本料理區域的鮭魚生魚片跟握壽司、捲壽司也不可少。 |
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比較特別的是還有台灣料理區，而且主打的還是台灣夜市美食，當然少不了台灣的雞排，現場還有薑母鴨、蚵仔煎等夜市美食。 |
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麵食區的選擇也很多，甚至連河粉、義大利麵也通通都有，麵調也都是現場製作，開放式廚房也讓消費者一目了然製作麵食的環境非常乾淨。 |
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上葡京自助山600多道料理真的讓人看到眼花撩亂，熱菜區的選擇也超豐富，不管是各種肉類料理，時蔬熱食，都隨你享用，補菜的速度也非常快，當天幾乎沒有看到熱菜區有少於一半的，只要一缺少工作人員幾乎馬上補上。 |
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沙拉水果還有涼拌菜也準備的很齊全，加上她們準備的水果品質都非常好，真的讓我覺得光是看一輪我就飽了。 |
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甜點陣容也相當壯觀，且上葡京自助山buffet吃到飽餐廳的甜點也都是專業級水準，都是飯店自己製作供應給甜點店的蛋糕，品質之高讓人大開眼界，選擇品項之多真的讓人不知道該如何挑起，蛋塔的水準也超高！ |
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涼糕、冰品、冰淇淋也讓人不知從何下手，而且自助山任何料理區域在用餐時段還會不定期新增商品，當天吃到一半時候，大概是大多數人準備吃甜點的時候，現場還有現做的舒芙蕾簡直太讓人瘋狂了！ |
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當天我們在戶外的長桌享用餐點，這包廂常常被訂光，尤其在假日的時候，因為就在西式燒烤的旁邊，也是很多人聚會必定的包廂。 |
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經過大家一輪奮戰，瞬間就把餐桌慢慢的擠滿了，因為料理真的太多了，所以大家都集中火力在主要商品，看起來大家想吃的東西都大同小異。 |
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海鮮的部分也都超新鮮，尤其淡菜跟蛤利都超大顆，蝦子也很新鮮，還有鮭魚生魚片也很美味，各式各樣的海鮮都讓人很滿意。 |
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肉類料理也是我個人主攻的目標，牛肉確實沒話說，比起台灣超多知名的buffet吃到飽餐廳真的好吃很多，沒有過膩的肥肉，加上油雞跟叉燒、脆皮豬都超有水準，尤其是脆皮豬那口感真的讓人驚艷，恨不得自己有多幾個胃可以狂吃！ |
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河粉超大一碗，味道很好，台灣薑母鴨味道偏甜，加的料也多了木耳等時蔬，熱食的部分也都很專業，鮮魚熟食的部份也都很大氣，一次都一整條。 |
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也千萬不要錯過自助山的甜點，真的也都很好吃，尤其現做的舒芙蕾當天太妃就吃了兩三個，杯子蛋糕也很有水準，蛋塔也很不錯，各式各樣的甜點幾乎都沒有踩雷。 |
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本來還想吃沙拉，結果看到越來越多美食，就默默的把沙拉推到一邊了，好險後來太妃有把這一盤嗑光。
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有榮幸可以看到上葡京自助山buffet吃到飽餐廳的行政主廚，特地來跟大家打招呼，也闡述了他對自助山料理的想法跟理念，對於台灣料理區也是一個台灣廚師來操刀，針對澳門人的口味做了一些調整。
整體來說我很推薦上葡京自助山，如果你是buffet吃到飽餐廳的愛好者，那就不能不來朝聖一下這港澳超強上葡京自助山buffet吃到飽餐廳，絕對能滿足你對多國料理一次滿足的需求！
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