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    點閱數 30721 『食記美食。石垣島』島そば一番地沖繩八重山拉麵|甘甜清爽湯頭搭配八重山的爽口島拉麵!

    【2016/07/23】日本美食景點輕旅行.桃太郎行程精選

    島そば一番地

    電話:0980-88-1781
    地址:沖繩縣石垣市字石垣1-1


    首頁照片:低調又令人難忘的八重山拉麵,前三名的石垣島拉麵屋!

     
    本來要去吃石垣島上最有名的八重山拉麵店,但無奈當天剛好休息沒有營業,所我們就上網找了日本的美食網站,發現第三名的八重山拉麵就在附近,所以我們就趕緊開車前往這邊,幸好有開店讓我們鬆了一口氣,因為日本還滿多店都選擇在星期天休息的,島そば一番地外表看起來還滿有感覺的,復古的老屋屋簷相當的好認。

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    店內看起來小小的沒有很大間,廚房前方是板前桌,有問了一下裡面的人,經過同意才有拍照的,店雖然不大但是卻很有溫馨感,整理的也算是乾淨。
     
    一旁還有比較大的桌子,所以人數稍多也沒有甚麼問題,廚房看起來沒有很大,有點像是家庭式的廚房。
     
    牆上都掛著名人跟電視台還有報紙的採訪,可見得島そば一番地確實有小有知名度。
     
    島そば一番地也有店裡自製的調味醬跟辣油,但是整體我還是喜歡邊銀食堂的石垣島辣油阿,但是說真的島そば一番地他們家的也相當的不錯,我後來也入手了一罐。
     
    島そば一番地的菜單也滿簡單的,所以我們一行三人又把菜單點了一輪,島そば一番地的單價都還滿便宜的。
     
    店裡的夫妻?看起來都有點混血的感覺,不像是日本本國人。
     
    島そば一番地自家調製的調味料,吃它們家面的時候要善用這兩罐調味料啊!尤其上面那一罐我就真心覺得還不錯。
     
    ーキそば 豚のスペアリブ 950円
     
    帶骨豬肉八重山拉麵看起來還滿可口的,我們沒有點最基本的那一碗,因為那一碗也是豬肉拉麵,切的比較細,網友說帶骨的比較好吃,帶骨的肉吃起來頗美味的,感覺先滷過了也很入味,麵條吃起來也是八重山拉麵的口感,粉粉的口感,麵條香氣比較濃郁。
     
    コッキそば いわゆる「全部乗せ」1050円
     
    這一碗就是最豪邁的盛合,裡面除了有帶骨豬肉以外,還有三層肉跟魚板,三層肉超好吃的,肥肉不會過膩且油脂非常甜,瘦肉的部分也不會乾柴,魚板也很好吃,讚!
     
    必須說這一家的八重山麵條真的比較好吃,雖然一樣是粉粉的(八重山麵條的特色),但是相對順口許多。
     
    倒一點店家特製的辣油到湯裡面喝起來別有一番風味,原味的湯頭喝起來有點清淡,加上這個後順口非常多。
     
    ジューシー 八重山風炊き込みご飯
     
    這炊飯也很推薦,除了米本身口感極佳以外,那透著香氛的香氣讓人食慾大開,吃了一口就真的停不下來了,簡直是一口接著一口吃不停。
     
    整體來說是一家滿值得推薦的麵店,跟其他的八重山拉麵確實有一定的差異度,有自己獨特的口感跟味道。

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