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    點閱數 17419 『食記美食。宮城仙台』牛たん料理 閣 ブランドーム店|牛舌多種料理風味、炭烤、燉煮、炙燒、涼拌呈現多種滋味|牛舌名店又一發!

    【2019/07/30】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選
    (牛たん料理 閣 ブランドーム店)
    電話:022-268-7067
    地址:宮城県 仙台市青葉区 一番町 3-8-14 鈴喜ビル B1F
    營業時間:11:30~14:30(L.O.14:00)|17:00~22:30(L.O.21:30)

    首頁照片:近兩年仙台牛舌的後起之秀,牛舌多種料理挑戰你的味蕾!
     
    為了持續更新我的仙台牛舌名店懶人包,所以我幾乎每次來仙台都會尋找幾加牛舌人氣店來品嘗,好吃的很多,踩雷的也滿多的,但是踩雷的部分我基本上都不會特別寫出來,今年吃到這一加閣我還覺得滿不錯的,也是這兩年非常有人氣的牛舌料理專門店。
     
    閣的位子就在一番街上,是很多台灣旅行團會帶來逛街的地方,這一條街上的美食也很多,是條好吃好買的商店街,人潮非常多,也是仙台早期的鬧區中心。
     
    因為閣的位子就在這商店街某大樓的地下室裡面,所以有一點不是那麼好找,一樓店面的看板招牌就是日本相當知名的銀行,認這招牌就可以了。

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    底下就有一塊小小的閣牛舌料理專門店的小海報,這一棟樓不管是樓上還是地下室還滿多餐廳的,所以還是需要仔細地找一下。
     
    下樓後這邊大概有幾家餐廳,就跟著排隊人潮最多的那間店鋪就準沒錯!
     
    即使已經過了最熱門的中午用餐時間還是有一堆人排隊。
     
    當天我到達閣的時候已經是1點多了,但是還是有大批的排隊人潮真的很多,因為店內餐廳並沒有開放讓人拍照,所以我就拍了一下入口,閣牛舌料理專門店晚餐的餐點非常豐富,之所以越來越有人氣似乎是對牛舌料理的方式相當多樣化,除了日式的烹飪方法以外也有很多歐式的調味,所以門口的走道可以看到很多日本清酒跟威士忌、紅白酒。
     
    因為店內不允許拍照,加上現場真的是座無虛席,所以怕引起誤會我就沒有拍攝店內的環境照了,板前的調味料不多,因為它們的料理本身滋味就很足夠,所以基本上也用不太到調味料的部分。
     
    中午的部分選項沒有晚餐那麼多,其實我想吃的都是晚餐的餐點,中午的餐點都是固定的幾樣套餐,比較特別的就是牛舌咖哩飯跟紅酒燉牛舌,當然還有傳統的烤牛舌。
     
    午餐的部分則是會多加550的燉牛舌餐點,日本的小菜文化其實還滿複雜的,有時候餐前小菜的收費是依照人頭計算居多,但是閣則是變通了一下,將小菜的部分變成比較有感的燉牛舌,這個費用是強制要點的,所以也不用太驚訝,我這次則是點了很多主餐,所以老闆反而沒有強制我點這一道小菜。
     
    烤牛舌 1200日幣
     
    因為我只有一個人又想點一下閣全部的招牌,所以就單點烤牛舌沒有點套餐了,基本上白飯跟牛尾湯我都覺得大同小異,閣的烤牛舌確實相當不顛,因為牛舌切的都夠厚,部位也挑選得很好,端上桌就讓人食指大動。

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    咬了一口之後不管是口感還是肉汁的表現都非常的好,那種帶點彈牙的口感飽滿的厚度真的讓人喜愛,真的是名店的牛舌,烤工也相當紮實。
     
    牛舌咖哩飯 910日幣
     
    第一次看到牛舌咖哩讓我也滿感性的點了一盤,價位非常划算也很實在,牛尾咖哩飯還有附贈牛尾湯,份量頗足。
     
    牛舌塊也給得滿大方的,咖哩的調味是比較接近日式咖哩偏甜的那種,我個人則是超喜歡日本做的印度咖哩,那辛香料真的讓我超愛,牛舌本身的味道被咖哩搶到幾乎只剩口感了,彈性也沒有烤得那麼彈牙。
     
    我個人還是比較喜歡辛香料重一點的咖哩飯,所以撒了一些辣粉下去。
     
    我覺得撒了辣粉以後咖哩飯會比較符合我喜歡的味道,老實說這牛舌咖哩飯真的滿划算的,可以吃到滿多大塊的牛舌塊以外,重點價位還不到1000日幣,算是經濟划算的好選擇。
     
    牛尾湯。
     
    燉牛舌 1200日幣
     
    可能因為我直接點了一整份的燉牛舌,所以老闆就沒有強制再上一份燉牛舌小菜了,一整份的燉牛舌看起來滿壯觀的,但是其實上桌的時候我就有發覺到這應該不是我喜歡的料理方式,但是確實滿適合女生的味道,燉主的味道非常入味,牛舌也燉煮到偏軟爛,大部分的口感都因為燉煮的關係變得沒有那麼彈牙,喜歡這類型料理方式的人大概都會很愛,以我個人的話是覺得不是我愛的。
     
    其實閣牛舌料理專門店的料理方式非常多,但是主要都是在晚餐時段才有提供其他的料理方式,下次應該會再找一天晚上來試試看閣的牛舌料理。

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