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    點閱數 23228 『食記美食。東京秋葉原』鳥つね 自然洞｜上野周遭親子丼排隊名店｜黃金傳說第一名人氣蓋飯！

    【2020/03/14】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

    鳥つね 自然洞

    地址： 日本〒101-0021 東京都千代田区外神田5丁目5-2
    電話：03-5818-3566 (+81-3-5818-3566)
    營業時間11:30-13:30、17:30-21:00（日曜・祝日定休）


    首頁照片:黃金傳說的日本人氣第一親子丼！

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    上野地區周圍名店也非常多，雖然自然洞隸屬秋葉原區，但是其實從上也走過來也沒有特別遠，反而店的位子還比較接近上野，上野的美食的種類分布野叫廣泛，從高級餐廳到路邊小吃還有丼飯累也都相當豐富，加上還有這一家被黃金傳說報導後就熱門了好幾年的自然洞也就變成日本人跟觀光客追逐排隊的名店，當天一大早我們就來了，還沒開店的時候門口就已經大排長龍，但是因為其實丼飯類吃飯的速度比較快，所以並沒有排很久的時間。
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    一進門就可以看到老闆熟捻的製作的親子丼，老闆人還滿客氣的，問他可不可以拍照，他大方地微笑表現可以。
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    一樓的部分全部都是板前桌，瞬間就被坐滿了，因為我們是一家三口，所以店員有詢問我們是否願意等和式空間的位子，對於帶著小朋友的我們當然願意等阿ＸＤ
     
    原來二樓還有幾間包廂座位。
     
    我們等待了一小段時間，得到了一間包廂空間，二樓的空間全部都是和式座位，氣氛感覺真的還不錯，非常典型的日式氛圍。
     
    桌上都有熱茶可以免費使用。
     
    獻上菜單給大家參考，自然洞還有一些限量的特上限定，每天都只各限量20份。

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    餐具跟調味料都已經放在桌上。
     
    令人意外的是其實從入座到親子丼上桌的時間還滿久的，比在外面排隊的時間還要久，大約有道20分鐘以上，不知道是不是我們是第一批的客人，老闆一次至少要做出三四十份以上的丼飯所以需要比較久的時間。

    自然洞的菜單看起來很簡單，差別其實都不大，主要在於雞蛋跟雞肉還有套餐的差別，老實說我回來寫這一篇文章的時候我也想了好久才想起來我到底是點了什麼，老實說為了可以了了解特上跟一般的差別，點餐的時候我真的滿困擾的XD
     
    任何餐點都會附上漬菜，漬菜我覺得還滿好吃的。
     
    因為老闆在廚房一次只能製作出四個丼飯，所以我們等待的時間真的有好一陣子XD
     
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    每日午間限定20份的特上系列特別的地方在於使用兵庫縣的紅殼雞蛋，看起來顏色會比較偏像暗橘色，但香味比較濃，在搭配日本三個產地的雞肉，分別是秋田縣比內雞(比內地鶏) 、愛知縣名古屋交趾雞(名古屋コーチン) 、茨城縣奧久慈鬥雞(奥久慈シャモ) ，這三種雞肉在依造不同的熟度入丼，為的就是讓客人品嘗到豐富的口感及層次。
     
    特上系列還會特別用比較好的瓷碗裝盛，端上來的時候視覺感真的非常不錯。
     
    可以看到三種雞肉顏色深淺都不一樣，熟度確實也不依盎，加上暗橘色的蛋黃看起來真的非常可口，入口第一個味道就是濃郁的蛋香味，雞蛋的滑嫩度處理的真的很好，米飯烹煮的也很好，整體的濕潤感也不錯，但是老實說我沒有太大的驚艷感，但是就是一碗好吃的親子丼，重點是他不會太死甜，我很怕日本很多親子丼都走死甜風，雞肉也確實嫩口，但就是缺少一點驚豔感。
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    隨身附贈的雞高湯。

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    親子丼セット 2400円
     
    套餐的部分還會附贈沙拉，沙拉的部分還滿精緻的，太妃說她們家的沙拉還滿不錯的，帶點雞肉吃起來的味蕾很爽口。
     
    鳥しんじょ
     
    套餐裡面另一個比較特別的就是這個有點像是雞肉可麗餅的炸物，一口咬下外皮非常酥脆，內餡有點像是雞絞肉，還滿特別的，好吃。
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    一般的雞子丼就用比較常見的塑膠感很重的碗盛裝，視覺效果看起來就相對普通了很多，特上的視覺效果就真的滿威的。
     
    且正常的親子丼使用的是白殼雞蛋，所以可以看到蛋液的顏色就相對嫩白許多，且因為只用一顆蛋，所以看起來並沒有蓋得很完全，吃起來也不錯，但是整體的層次相較於特上確實有落差，整體的香味跟口感也是有區別的。
     
    雞高湯受到Cola的喜愛，喝個不停，最後整碗喝光光。
     
    吃完的時候在將桌上的牌卡交給結帳人員。
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    整體來說我還是覺得自然洞是值得來試試看的，雖然很多人覺得他的價位太高，但是我覺得其實店主人的用心在很多小細節可以看出來，再加上日本本身對於雞肉的品質就很重視，料理的手法還有半熟雞肉的拿捏都是需要很長一段時間的磨練，對於一個堅持的達人來說，這份餐點是可以嘗試的！

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