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    點閱數 26065 『食記美食。宮城仙台』善治郎炭燒牛舌仙台駅前本店|仙台牛舌兩大名店利久、善治郎又一發!

    【2016/08/08】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    たんや善治郎 仙台駅前本店

    電話:022-723-1877
    地址:宮城県仙台市青葉区中央1-8-38 AKビル 3F
    營業時間:11:00~23:00
    官網:http://www.tanya-zenjirou.jp/


    首頁照片:仙台牛舌名店在一發,位居知名度榜第二名的善治郎牛舌入手!
     
    這次宮城仙台之旅最主要的就是收集牛舌店,仙台牛舌聞名日本,所以當然不能錯過,知名度最高的就是利久跟善治郎兩家,但是這兩家分別目前在我心裡面還只是第三名跟第四名,查了一下日本美食評分網站,善治郎分數最高的還是在車站前的本店,所以也是匆匆忙忙地趕來了這編排了大約10分鐘的隊伍。


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    本店的位子沒有很多,大多都是板前座位,和室座位大約有四桌,菜單的本子外皮是緞綢的頗為精美。
     
    隊伍通常都是排到收銀機這邊,平均保持著2~3組客人,因為這邊比較少酒客,所以大多吃飽了就走了,速度也相對的快一點。
     
    店內還有賣善治郎的土產,不過因為沒辦法帶回台灣,不然還真的滿想買超多的牛舌回家囤貨。
     
    幾乎都坐滿了滿滿的人潮,因為人真的太多了,所以我個人就盡量避免拍店內了。
     
    善治郎其實店內空間營造的日本風情頗為到位。
     
    隔著透明玻璃窗可以模糊看到師傅們在裡面辛勤的工作著。
     
    善治郎的套餐選擇也滿多的,限定套餐也很多樣化。
     
    一坐好位子後服務人員會馬上遞上包裝好的溼毛巾根筷子。
     
    調味料一樣簡單,大部分的人都沒有再使用調味料的習慣,牛舌本身的味道就很棒了。
     
    因為我剛好坐在板前烤台跟工作檯前方,可以觀察到每個人真的都好認真且負責的做好自己的事,光是那認真的模樣跟台灣的服務業就插滿多的。
     
    真中たん・善治郎定食 2,450円(每日限定30份)

    本以為每天限量30份應該是點不到了,沒想到我還可以點到,真的有賣的那麼不好嗎??
    我個人會點這一份純粹是他給的產品還滿豐富的,想試試看多一點其他的牛舌產品。
     
    沙拉就沙拉...........
     
    燉煮的牛舌燉的艇軟爛的,吃起來除了軟爛以外還有絲條感。
     
    湯品則是沒有太大的特色,湯頭口味跟其他家比起來稍微淡了一點。
     
    裡面的肉塊使用的是牛肉,利久的是牛舌,司牛舌是使用牛鞭,萃萃用的是牛腩,更加都有不一樣的湯料。
     
    米飯則是還不錯,目前萃萃的米飯最不討喜,但是牛舌卻比善治郎還有利久都強。
     
    善治郎牛舌的厚度跟利久牛舌差不多,但是寬度善治郎篇切呈長條形,整個盤子看起來相對豐富許多,我個人還滿喜歡這樣的搭配方式,萃萃跟味太助則是當賣炭燒牛舌。
     
    牛舌吃起來我個人覺得比利久牛舌的好吃一些,脆度跟Q度還不錯,有肉汁但是鮮甜味不足,因為切成長柱狀所以牛舌內外曾受熱的溫度跟熟度都差不多,不會有外脆Q內軟的口感。每一家的口感確實都不一樣。
     
    除了牛舌以外還有(香腸?)跟肉卷兩種配料。
     
    肉卷吃起來沒有太大的驚艷感,但是(香腸?)肉汁噴發確實美味,肉味沒有太大,但是一口接著一口頗為不錯。

    整體來說我還沒吃到善治郎就大概可以想像到它的味道了,果然跟利久的程度差不多,但是我個人覺得我喜愛善治郎比利久多一些,雖然善治郎在仙台牛舌名店裡面在我心中只排到第三四名左右,但是如果在其他縣的話,能吃到善治郎跟利久確實都算是很好吃的牛舌店了,但是如果來到仙台妳當然就有更多更好的選擇了XD


    善治郎在我六大名店裡面算是排必吃牛舌的第五名,有興趣的可以看一下我仙台六大牛舌名店懶人包!!

    仙台牛舌六大名店必吃推薦懶人包!!!!


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