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點閱數 33853 『食記美食。東京墨田』相撲鍋推薦名店｜ちゃんこ巴潟｜曾經拿過巴瀉的相撲名人開的傳統相撲鍋店

【2016/03/30】日本美食景點輕旅行．桃太郎行程精選

ちゃんこ巴潟

電話：03-3632-5600
地址：東京都墨田区両国2-17-6
營業時間：11:30～14:00、17:00～23:00

首頁照片：兩國相撲鍋名店，風味一整個完全不同！！

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來東京很多人都推薦來兩國吃相撲鍋，畢竟兩國是日本相撲的聖地，很多比賽都是在這邊進行，這邊不是東京很熱門的景點，但是要吃相撲鍋就一定要來這邊不可，這邊也是可以看到最多相撲力士的地方，相撲鍋的由來我真的還不清楚，應該就是分量很多吧，這是我第三次吃相撲鍋，之前都是沒有特別挑選店面，這次則是看了很多資料，特別選了一間日本人比較推薦跟排隊的店，是一家分數很高的相撲鍋名店，就在離兩國站步行約5~10分鐘的距離，在一條小巷子裡面。

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這一家相撲鍋好像老闆以前就是相撲力士，還曾經到達巴潟的地位，其實我對相撲運動真的沒有那麼的熟悉，只是感覺好像很厲害的樣子。

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店內裝潢還滿古樸的，感覺高級多了，大部分都是私密性的包廂，只有吧檯桌前面有7.8個位子，其他都是包廂座位。進去聽到的聲音感覺客人還滿多的，跟以前吃過的相撲鍋的感覺都不同，以前還有一些相撲表演，比較像娛樂性種的宵夜店，只是裡面有賣相撲鍋。

我們兩人的位子在一個半隱私的小包裡面，店員給了我們一張四人桌，店員是一個老先生，還滿親切的。

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店內的菜單有四個套餐，分別是以當初榮獲相撲段位的幾個人名來命名，當租這一家店的老闆巴潟好像最高拿到小結的段位，上面標明的價錢都是一個人的價錢，四個套餐的價位其實都差不多，最主要在於湯頭的不同。

除了相撲火鍋以外，還可以單點其他的餐點，不過來這邊就是要吃相撲火鍋阿XD

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鹽味國見山 2900円(一人前)

點完後店員就將火鍋拿來了，用的是陶鍋，看起來就高級許多。

配菜盤其實料並沒有很多，所以價位並不是特別便宜，裡面有白菜、洋蔥、牛肉丸、雞肉、牛肉、干貝，香菇等食材。

把食材全部都倒進火鍋裡面，因為我們選的是鹽味鍋，所以有搭配白芝麻糊，其他湯頭好像沒有，下去應該來試試看巴潟鍋，聽說四種湯頭的味道風味完全不一樣呢！

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蓋上陶鍋蓋讓他滾燙一下。

真鱈白子　1200円

我個人很喜歡吃真鱈白子，就是生魚卵啦，沾著促直接吃真的好美味，但是怕腥味的朋友建議不要點，有一點腥味，那是我就是喜歡這味道，滑口美味！

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名物　巴潟雞丸串　800円

聽說是這邊有名的串燒，所以就點了一份來試試看，口感還滿特別的，吃起來蘇口，外面的醬烤到有點焦香氣，入口紮實咀嚼感很重。

煮了一下後陶鍋裡面的食材就熟了，打開鍋蓋那一煞那香氣四溢。

除了剛剛提到的食材以外，還有兩三種魚肉。

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放在芝麻糊裡面吃起來風味一整個就不一樣，滋味變得略為豐富，單吃也不錯，吃的到食材的原味。

海鮮在相撲鍋裡面好像比較多，個人覺得比平常在吃的昆布鍋美味了一點，昆布鍋對我來說味道太淡了，鹽鍋雖然口味也清淡了一些，但是本身就有的鹹度可以提出食材的鮮味以外，還有手打的白芝麻糊可以搭配。

整體來說我覺得還不錯，但可能是我們點的是鹽鍋，基本上跟昆布鍋還是很類似，所以同行的朋友覺得有點小貴，跟台灣的涮涮鍋比起來很類似，所以建議想來吃的朋友可以點巴潟鍋或是太刀山鍋，太刀山的是醬油鍋，味道應該重一點，不管如何，我們畢竟也嘗到了傳說中的相撲鍋了！

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