『食記美食。大阪難波』小洞天拉麵｜道頓堀千日前內隱藏版50年巷弄推薦小店｜老爺爺奶奶鹽味雞湯拉麵、餃子大推薦！！日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選.國外旅遊.『食記美食。大阪難波』小洞天拉麵｜道頓堀千日前內隱藏版50年巷弄推薦小店｜老爺爺奶奶鹽味雞湯拉麵、餃子大推薦！！

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點閱數 28713 『食記美食。大阪難波』小洞天拉麵｜道頓堀千日前內隱藏版50年巷弄推薦小店｜老爺爺奶奶鹽味雞湯拉麵、餃子大推薦！！

【2017/10/11】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

小洞天拉麵

電話：06-6213-1623
地址：大阪府大阪市中央区千日前1-6-10 千寿ビル　１Ｆ

首頁照片：一碗吃盡道頓堀40年老店風華！

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每次去大阪我個人住宿的首選不外乎是梅田跟道頓堀旁，因為24小時都是美食吃不停，加上道頓堀又號稱是日本的廚房，這邊的拉麵千變萬化，真的很值得來一趟拉麵之旅，這一家小洞天是日本朋友介紹給我的，沒有什麼觀光客，來吃的都是當地的日本人居多，是一家開業40幾年的老拉麵店，瞬間引起我的好奇心，當然也要繼續壯大的大阪道頓堀拉麵懶人包的拉麵數量，小洞天就隱身在道頓堀的巷弄理。
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真的不是很好找，躲藏在巷中之巷的小洞天真的很隱密，轉進了一條小巷看到良藥堂後旁邊的大樓小巷再轉進去就可以看到。

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小洞天真的就像店名一樣，就隱身在老公寓穿堂中的一角，難怪只有當地人才有辦法找到他，但是其實他離道頓堀步行也不到三分鐘的距離，就在千日前旁的巷子裡面，營業時間到半夜兩點，所以當宵夜也是很好的選擇。

店內的空間很小，就只有少少的七八個位子，裡面是一對老夫妻一起經營，老夫妻都非常和善，對於有外國人來造訪似乎還滿驚訝的，剛進到店裡的時候幾乎坐滿了人，這是我最後人群走光才拍的照片。

店內沒有菜單，全部的拉麵跟品項都貼在牆壁上，我也是經過一番比手畫腳才順利點到餐的，不過老老闆一點都沒有不耐煩，跟我一個一個的比對，他們兩個人真的很可愛。

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小洞天拉麵其實在這個區域相當有名，很多報章雜誌都曾經推薦它們店過，這些泛黃的報導似乎都有點年代了，所以很多來道頓堀吃美食的人都錯過了，可能現在的人比較喜歡求新求變，但是有時候吃吃這類型的老味道也相當不賴。
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店內真的很小，板前後的料理空間也很簡單。

點完餐後老伯就開始幫我製作拉麵，雖然是雞湯拉麵，但是湯切的部分老伯伯相當的純熟，感覺順序很複雜，看他一整個就是超忙的。

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叉燒ワンタン麺 1100日幣

我點了最貴的綜合麵，ワンタン代表餛飩，所以是叉燒餛飩麵，拉麵上面的豆芽跟青蔥量都很多。

相當清澈的鹽味拉麵湯頭，撒上了提香的白芝麻，喝了第一口湯覺得很舒服，跟一般的鹽味拉麵湯頭滋味不太一樣，淡淡的雞湯味，又有一點像次台灣的清湯麵，喝完一整碗也不會覺得過鹹。

餛飩是點完拉麵後老闆現包的，餛飩的個頭沒有很大，小小的一顆，但是不管是餛飩皮還是內餡都很令人滿意，入口鮮嫩迷人。

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叉燒雖然是瘦肉，但是一點都不乾柴。

麵條的部分是大家最喜歡的細麵，細麵吸附了豐沛湯汁，吃起來相當順口，大口大口的吃麵真的非常過癮。

餃子 350日幣

餃子都小小的一顆，也是客人現點現包的燒餃子，送到面前的時候還是熱呼呼的，餃子看起來一點都不油，感覺就是很可口。

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老爺爺特別比手畫腳跟我推薦一定要沾他們家的辣油，似乎是小洞天的招牌醬料。

這辣油的滋味有點像台灣的辣椒醬油，清淡不會過鹹的醬油搭配辣椒的香氣。

一口一口小小的餃子有點吃不過癮，可能是吃習慣了台灣的煎餃大佑內餡飽滿，所以日本的餃子我都覺得比較不過癮XD

整體來說小洞天的拉麵是台灣人很能接受的味道，麵條也是超細麵吸起來很過癮，不管是湯頭還是餃子都是安全牌，一路吃來就是順口啦XD
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