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    點閱數 24087 『食記美食。福岡博多』麵道はなもこし雞湯拉麵|米其林指南拉麵店|自家製麵口感絕佳的美味拉麵店!

    【2018/08/29】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    麺道はなもこし

    電話:092-716-0661
    地址:福岡縣福岡市中央區葯院 2-4-35
    營業時間:11:45~13:30、19:00~20:30


    首頁照片:博多地區目前在地人首推的第一名拉麵小店!!!
     
    我自己都很驚訝,來到福岡博多這豚骨拉麵的發源地竟然沒吃豚骨拉麵,反而來吃雞湯拉麵,這一家麵道はなもこし是博多地區隱藏版最推薦的拉麵店,受到博多當地人的喜愛,在日本很多指標性網站博多拉麵的排名裡面,麵道はなもこし始終保持著最高的分數,這真的讓我滿驚訝的,加上它離捷運站沒有很近,且店門口真的很不起眼,甚至沒有顯眼的招牌,但是他依然就是這樣的受歡迎。
     
    店內的位子非常少,大概就是板前桌只可以容納5.6個人而已,所以用餐時間幾乎都大排長龍,我們也是因為這樣決定在關門前的半小時在到達吃最後一輪,但是晚到的缺點就是,最強項的招牌商品售光了XD

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    店主人年紀並不老,但是看起來很有自己的風格跟堅持,為人很客氣,也跟我們客氣的說裡面可能沒辦法拍照,板前的後面沒有多擺設座位,反而放了一些動畫商品。
     
    菜單滿簡單的,四種拉麵可以選擇,可惜濃厚雞拉麵被點光了,殘念!
    每一種拉麵底下都會有大概說明湯頭是用哪些食材熬煮的。
     
    雞湯拉麵 750日幣
     
    點不到濃厚雞湯拉麵只好點另一個招牌了,看起來滿簡單的,價位確實也不錯,端上來的時候店主催促著我們要趁熱吃,香氣緩緩地飄進了鼻子,那芳香的清香真的很舒服,雞肉小小的一片卻不乾柴。 ,
     
    湯色看起來有點像是醬油拉麵,喝了一口讓我滿驚訝的,那淡淡的雞湯層次卻還滿豐富的,非常順口讓人忍不住一口接著一口,超愛。
     
    麵條也是我喜歡的細直麵,大口了吸了一口非常喜歡,麵條帶點咬勁頗為彈牙。
     
    中華拉麵 750日幣
     
    這雞湯拉麵看起來的湯色跟剛剛那一碗完全不同,配料也多了一兩樣。
     
    中華拉麵的湯頭我更喜歡,比起來更像雞湯拉麵,應該說他的味道重了一點,感覺調味比較多,很好喝以外一點都不會感覺到油膩,這兩碗湯頭幾乎都被我們喝光光。
     
    麵條雖然也是細直麵,但是就比較沒有像剛剛那個麵條那麼彈牙。
     
    雞肉算是好吃的,本來看起來有點乾柴,但是入口還滿嫩的以外,雞肉汁保留的也很完整,整體而言我覺得麵道的拉麵沒有太多的突兀跟驚艷感,但是卻會讓人意猶未盡忍不住想念這個好味道!

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