『食記美食。澳門舊城』水佬榮海鮮火鍋飯店｜在地人推薦的美味花甲蟹鍋｜大三巴旁的隱藏老店！！日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選.國外旅遊.『食記美食。澳門舊城』水佬榮海鮮火鍋飯店｜在地人推薦的美味花甲蟹鍋｜大三巴旁的隱藏老店！！

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【2017/06/22】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

水佬榮海鮮火鍋飯店

電話：+853 2893 3218
地址：澳門海邊新街357號
營業時間：24小時

首頁照片：好吃的要命的花甲蟹鍋，一吃就停不下來的美味！

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我第一次吃到花甲蟹鍋是在台北，這次來到澳門當然要試試看正統的澳門花甲蟹鍋了，澳門旅遊局推薦給我們的是澳門當地的三十幾年的老店，目前有三家分店，我們來到大三巴附近的這一家，看資訊室２４小時營業，到達的時候我心裡面是雀躍的，因為台灣吃過的花甲蟹鍋我就覺得很不錯了，吃完道地的水佬榮後更是喜歡，水佬字面上的意思就是在海上討生活的意思，旅遊局介紹老闆對海鮮的敏感度是非常敏銳的，所以來澳門來吃水榮佬就對了啦！
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店內整理得相當的乾淨，當天的客人一看幾乎都是當地人沒有甚麼觀光客，比起官也街那邊的水蟹粥的感覺這邊在地許多，冷氣也很強加上還有免費的網路，現在來澳門我大部分都不會申辦網路了，因為澳門現在四處幾乎都有免費的網路可以使用。

水佬榮的菜單品項非常豐富，看的我們有點眼花撩亂，最後還是老闆來親自推薦。

水佬榮使用的餐具頗有趣味，是現在大家去泰國都會搬回來的公雞瓷盤組ＸＤ

老闆招待的飲料，喝起來有點像是澎湖的風茹茶，很好吃又順口。

餐前招待的小菜醃蘿蔔，有點辣度吃起來非常ㄕㄨㄚˋ嘴，很好吃！

辣酒煮花螺

辣勁十足螺肉彈牙，且整鍋香氣逼人，一口接著一口非常對味，一點都不輸給台灣的螺肉料理，搭配啤酒的話簡直絕妙搭配！！！

水蟹粥

個人覺得水佬榮的水蟹粥比起官也街那幾間名店來的好吃許多，粥品喝的到螃蟹的清甜滋味，撒上蔥花跟配菜更是爽口。

伴隨著水蟹粥上來的配菜，可以依照個人喜好添加。

黃金蝦　

一份要價98澳門幣的黃金蝦看起來相當的夠份量，以澳門的物價來看其實不算很貴。

翻到背面其實是兩隻蝦組合成一份，蝦子的塊頭算是滿大的，不知道是不是明蝦。

蝦子上面沾滿了厚厚的一層金莎，金莎就是鹹蛋黃啦

蝦肉緊實彈牙非常好吃，搭配外層裹的金沙非常特別，一人一份大碗滿意。

途中就上來了今天最重要的一到菜！

花甲蟹鍋

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兩大隻沙公跟一堆花甲還有其他食材組成的花甲蟹鍋真的超豪華，這一鍋吃完基本上都會痛風吧，但是來澳門怎可以錯過這超地道的花甲蟹鍋，光是視覺上滿足感就達到１００分了。

沸騰的時候就準備可以開鍋享用了，花甲蟹鍋其實有很多步驟，但是台灣人基本上也很少照著步驟，不過這花甲蟹鍋有一個最重要的重點大家一定要記得，那就是沸騰的時候就要趕快把花甲通通撈起來了。

就是貝殼類的海鮮，澳門俗稱花甲，但是我不知道他正確的學名是甚麼，一沸騰就建議趕緊撈起來，因為花甲久煮口感會變老，花甲給的份量超多，我們每個人都撈了一堆還撈不完，花甲一熟就撈起來往嘴裡送，吃得相當過癮！

當然還有肥美鮮甜的螃蟹，水佬榮的海鮮品質都很棒，幾乎都沒有看過人有抱怨他的螃蟹是空砲彈，連蟹螯的蟹肉都肥美無比，一口咬下簡直都快飛到天堂了！

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