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來到福岡的話如果喜歡逛街購物的朋友一定不會錯過博多運河城，位於市中心裡面最大的購物商場是很多人福岡一定會造訪的購物中心，收為購物狂的我當然也不會錯過這個好地方，真的非常好買以外，運河城內的美食餐廳也非常的多，我個人一開始要跑福岡的時候就打算把 福岡的十八種味道通通都吃過一輪，這一家松すけ在博多運河城內非常受歡迎，我是 透過ぐるなび訂位才訂到的，非常好用的日本餐廳訂位系統，因為松すけ在運河城內是很受歡迎的餐廳，用餐時間都非常多人。 |
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店內的空間其實非常大又很舒服，裝潢也很漂亮，我們是訂5點半的時間，算是店家下午時段剛營業的時間。 |
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近來沒有多久時間客人就立馬把位子坐滿了，直到我們離開的時候人潮依然非常的多。 |
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松すけ的用餐桌都還滿大的，這邊除了串燒很有名以外，他們家的水炊鍋也非常有名，尤其最後的雜炊更是經典，是我目前吃過最好吃的雜炊，也因為有水炊鍋的關係，所以每個桌子中間都有一個電磁爐。 |
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松すけ點的有菜單本跟平板電腦，都很方便，平板電腦的部份每一樣菜都會有照片，對於日本很破的我們來說相對方常簡單，店內除了單點以外也有依照人數設定的客製化套餐，套餐可以一網打盡他們的招牌商品。 |
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老實說店員一直推薦它們的鯖魚生魚片的時候我很無感，因為我一直認為靖魚做成生魚片沒有那麼好吃，之前在台灣吃過的都覺得有點腥，所以對鯖魚做成生魚片一直以來都是認為他不適合當生魚片食用。 |
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但是松すけ的鯖魚生魚片卻大大的改變了我這個觀念，原來靖魚生魚片可以這麼好吃，那油脂的甜味久久在口中化不開，一點腥味都沒有，真的非常好吃，魚肉也不會太過於軟爛，真的讓我頗為驚訝，跟一般的生魚片完全不一樣，好吃！！ |
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沾上博多特有的鯖魚生魚片專用胡麻醬，也令人意外的好吃。 |
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尤其是鯖魚生魚片這個三角部位推薦大家一定要試試看，除了油脂的甜度以外，口感也超讚的，每一口都是讓人意外的驚喜，難怪會變成店家的招牌生魚片。 |
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來到博多幾乎每一家餐廳都有提供明太子，博多是盛產明太子的地區，也有很多明太子老舖專賣店，炙燒明太子一大口一大口得非常過癮。 |
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串燒的品項非常多，所以店員推薦我們點了串燒盛合，全部的招牌口味通通都有，串燒的感覺看起來確實功力不俗，一端上來就可以聞到香氣四溢，每次去日本都會去居酒屋吃串燒，但是日本大部分的串燒店都是可以抽菸的，如果你想要品嘗美味串燒又不想要聞到惱人的煙味，那松すけ非常適合，全場禁止吸菸。 |
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帶皮雞肉串燒我很喜歡，雞皮烤的微酥但是雞皮的油脂還有保留，跟著肉一起入口咀嚼真的很美味。 |
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非常經典的雞肉串燒，大部分的高級串燒店才會有這一道品項，入口非常清爽但是又不會乾柴，上面一小陀的芥末真的算是畫龍點睛。 |
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博多的雞屁股串燒只擷取雞屁股最後的一小塊，所以沒有骨頭以外，那油脂非常的甜，入口彷彿就要化開在你的嘴裡。 |
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松すけ的串燒招牌，感覺是雞絞肉捏成棒棒腿的形狀，我看很多人的桌上一整盤都是這個，咬了一口感覺真的還不錯，但對我個人來說並沒有太大的驚艷感。 |
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牛舌串燒我覺得很好吃，可能在台灣比較少吃到牛舌串燒這樣的品項，切的較厚且熟度剛剛好，瞬間就被我吃光了。 |
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水炊在博多算是道地的招牌商品，這鍋物起源於福岡博多，幾乎很多餐廳內都有水炊鍋，甚至有很多水炊鍋專賣店，每家店都有自己改良過的特色水炊，當然松すけ的水炊鍋也略有不同，端上來的時候看湯色感覺還不錯，感覺很多雞油都煮出來了。 |
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松すけ的水炊鍋套餐有很多種，我們點的算是比較基本的水炊鍋，除了主鍋以外還有一盤菜盤，因為當天點了滿多其他食材的，最主要是想喝上一鍋暖暖的雞湯鍋暖暖身子。 |
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店裡的員工都很勤快，尤其是上水炊鍋的時候都會親自來幫客人服務，被型男服務的感覺還不賴。 |
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雞肉跟湯盛裝的時候是分開裝的，湯碗感覺還滿像茶杯的，湯頭喝起來非常美味，鮮美以外還帶一點黏唇，很過癮的一口接著一口。 |
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難怪大家都會說來到博多一定要試試看它們的在地料理水炊鍋，肉質吃起來非常彈牙又嫩口，本來以為熬煮湯頭的雞肉都會比較乾柴，沒想到一點都不會。 |
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加上蔬菜熬煮後的水炊雞湯又有不一樣的滋味，層次感覺更加的豐富。 |
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最後的水炊鍋大家都會點上一碗白飯然後放入水炊雞湯鍋內，但是這一家比較不一樣，送來的像是調味過炒過?的米飯，然後將雞湯舀到湯裡面，米飯一開始我吃了一小口，米飯已經是軟爛的口感了。 |
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吸飽湯汁的米飯吃起來真的有夠好吃的，如果他算是雜炊的話，那就是我在日本吃過最好吃的雜炊了，特別之處在它的米飯搭配湯汁真的味道層次非常豐富，米飯本身的味道就很香帶點胚芽的滋味，搭配雞湯濃郁卻不膩口，反倒是一口接著一口吃個不停！！ |
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最後還附上甜點，不知道是不是因為我們算是外國人的關係，所以特別作了甜點還寫上了中文謝謝的字樣，整體來說我覺得松すけ真的很推薦，從生魚片到串燒還有水炊鍋幾乎是樣樣完美非常好吃，而且精緻加上裝潢空間都很棒，下次來運河城逛街購物千萬別錯過運河城內這一家最具有人氣的美食餐廳。 |
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