『食記美食。大阪梅田』麺や六三六大阪總本店｜令人驚艷又超級推薦的濃郁豚骨及特製拉麵｜絕對值得一嘗！日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選.國外旅遊.『食記美食。大阪梅田』麺や六三六大阪總本店｜令人驚艷又超級推薦的濃郁豚骨及特製拉麵｜絕對值得一嘗！

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點閱數 24782 『食記美食。大阪梅田』麺や六三六大阪總本店｜令人驚艷又超級推薦的濃郁豚骨及特製拉麵｜絕對值得一嘗！

【2017/10/16】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

麺や六三六大阪総本店

電話：06-6311-8261
地址：大阪府大阪市北区小松原町4-29

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首頁照片：個人相當喜愛的一家豚骨拉麵店！！

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超推薦的一家拉麵店，六三六之前就知道這一家了，但是總認為他應該是沒有什麼特別一定要吃，但是這一天就剛好經過他的梅田總店旁，想說就吃這一家好了，沒想到吃完後一整個愛上，後來回到道頓堀又連續吃了兩次，真的很推薦的一家拉麵店，而且立馬收錄再我的大阪道頓堀精選推薦數十家必吃排隊知名拉麵懶人包裡面，有機會一定要去試試看。　

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就是被外面的廣告看板上的濃厚豚骨吸引的，鹽味拉麵也是我喜歡的，本來想說跟太妃一人吃豚骨一人吃鹽味，後來我個人則是換成了店家主打的六三六特製拉麵。

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總本店的位子還滿大的，除了有板前桌椅外，還有很多二人跟四人桌可以選擇，日本拉麵店最大的使用空間應該都是廚房，為了熬煮各家配方的湯頭，幾乎都是２４小時熬煮，所以廚房空間都需要相當大。

六三六也是使用票卷販售機，六三六拉麵店的選擇並不會太過於繁雜，六三六成名作品算是沾麵跟他的Ｗ湯頭，但是我個人比較偏愛他的Ｗ湯頭。

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將票卷交給工作人員後就會馬上幫妳煮上一碗熱騰騰的拉麵了。

店內牆上掛了很多日本老海報。

調味料只有簡單的七味粉跟胡椒。

濃厚豚骨 680日幣

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這一碗就是我最推薦的六三六濃厚豚骨拉麵，這口味並不是六三六的招牌，但是我個人是最推薦的，因為他的濃厚豚骨我個人覺得超對台灣人的胃口，上面的配料也跟一般的拉麵不太一樣，辣菜、黑木耳還有蔥都很特別。

尤其他們家的辣菜真的很棒，日本的辣通常都不辣，即使是大辣也比不上台灣的小辣，但是六三六的辣酸菜真的夠香夠辣又夠味。
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喝上一口湯頭真的很鮮美，帶點生辣椒辣度的湯頭真的非常順口，喝多也不覺得過鹹或是膩口，非常好喝的濃郁湯頭。

肉塊的部分也不是整片的叉燒，但是肉塊吃起來軟嫩入口，個人覺得某個部分很像新宿拉麵霸主風雲兒拉麵。

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麵條屬於極細麵，太妃最喜歡細麵，台灣大部分的人也都是比較喜歡細麵居多，麵條煮得相當彈牙以外，湯頭也都緊緊的巴在麵條上，吃起來非常過癮。

特製六三六 910日幣

特製六三六的拉麵的配料非常豐富，除了有一整顆的糖心蛋以外，還有筍乾跟叉燒、魚板等。

糖心蛋的部分大致上還不錯，有做到咬下後蛋黃有點黏嘴唇的感覺。

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叉燒的部分厚度算滿厚的，吃起來不會太過於乾柴，標榜使用日本知名的四元豬。

筍乾的部分比一般拉麵店來的粗，吃起來也不會嚼不爛，好吃。

特製六三六的湯頭也是他們聞名的W湯頭，結合了煮干、雞湯、蔬菜、豚骨分別煮成獨立湯頭後在混合在一起，層次非常豐富以外，喝到最後其實會有點麻痺。

麵條一樣是使用極細麵，醬汁大量的緊緊巴在麵條上，吃起來非常夠味，但是我個人比較喜歡濃厚豚骨湯頭。

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整體說六三六拉麵也算是不錯的拉麵店，在日本連鎖店也滿多的，加上它的價位其實算是比較平價的拉麵店，特製拉麵也沒有超過千元日幣，但是喜歡豚骨湯頭的朋友，下次真的可以試試看他們家新推出的濃厚豚骨拉麵XD
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