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    點閱數 28296 『食記美食。大阪心齋橋』燒肉の牛太 本陣燒肉|大塊吃下神戶牛燒肉| 心斎橋店

    【2018/10/17】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    焼肉の牛太 本陣燒肉

    電話:050-5869-6950
    地址:大阪府 大阪市中央区 心斎橋筋 2-6-14 アクロスビル B1F

    首頁照片:隱身在地下室的高級日本和牛燒肉,品質真的滿推薦的!!

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    這次到達大阪之後就直奔道頓堀打打牙祭,來之前就大概找尋了這附近名譽還算不錯的燒肉店,就是為了一嘗日本和牛的美味,找了很久終於找到這一家本陣燒肉,看看海報上面的照片真的很讓人流口水。


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    本陣燒肉在大阪似乎有幾家連鎖店,道頓堀分店位於地下室,入口小小的一個不是很好找。

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    看了門口的海報介紹就耐不住性子準備往裡面衝了。
     
    雖然位於地下室但是通風還算良好,室內可以抽菸,因為排風還不錯所以沒聞到太多的煙味。
     
    店內還有一些簽名板根電視台採訪的報導。
     
    菜單非常簡潔有力,沒有太多選項,這邊提供的都是標榜著神戶牛,另外一張單子是酒單。



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    烤爐使用的下抽式的瓦斯烤爐。
     
    因為是下飛機就衝來了,所以不打算點太多,簡單點一些先嘗個味道,這次的行程總共九天,應該可以好好的大吃一頓。
     
    燒肉的基本配備,我都是喝烏龍茶XD
     
    特選厚切牛舌 1680日幣
     
    牛舌切的真的很厚,甜度也夠口感也很棒,每一口都是銷魂無比,為什麼日本的牛舌就是這麼好吃啊!!!!!!!!!!!!
     
    神戶牛肉盛合 6800日幣

    我們點了一盤神戶牛盛合盤,裡面有四種肉,我還滿喜歡這類型的組合盤,一網打盡神戶牛各個部位。

    ロースステーキ里肌牛排
    ハラミ橫膈膜
    特選ロース里肌
    特選カルビ五花肉
     
    ロースステーキ里肌牛排
     
    這是我第一次看到這個名詞,用我能找到的資料這一塊肉大概叫里肌牛排,其實我有個疑問滿久的,我真的不太知道牛的里肌肉在哪裡,不過好吃就好我就沒有繼續了解了,油花看起來還滿漂亮的說。


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    立馬放下烤爐燒烤,烤完後的色澤其實還滿漂亮的,我基本上都不會烤太熟,一口咬下油脂非常甜,但是油花感覺卻沒有特別多,但整體還是算好吃的啦!

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    特選ロース里肌
     
    跟剛剛那塊肉一樣的附近的部位,吃起來口感跟甜度都差不多,但是一開始的那一塊口感更好一點。
     
    ハラミ橫膈膜
     
    這兩年不管在日本還是台灣都很受歡迎的橫膈膜,這包在內臟外圍的肉品有非常獨特的風味,同時擁有瘦肉跟肥肉的兩種特性。
     
    看起來沒有油花但是入口滿是油脂的甜味以外,口感還是可以吃到肉的咀嚼感,所以這幾年越來越受歡迎。
     
     


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    五花肉的表現也滿搶眼的,五花肉的油花比較多一些,放下去烤網立馬就發爐了。
     
    放入嘴裡油滋滋的好過癮,多來幾片都沒有問題,真的還滿好吃的。
     
    最後有一點意猶未盡,所以就點了兩種海鮮來解解饞。
     
     
    她們家的花枝真的好好吃,又厚又彈牙,烤完後幾乎我一個人就默默的把她吃光了,等我家太妃回頭要吃的時候才發現已經被我吃光了XDDD
     
    大蝦(4尾) 980日幣
     
    蝦子快頭都很大,新鮮度感覺起來就是好品質,且都背部都去完沙了。
     
    蝦子的口感非常好!!
     
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