『食記美食。東京涉谷』京都勝牛牛カツ専門店｜日本人氣炸牛排連鎖專門店！日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選.國外旅遊.『食記美食。東京涉谷』京都勝牛牛カツ専門店｜日本人氣炸牛排連鎖專門店！

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點閱數 24502 『食記美食。東京涉谷』京都勝牛牛カツ専門店｜日本人氣炸牛排連鎖專門店！

【2016/09/19】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

牛カツ専門店京都勝牛渋谷道玄坂

電話：03-3461-2983
地址：東京都渋谷区道玄坂1-19-14 センチュリー渋谷 B1F
營業時間：11:00～23:00

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首頁照片：日本各地都吃的到炸牛排的連鎖好品質！

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自從兩年前在東京吃到美味的炸牛排後就一整個喜歡上炸牛排，跟台灣的炸牛排完全是不一樣的境界，炸牛排這幾年在日本相當的流行，也變成了日本道地美食的一種選擇，吃膩了炸豬排的朋友不妨來試試看炸牛排，以前沒吃過的時候都覺得把牛排拿去炸也太可惜了，後來發現完全不是那麼回事，所以現在每次日本行都會選上幾間炸牛排來品嘗一下了，京都勝牛是友人介紹給我們的，從京都發跡開到全日本的京都勝牛在東京也有很多分店，我們這次剛好在涉谷逛街就看了這一間，招牌還滿大的，所以就直接進入。
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涉谷的京都勝牛座位在地下室，空間還滿大的，一開門的時候我們一行人就馬上進入了，據說到中午的時候幾乎都是滿滿的人潮，店內有板前桌跟一般座位，通風空氣也都很好，而且京都勝牛是全面禁菸的，對於不喜歡吃飯聞到煙味的台灣人真的是一大福音。

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菜單也相當的多樣化，比起一般的炸牛排店來相比的話，京都勝牛的豐富度多了許多，且搭配的醬料跟特色也較多。

牛ロースカツ京とろろ膳並130g1380円

京都勝牛都是套餐的選擇，山藥泥也是京都勝牛的特色，據說也是京都種植出來的山藥，白米飯是日本人的主食，日本的白米飯我個人覺得都相當的有一定水準。

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帶點苦味的味噌湯，不過喝起來還滿順口的。

大受同行女性友人好評的山藥泥，山藥泥可以單點，一份好像是100日幣的樣子，不過我們點的這個套餐本身就有一份山藥泥。

炸牛排特製的醬料，帶點甜口，我個人是喜歡不沾醬直接吃。

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除了炸牛排以外，還有生菜絲，不過我忘記問說吃完還可不可以免費續加，這樣一份不到1500日幣真的還滿划算的。

友人的牛排看起來好像很不賴，裡面的牛肉看起來幾乎是只有三分熟的熟度，發揮了這個部位牛肉的特色，跟友人夾了一塊來試試看味道，牛肉味道頗甜且具有咀嚼感，麵衣的部分雖然沒有輕薄，但是酥脆倒是表現得相當不錯。

みぞれ牛ロースカツ京とろろ膳1450円

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朋友點的這個套餐看起來也很威的樣子，牛肉的份量也挺多的。

炸牛排的上面放上了鮮甜的大根泥再搭配山藥泥是女性群的最愛，京都勝牛的炸牛排切的厚度薄了一點，對於女性朋友來說也比較好入口，大口地吃進炸牛排跟大根泥口感好清爽，大根水分多且甜，搭配酥脆的麵衣還有菲力口感的牛肉，給人的第一個感覺還滿驚艷的，同行的女性友人點的這一份也不錯。

特上黒毛和牛サーロインカツ京とろろ膳。130g2480円

同樣是朋友點的黑毛和牛的炸牛排，也是勝牛裡面等級最高的炸牛排，看起來就讓人口水直流，但是外表真的感受不大，趕緊跟朋友要了一塊來試試看。

這牛肉橫切面看起來就跟之前的牛肉完全不一樣了，除了牛肉的等級不一樣以外，當然部位也是有差別的，炸完的黑毛和牛的肉看起來粉嫩粉嫩的，帶點油花的感覺，一口吃下果然甜度破表，除了可以吃到揪C的油花根血水以外，那入口咀嚼後的溶化感也很滿意。

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京都勝重1350円

這個勝重就是我點的了，我個人對日本這類型的方形便當有著無比的喜愛，這個勝重看起還很豪華，但是相對其實一點都不貴，搞不好還是這幾個套餐裡面最便宜的，少了生菜切絲以外，其他的大部分也都是有付，山藥泥是跟友人借來拍的。

最讓我感覺到特別的就是在牛肉上面一顆一顆的山胡椒，據說是勝牛在京都自家摘重的山胡椒，燉煮後的山胡椒風味真的很棒，簡直是百搭，雖然附贈調味粉也有這山胡椒磨成的粉，但是整顆燉煮的山胡椒根磨粉的滋味完全不同。

勝重的牛肉也是軟嫩揪C，但是甜度就沒辦法跟黑毛和牛比了，可是搭配燉煮的山胡椒一整個提升它的美味，配飯一起入口簡直是大滿足，我超愛這一個便宜的勝重，蔥絲的味道也很搭口，一點都不會搶味也不會太嗆，超愛！

筆一筆不同特餐的牛肉，其實全部都不一樣，不管在口感上還是味道上都值得多來吃幾次，品嘗每一種不一樣的炸牛肉帶來的驚喜，如果人數夠的話也可以像我們一樣一人點一種在分食。

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整體上我還挺滿意京都勝牛炸牛排的，價位比起一般的單店炸牛排又便宜了一點，而且因為分店夠多，所以也很好找到他們家的店面，但是據說好像每一家店都有不一樣的口味，只有一兩種口味有重複，搞得我好想去每一家勝牛都試試看他們單店的限定版炸牛排，下次來日本如果想品嘗日本新興美食炸牛排的話，那京都勝牛倒是一個好選擇！
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