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    點閱數 14340 『食記美食。北海道旭川』成吉思汗大黑屋|北海道吃過最美味的無騷味烤羊肉就是這一家|人潮滿到一個不行|晚來幾乎都被點光的神祕店家!

    【2019/10/20】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    成吉思汗 大黒屋 5丁目支店

    電話:0166-24-2424
    地址:北海道旭川市4条通5丁目
    營業時間:通常17:00~23:30 LO23:00


    首頁照片:目前北海道吃到最美味的成吉思汗就在釧路大黑屋!
     
    說到北海道的成吉思汗幾乎到達北海道都一定要安排一餐,成吉思汗這名詞在北海道代表的是醬汁而不是烤羊肉,這次的北海道之旅,我們安排了五六家北海道各地區最有名的成吉思汗,這一家位於釧路的大黑屋是我覺得最好吃的。

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    大黑屋幾乎沒有預定是很難排進去的,當天我們大約五點造訪只能訂到晚上9點半左右的位子,所以我們先回飯店休息一下才出門,到達大黑屋的時候又等了大概20分鐘才可以進入,一進入店內就感覺到煙霧瀰漫,對於低溫的北海道反而有一股溫暖的感覺,即使最後的時間了還是坐滿了客人,連板前都是滿滿的老饕。

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    整間店都貼滿了各家電視台跟名人的簽名板非常壯觀,這數量真的很恐怖,少見可以貼到那麼滿的簽名板,隨便看了一下很多都是日本非常知名的節目跟藝人。
     
    我們算是最後一批的客人,本來真的是沒位子了,靠日本的朋友進門溝通一下子才訂到的位子,人潮多到有些四人桌都還要放分隔板來當作兩人桌,可見得火紅程度,且大黑屋其實開在釧路並不是很鬧區的位子。
     
    當天因為是最後一批進入,所以其實很多熱門品項都被點完了,北海道通的在地友人直說太可惜了,不過還是點了很多基本款的羊肉,不過基本款羊肉就讓我超驚豔的了@@
     
    每一家的成吉思汗醬汁都有各自的配方,但是其實對我來說我並沒有太注意醬汁的部分,我的專注力全部都在肉啊!!!!

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    店內的鐵盤烤爐使用的是木炭。
     
    大黑屋的油肉品項除了菜單上的以外,還有幾款限定隱藏版的,都是在地內行人才會點的,但是當天第一輪就被點光了,因為都是限量的,所以有一些都沒有秀在菜單上。
     
    朋友快速的點了一輪後我們就開始熱鍋準備享受這羊肉大餐。
     
    大黑屋最主要的三款肉品羔羊排、羊肉捲、羊肩肉單點都是700日幣,除非妳點的是有撒上藥粉的品項,不然很多都會一起裝盤。
     
    當天除了限量的隱藏版肉品以外,帶骨羊肉跟羊肩肉都被點完了,所以我們就主攻羔羊肉跟羊肉卷,羔羊肉其實就是成吉思汗烤羊肉最重要的部位,冷冷的天氣裡躲在烤爐旁邊看著白煙緩緩升起真的很療癒。
     
    店員會先幫大家都各烤一份讓大家參考一下烤的時間跟熟度的拿捏,後面就要靠自己的手藝,幸好我的朋友手藝是一流的,後面烤得幾乎跟店員烤的是一模一樣。
     
    放入口中瞬間爆汁,羔羊肉完全沒有騷味,如果真的對羊騷味很敏感的建議別嘗試,因為我老婆就覺得還是有一點羊騷味,但是對我來說我個人是覺得沒吃到羊騷味,甚至吃不出來是印象中的羊肉,真的很好吃,肉汁非常甜。
     
    這一盤是我日本朋友請店家拿來的,我在菜單上也完全沒看到這個,這一盤有點像是吃和牛搭配的椒鹽,可以搭配肉品一起食用。
     
    椒鹽搭配羔羊吃起來又別有一番風味,很好吃,我老婆跟其他朋友超愛,所以要跟店家要了兩盤來搭配。

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    羊肉卷比較像火鍋肉片一般,對於不想太費力咀嚼的人就很適合,且燒烤起來比較快熟。
     
    單純以口感來說的話,我個人偏愛羔羊肉,我老婆則是喜歡羊肉卷。
     
    後來我跟另一個朋友兩個人狂點羔羊肉,這樣一大盤不知道幾人份的羔羊肉後來續了3.4盤,這一盤好像是五人份的感覺,因為不是我點的,我只負責狂吃,老婆負責買單,這是我吃過最滿意的一家成吉思汗,吃到最後我整個還意猶未盡想繼續點,後來店家跟我們說已經結束點餐了,我們才肯罷休!!
     
    野菜的部分則是免費供應。
     
    整體來說我這次北海道吃了那麼多的成吉思汗烤羊肉,我最喜歡也最推薦的就是旭川這一家大黑屋成吉思汗,真的讓我念念不忘,回到札幌後又吃了幾家很有名的成吉思汗,卻同樣找不到大黑屋的口感跟滋味,有機會真心推薦大家一定要入手這一家大黑屋!

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